Гістарычны Tidbit Аб Yankee ежы вынаходлівасці
Хто вынайшаў крекеры?
Я ніколі не разумеў, што крекеры былі вынайдзены ў Новай Англіі. Гэта значыць, пакуль я не прагартаў выданне 2001 Альманаха Старога Фэрмэра.
Па дадзеных альманаха, нарадзіліся як крекеры і іх папярэднікі тут , у Новай Англіі. У 1792 году Джон Пірсан Ньюберипорте, штат Масачусэтс , зрабіў крекеры, як хлеб прадукт з усяго мукі і вады , якую ён назваў «пілот хлеба.» Неадкладна хіт з маракамі з-за яго доўгі тэрмін захоўвання, ён таксама стаў вядомы як сухары або сухара.
Але рэальны эвалюцыйны момант у жыцці крекеры прыйшоў ў 1801 годзе, калі іншы пекар Масачусэтс, Ёсія Бенто, спалілі партыю печыва ў яго цаглянай печы. На жаль! Шамаціць, што зыходзіць з абсмаленага печыва натхніла назва - сухары - і трохі Yankee вынаходлівасці, як і Бенто адправіўся, каб пераканаць свет закусак патэнцыялу прадукту. Да 1810 годзе, яго Бостан-бізнэс быў на ўздыме! І ў наступныя гады, Бенто прадаў сваё прадпрыемства кампаніі, мы цяпер ведаем, як Nabisco. Ці ведаеце вы, што імя эвалюцыянавалі ад National Biscuit Company?
Сухары ўсюды ў гэтыя дні, вядома: Ёсць больш чым 20 розных густаў Triscuits! Але узломшчык аўтар артыкула альманаха «з, Вікторыя Doudera, сцвярджае , што некаторыя жыхары Новай Англіі ўсё яшчэ падабаецца рабіць крекеры старамодным спосабам. У альманаху прыкмет саветаў і рэцэпты ад Нью - Гэмпшыр аўтара Джоан Харлоу, чыя кніга, Харьего Хлеб & Cracker Cookbook, ёсць усе , што вам трэба , калі вы хочаце пачуць , што трэск гук , выходны з вашай ўласнай печы.
Ўзор Рэцэпт Гадкія крекеры
Для таго, каб зрабіць гэтыя старамодныя крекеры, вам неабходна:
- 6 кубкаў мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак насення кунжуту, драблёныя і падсмажаны
- 1 сталовую лыжку солі
- 1 сталовую лыжку разрыхляльніка
- 3/4 кубкі рассыпаўся блакітны сыр
- 2 шклянкі малака
Змяшаць сухія інгрэдыенты разам, выразаныя ў блакітны сыр, затым дадаць малако.
Форма цеста ў шар, затым загарнуць у пластык і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры, адну гадзіну. Раскачайце цеста з крэкінгу-тонкі (гэта супер тонкае!), Змесціце лісты тэсту на пергаментную паперу выраўнаваных лістоў печыва, затым выразаць ўзор сеткі, каб зрабіць квадраты. Выпякаць на печы, якая была папярэдне нагрэтай да 350 ° F на працягу 8-10 хвілін. Сачыце за крекеры, каб ператварыць залатой вакол краёў.
Дзе знайсці Гістарычныя крекеры
Сёння GH Бенто Co., заснаваная ў 1891 году унукам Джосаи Бенто, да гэтага часу прадае гістарычныя прадукты крекеры уключаючы пілотныя сухароў, сухароў, водныя крекеры і агульныя крекеры. Яны нават прадаюць іх праз вельмі сучасны метад: бяспечны заказ онлайн!
Так выпякаць да партыі уласных хрумсткіх крекеров ці замовіць некаторыя з гэтага старамоднага пачастункі Новай Англіі: Гэта адзіны правільны спосаб, каб адзначыць адно з самых жывучых кулінарных вынаходстваў Новай Англіі рэгіёну.
Больш мудрасці ад Almanac.com
Наведайце афіцыйны вэб - сайт Альманаха Старога Фэрмэра для атрымання дадатковай мудрасці, плюс сямі дзён і прагнозу надвор'я на вялікіх адлегласцях для вашых вобласці, рэцэптаў, гістарычных фактаў, садоўніцтва саветаў і многіх іншых.