Што ёсць на Актоберфэсце (ці ў любы час вы знаходзіцеся ў Мюнхене)

01 з 10

Must-Have стравы на Октоберфест

Ёсць шмат панадлівых варыянтаў, прапанаваны для Октоберфест . Багатыя, ўтульна і сытна - гэта не здаровая ежа. Чакаць Kaiser -sized лусты мяса ў пары з гор капустай і Knodel (бульбяныя клёцкі). Калі вам трэба што - то , каб суправаджаць вашу масіўную імшу ў Bier або хочаце , каб літаральна адкусіць баварскай культуры, тут 10 абавязкова паспрабаваць стравы нямецкай кухні на Октоберфест (або ў любы час вы знаходзіцеся ў Мюнхене).

02 з 10

Weisswurst

Гэтыя прывідныя белыя цяляціны / свіныя каўбаскі падрыхтаваць страўнік для літра моцнага нямецкага піва вы збіраецеся глытаць. Weisswurst (літаральна перакладаецца як "белая каўбаса») называецца Weißwuascht ў баварскім дыялекце . Традыцыйна ён зроблены з сечанай цяляціны і свініны назад бекон, запраўлены пятрушкі, цытрына, булава, лук, імбір, кардамон і і з'яўляецца бледна-белага колеру з карычневымі крапінкамі.

Два тлушчу каўбасы (белая каўбаса), як правіла , прадстаўленыя ў рондаль з гарачай вадой , каб трымаць іх у цяпле. Спалучэнне яго з Brezeln (завітушка), Senf (гарчыцы) і пшанічным (пшаніца піва) раніцай , каб адпавядаць прама ў з баварцамі , есць Weißwurstfrühstück (белая каўбаса сняданак). На самай справе, гэта толькі раніцай еду. Існуе баварскі кажуць, што «каўбасы не павінна быць дазволена пачуць апоўдні звон царкоўных званоў».

Каўбаса вельмі любяць па гэтай дзень з больш чым мільёны Weisswurst прадаюцца кожны год. Там нават былі намаганні для прадастаўлення яму статусу спецыяльнасці каўбасы з ЕС вядомага ахоўным геаграфічным указаннем ўшчыльняльнікам. Каўбаса сімвал поўнач / поўдзень дзеляцца , як паказана з жартамі пра Экватар белых сасісак (белая каўбаса экватара).

Наведвальнікі павінны таксама адзначыць , што Weisswurst не прызначаная , каб быць з'едзеным з відэльцам і нажом. Так як жа атрымаць каўбасу да твару? Разрэжце яго ўздоўж і ачысціць яго, Мачаючы яго ў Senf. Ці вы можаце высмоктваць смачныя вантробы (zuzeln). Гэта адзін з нешматлікіх выпадкаў, калі немцы не дадуць вам напрамку вачэй для ежы рукамі.

Дзе знайсці па-за Октоберфест

Weisswurst на прапанову ў большасці Октоберфест «s піўныя палаткі і амаль усе рэстаранаў Мюнхена ад каля 8:30 да 11:30. У прыватнасці, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 па Viktualienmarkt) і Weisses Bräuhaus (Tal 7) , як вядома , для абслугоўвання лепшага з Wurst. Каўбасу нам таксама прапануецца ў пенсіях для сняданку і прадаецца ў кожным прадуктовым магазіне.

За межамі Баварыі, вы можаце мець больш праблем з пошукам Weisswurst на кожным меню, але вы можаце знайсці яго дзе - небудзь у Германіі. Калі вы заўважылі піўную ці квінтэсенцыю сіне-бела-клятчасты баварскі сцяг, вы павінны быць у стане знайсці белую Каўбасу. Напрыклад:

• Хофбройхаус ў Берліне , Гамбургу
• Lowenbrau ў Берліне
• Paulaner ім Spreebogen

03 з 10

Schweinshaxe

Рулька, больш вядомая як «свіны кулак» у Германіі, з'яўляецца уражлівым асноўнай стравай. Падаюцца смажаным з скарыначкай скуры (або вараным і называецца Eisbein ), заканчваючы гэтую гіганцкую часткай свініны вялікага дасягненні ў дадатку да літру піва . Атрымаеце ваш прымітыўны баварца на з вялікім нажом, каб скараціць да костак!

04 з 10

кіслая капуста

Што такое нямецкая ежа без квашеной капусты? Яго неапетытнай пераклад «кіслай капусты» і асаблівы водар супярэчыць як добра гэта пары з традыцыйнай нямецкай сеткі.

Таксама не забудзьцеся паспрабаваць чырвонае, саладзей разнастайнасць Rotkohl.

05 з 10

Spätzle

Часта ў параўнанні з амерыканскай версіяй макароны і сыру, гэта сардэчнае вегетарыянец дружалюбным страва.

У агульнай складанасці кішкі бомба, традыцыйна вырабляецца выскрабанне шара Dunstmehl (тэст) з драўлянай апрацоўчай дошкай (Spätzlebrett) у кіпячым падсоленую ваду. Калі скончана, пад'ём Spätzle да паверхні і можа быць увенчаны смажаным лукам, шпінатам або фаршу свіны печані (Leberspätzle) для мяса палюбоўніка.

06 з 10

Hendl

Немцы могуць быць вядомыя іх стравы з свініны, але гэта цяжка ігнараваць радкі смажанае кураня ва ўсім Октоберфест. Звычайна называюць halbes hähnchen на поўначы, на поўдні назву Hendl больш канкрэтна ставіцца да цудоўных птушак смажаць з маслам і пятрушкай (або нават чырвоны перац) на фестывалі. Побач з 300.000 птушак штогод спажываецца.

Прададзены на кожнай піўной намёце ў любой паловы, чвэрці або цэлай часткі, пэцкаюцца з тушай, збіраючы кожны кавалак раставаць ў Вашым роце.

07 з 10

Knödel

Вы ведаеце , чакаць бульбу з нямецкай ежай, але Knödel ня падыходзіць тое , што вы думаеце. Яны вараныя або вараная бульба (ці нават хлеб) пельмені звычайна прасякнутыя ў соусе, падаецца з мясам і забяспечыць канчатковае рашэнне грэючыся на жываце п'яны.

08 з 10

Flammkuchen

09 з 10

Fischbrötchen

Калі ўсё гэта гучыць трохі цяжкім, гэта таму, што яна ёсць. Fischbrötchen з'яўляецца альтэрнатывай.

Тым ня менш смажаныя, але , магчыма , лягчэй, Backfischbrötchen папулярны. Вы таксама можаце паспрабаваць Steckerlfisch (смажаная рыба на палачцы).

10 з 10

Schweinsbraten

..і тут ідзе больш свініна! Schweinsbraten з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных баварскіх страў. Тоўстыя, сакавітыя пліты з свініны падаецца з пікантным соўсам і, як правіла , з пахвалой капустай і Knodel.