Прычына тхара на часопісны мяшку можа агіду вас
Калі вы калі-небудзь бадзяліся па вуліцах Ханоя, В'етнам, вы, верагодна, заўважылі цэлую вуліцу, прысвечаную продаж лакальна вырашчаны кавы. Вы, верагодна, таксама заўважылі маляўнічыя імёны кавы, з самым яркім з'яўляецца "Weasel кава" мянушка часта суправаджаецца малюнкам тхара.
Тое, што вы не маглі б ведаць, калі ваша цікаўнасць не прымусіла вас паглыбляцца ў прычыны дзіўнай наменклатуры гэтага кава, з'яўляецца, чаму менавіта гэта называецца Weasel кавы.
Папярэджанне: Адказ на гэтае пытанне можа зрабіць вас хворым - у літаральным сэнсе.
Тхор кава прыходзіць адкуль?
Афіцыйна вядомая як Kopi Luwak, інданэзійская фраза , якая літаральна азначае «циветты кавы," так званы ласка кава вырошчваецца ва ўсіх ва ўсіх кофейной поясе Паўднёва - Усходняй Азіі, у тым ліку вядомых палёў Da Lat, В'етнам і Суматры, Інданэзія. Хоць яго продаж з'яўляецца найбольш распаўсюджаным у Ханоі, вы можаце знайсці яго ў большасці буйных гарадоў рэгіёну, Джакарта, у Бангкок, Куала-Лумпур.
Што тычыцца дзе тхары кава на самай справе адбываецца ад ... ну, гэта брудней справы, можна сказаць. І гэта сур'ёзна «брудную справу»: Ласка Кава цягне за сабой кававыя збожжа, якія ядуць і вытарашчанымі выяўляных з дапамогай циветты азіяцкіх Palm, тыпу тхара карэнных ў Паўднёва-Усходняй Азіі.
Логіка Weasel кавы
Для лепшага ці да горшага, Паўднёва-Усходняй Азіі з'яўляецца рэгіёнам, вядомым для кулінарных кур'ёзаў, так што вы не маглі б знайсці гэта занадта шакавальным, калі вы чулі, што мясцовыя жыхары проста любіў рабіць кава з кармы.
Але прычына Ласка Кава так цэніцца на здзіўленне здаровым - адважуся сказаць, «чысты»?
Мысленне ідзе як гэта. Civets разумныя істоты, і як правіла, толькі ядуць найсмачны з ягад кавы, з якога бабы здабываюць. Ну, частка гэтага працэсу з'яўляецца процілеглага: Лічыцца, што сам па сабе страваванне (г.зн. ператварэнне ежы ў корм) з'яўляецца вялікім, што выклікае тонкі водар Weasel кавы, каб з'явіцца.
Тхор кавы Спрэчныя
Калі Хорек кавы гучыць цьмяны да вас, вы не самотныя. Шматлікія вандроўцы і мясцовыя жыхары, так аказваецца не да спадобы ніякай розніцы паміж густам Weasel кавы і іншых гатункамі кавы. Гэта выклікае некаторыя Цікава, ці ёсць на самой справе кропка спажывае яго, у той час як іншыя проста сумняюцца, калі ўбачыў, што іх кавы нутро цела циветты ст.
Маркотней спрэчка ўключае апрацоўку жывёл. У старыя часы, да Ласка кавы быў папулярным, попыт быў дастаткова нізкі, што людзі будуць збіраць Weasel кавы, калі ён быў, гм, «даступны». У гэтыя дні, аднак, шматлікія вытворцы Weasel кавы прынялі да сельскай гаспадарцы, ператвараючы гэтыя дзікія, раздражняльныя істота ў пінта памеры быдла, не кажучы ўжо пра часта зверскім корпусе, якія ўтрымліваюць іх ад разбурэння вольнага.
Наколькі дорага Хорек кавы?
Калі вы калі-небудзь рабілі пакупкі для кавы на рынку ў Паўднёва-Усходняй Азіі, вы ведаеце, як правіла, танна, ці з'яўляецца мяшком або кубкі. Ca фенілаланіну зиа ды, в'етнамская кава са лёдам, можна амаль паўсюдна набыць менш чым на адзін даляр у сервіроўцы, з мяшкамі бабоў , якія выкарыстоўваюцца збіраецца менш , чым у многіх выпадках.
Тхор кава з'яўляецца выключэннем з гэтага правіла, і ў вялікай дарозе.
Гэта не рэдкасць для вуліцы цана гэта больш за 15 мільёнаў в'етнамскіх Донг за кілаграм, што з'яўляецца толькі трохі менш страшна , калі вы канвертаваць гэтыя сумы ў даляры ЗША і фунты: Цана В'етнамскага Weasel кавы складае больш за $ 300 за фунт, хоць можа быць у стане гандлявацца, што трохі ўніз, у залежнасці ад вашых навыкаў і успрымальнасці прадаўца.
Вядома, ёсць некаторыя агаворкі. Напрыклад, самы дарагі ласка кава паходзіць ад одомашненных ласак, таму што вытворцы могуць праверыць the..um, крыніца узораў. Дзікі нарыхтаваных ласка кавы танней, але і менш верагодна, як мы будзем казаць пра гэта далікатна? -Чистой.