Октоберфест з'яўляецца самым вядомым фестываль піва ў Германіі - нават у свеце - але гэта далёка ня адзіны bierfest. Немцы любяць піва і Мюнхен з'яўляецца месцам некалькіх буйных піўных фэстаў, такіх як Starkbierfest (моцны фестываль піва) паміж зімой і вясной.
«Інсайдэр Октоберфест », мясцовыя жыхары стрэсці зімовую спячку з півам у волатаўскай сіле. Starkbiers (моцныя, цёмныя гатункі піва) з'яўляюцца напой выбару ў гэтым халодныя сезоны.
Фестываль звязаны з манахамі, постам і зменай часоў года і адзначаецца з 16-га стагоддзя.
Гісторыя Strong фестываль піва
Браты Paulaner пачалі піваварства іх starkbier, Salvator, у старым працэсе бенедыктынаў ў 1651 Першапачаткова гэтыя цяжкія піва было зварана настолькі моцным , каб умацаваць манахаў , якія вараць іх і ўстрымаліся ад ежы ў працягу 40 дзён Вялікага посту. Саладовы, пажыўнае піва стала вядома як «вадкі хлеб» (Flüssiges Brot) і дапамаглі захаваць да сілы і духаў манахаў.
Баварскія кіраўнікі прынялі да ведама новай варэння і пачалі цырыманіяльныя адводы з starkbier ў пачатку 1700 - х гадоў. Да 1751 годзе, першы з фестываляў Starkbier быў праведзены. Урачыстасць працягвае расці ўсё больш і больш півавараў і гулякаў сабраць у Мюнхене кожны год.
Што такое Starkbier?
Розныя гатункі піва могуць быць створаны толькі з вада, солад, хмель і дрожджы. Пасля строгіх кіруючых прынцыпаў Reinheitsgebot (закон нямецкага чысціня), праўдзівы Starkbier пакеты ўдару ў печань і страўнік.
З мінімальным утрыманнем спірту 7%, ёсць таксама высокая ступень Stammwürze або «сусло», якая ставіцца да колькасці цвёрдых рэчываў у напоі. Сальватор Paulaner мае арыгінальнае сусло 18,3 адсотка, а гэта азначае , што маса (адзін літр шкло) змяшчае 183g цвёрдых рэчываў, прыблізна эквівалентных траціны баханкі хлеба.
Не дзіўна, што гэтыя манахі засталіся так бухаць і вясёлы!
Salvator піва Paulaner па - ранейшаму варыцца сёння з больш чым 40 іншых starkbiers ў Баварыі. Пурыстаў сцвярджаюць, што толькі піва годнага назваў знаходзяцца ў сталічным раёне Мюнхена. Папулярныя бровары Löwenbräu, Августинер і Hacker- Pschorr таксама добра вядомая сваёй Starkbiers, толькі звараныя ў колькасцях , досыць вялікіх , каб задаволіць сезон. Піва традыцыйна падаецца ў 1-літровай гуртку, называецца keferloher. Для таго, каб атрымаць сваю долю starkbierzeit, паспрабуйце Аніматар Hacker-Pschorr, які мае Stammwürze ў памеры 19 працэнтаў і зместам алкаголю 7,8 працэнта.
Сёння, сапраўдная ежа на стале , і вы абавязкова павінны прыняць удзел. Перш за ўсё, таму што гэта смачна. Па-другое, таму што вы будзеце мець патрэбу ў гэтых безалкагольнымі карбюратары
Папулярны S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / шпат-Brauerei, Мюнхен
▪ Maximator - Августинербра Піваварня, Мюнхен
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Мюнхен
▪ Delicator - Хофбройхаус , Мюнхен
▪ Авіятар - Airbräu, аэрапорт Мюнхен
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - Эку Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Піваварня Fäßla, Бамберг
▪ Rhönator - Ротер-Bräu, Ратэнберга аб - дэр - Таубер
▪ Suffikator - Bürgerbräu Рэм & Sohne, Бад Райхенхаль
▪ Honorator - Ingobräu, Інгальштадт
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Калі Starkbierzeit?
У 2018 годзе «пяты сезон» моцнага сезону піва праходзіць ад 2 сакавіка - 25.
Гэты фестываль моцнага Посту піва праводзіцца пасля Karneval (таксама вядомы як Фашинг ). Фестываль праходзіць пры пераходзе ад зімы да вясны .
У буднія дні ў піўных Мюнхена адкрыты з 2pm да 11 вечара і 11 раніцы да 11 вечара па выхадных. Канец піўнога сервіроўкі ў 10:30 вечара штодня.
Prelim на мерапрыемства Derblecken, камедыйны Joust з мясцовымі палітыкамі ў перакрыжаванне. Святкаванне пачнецца з пастукваннем Salvator Doppelbockkeg.
Дзе Starkbierzeit?
Уступныя гулянні ідуць ўніз на Festsaal Paulaner ў (канцэртная зала) у Nockherberg. Кожны піўны зала і бровар таксама правесці свой уласны starkbierfest. Чакайце ўбачыць Tracht (традыцыйныя баварскія касцюмы) з Lederhosen (скураныя штаны) і dirndls ( Bavarian сукенка), шмат піва і некаторыя вельмі шчаслівыя наведвальнікі фестывалю.
Сядайце за стол з некаторымі рэальнымі немцамі і паспрабаваць смачны свет цёмнага піва.
Інфармацыя для наведвальнікаў для Festsaal Paulaner ў
- Paulaner ў Festsaal Адрас: Хох Strasse 77 81541, Мюнхен
- Праезд: U-Bahn 1 да Колумбусплаца або U-Bahn 2 да Silberhornstraße; Трамвай 25 да Ostfriedhof або трамвая 17 да Schwanseestrasse; Аўтобусная лінія 52 да Mariahilfplatz.
- Браніраванне: Вы можаце замовіць столік па тэлефоне : (089 4 59 91 30) або на старонцы браніравання ў Paulaner ст.
- Кошт: € 12,90 (€ 2 ўваход плюс € 10,90 за літр Сальватору, Хеллес, Радлер або безалкагольнае пітво)
Іншыя месцы для Starkbierfest
- Лёвенбройкеллер
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
І калі вы прапусціце гэтае свята, проста памятайце , што Германія мае вялікія святы піва круглы год .