Топ-7 венгерскіх страў вы павінны паспрабаваць у Будапешце

Ешце як мясцовыя ў Будапешце, замовіўшы некаторыя з гэтых класічных венгерскіх страў, ад сытных асноўных страў з мяса загружана ў прысмакі і смачныя закускі.

• 01 07

  лангош

  Для класічнай ежы камфорту на ходзе, вазьміце лангош, глыбокі друзлую смажаную аладку, які з'едзены цяплом і нашмараваную смятану і цёрты сыр або з чесночным алеем (ці ўсё вышэй). Гэтыя сытны закускі круглага года, і зрабіць даступнае салёнае лячэнне. Ідэальны лангош павінен быць выразным звонку і мяккім і пухлым у сярэдзіне. Часам яны зроблены з бульбай (krumplis лангош) і часам падаецца з каўбасой (kolbász) на вяршыні.

  Дзе паесці лангош ў Будапешце: Рэтра Bufe на Аран Янаш вуліцы служыць лангош ўвесь дзень і ўся ноч (ён адкрыты да 6 раніцы па пятніцах і суботах для паўночнікаў і ранніх птушак).

• 02 ад 07

  Кюртёшкалач (коміны торт)

  Гэтыя салодкія прысмакі зроблены з доўгіх палосак салодкага цеста, абгорнутыя вакол конусападобных косамі, якія змазваюць алеем і абсмаленыя на вуглях. Цукар caramelizes з адукацыяй хрумсткай пакрыцця і, калі цеста выдаляецца з касе, пар выпускаецца з цэнтра, як комін (англійская пераклад кюртёшкалач з'яўляецца "комін торт.) Перад падачай на стол, яны звычайна пасыпаюць начынне, як карыца або молатыя грэцкія арэхі і прызначаны для сумеснага выкарыстання, пры гэтым кожны чалавек, адрываючы паласу гарачага, салодкага, хрумсткага тэсту. Яны асабліва папулярныя падчас святочнага сезону і прадаюцца на калядных рынках па ўсім горадзе.

  Дзе паесці кюртёшкалач ў Будапешце: Ёсць тоны кіёскаў , якія прадаюць гэтыя салодкія прысмакі па ўсім горадзе. Якасць даволі паслядоўна, але не забудзьцеся замовіць кюртёшкалач, які быў свежэпрыготаўленный, а не той, які сядзеў на дысплеі на некаторы час. Кабіна на рагу праспекта Андраш і Bajcsy-Zsilinszky вуліцы карыстаецца папулярнасцю сярод мясцовых жыхароў.

• 03 з 07

  Töltött Káposzta (галубцы)

  Фаршыраваная капуста з'яўляецца папулярным стравай у большай частцы Усходняй Еўропы , а таксама некаторых частках Азіі. Венгерскія асаблівасці спецыяльнасці прыгатаваныя лісце капусты, фаршаваныя молатым свініны і ялавічыны, рыс, памідоры і квашаная капуста. Як і ў многіх венгерскіх страў, ён шчодра запраўленыя чырвоным перцам. Гэта суцяшальна страва звычайна ядуць зімой і, безумоўна, варта паспрабаваць, калі ў Венгрыі, паколькі гэта нязручны для зборкі дома.

  Дзе паесці töltött Káposzta ў Будапешце: Százéves рэстаран быў , які прапануе традыцыйныя венгерскія стравы , як галубцы з 1831 года Гэта найстарэйшы рэстаран горада і часта гуляе гаспадара жыць цыганскія групы.

• 04 з 07

  Gulyás (гуляш)

  нацыянальную страву Венгрыі, як правіла, служылі ў якасці рагу ў большасці частак свету, але сапраўдны Gulyás на самай справе тонкі булён з кавалкаў ялавічыны, прыгатаваных з лукам, салодкім перцам, памідорамі і перцам. Гэта звычайна падаецца са свежым белым хлебам і нарэзанай гарачым перцам на баку. Гэта традыцыйна сялянскае страва і першапачаткова прыгатаваныя пастухі ў чыгунных катлах bogrács над адкрытым агнём. Вы яшчэ знойдзеце страва варацца ў гэтым выпадку ў вясковых рэстаранах па ўсёй Венгрыі , як гэта лічыцца лепшым спосабам , каб зрабіць гэты смачны stewy суп.

  Дзе паесці гуляш у Будапешце: Балтазар Будапешт сцягна схаваны каштоўны камень в города Прыгону раёна , які падаюць класічныя стравы венгерскай ў сучаснай абстаноўцы. Гуляш тут вельмі высокі рэйтынг.

• 05 07

  Добош (Ударнік торт)

  Гэта шоў-прыпынку салодкае задавальненне падаецца ў кафэ і пякарань па ўсёй краіне і з'яўляецца папулярным свята торт на вяселлях і вечарынках. Ён складаецца з ад 5 да 7 слаёў далікатных губак, кожны развароту з шакаладам Buttercream і пакрыты зверху тоўстым пластом карамелі цукру (для задавальнення расколіны пры паляпванні з відэльцам). Бакавіны торта звычайна пакрытыя арахіс, як фундук, грэцкія арэхі або міндаль. Ён быў вынайдзены (і названы ў гонар) верхні кандытар Йожеф С. Добош і быў першым служыў каралю Франца Іосіфа I і каралеву Лізавету ў Нацыянальнай Генеральнай выставе ў Будапешце ў 1885 годзе.

  Дзе паесці Добош ў Будапешце: У самай цэнтры габрэйскага квартала, Fröhlich Cukrászda просты Кашэрныя пякарня , якая была выпечкі традыцыйных тартоў на працягу больш за паўстагоддзя.

• 06 з 07

  Kolbász (сасіска)

  Каўбасы вялікая справа ў Венгрыі. Яны маюць у стравы падаюцца на сняданак, абед і вячэру і усплываюць у рагу, супы, салаты і выпечка. Kolbász з'яўляецца ўсёахопнай тэрмінам для венгерскай каўбасы і ёсць шмат розных варыянтаў на прапанове, якія падаюць прыгатаваных, вараныя, салёныя або вэнджаныя. Не пакідайце без адбору пробаў csabai kolbász, рэзкай каўбасы, прыпраўленай перцам; Gyulai kolbász, бук дрэва-вэнджаная каўбаса з горада Дзьюла; і MĀJAS Hurka, вараная каўбаса печані.

  Дзе паесці K olbász ў Будапешце: Для лепшага выбару каўбас, галавы да Цэнтральнага рынка Будапешта, вялізнага трохпавярховага неагатычным будынку , запоўненым кіёскаў , якія прадаюць выдатную kolbász, мясную нарэзку і традыцыйныя венгерскія прадукты.

• 07 07

  Gyümölcsleves (Cold фруктовы суп)

  Хоць гэта можа гучаць як-то вы павінны былі б у канцы ежы, Gyümölcsleves звычайна падаюцца ў астуджаным стартары ці лёгкае летні страва. Самая папулярная версія гэтага асвяжальнага прысмакі з'яўляецца meggyleves, зроблены з вішань, смятаны і трохі цукру. Гэты від супу з'ядаецца па ўсёй Цэнтральнай і Усходняй Еўропе, дзе Stoned плод расце багата вясной і летам.

  Дзе паесці ў Gyümölcsleves Будапешт: Kispiac Bisztro мілы маленькі рэстаран побач з базылікай , якая служыць выдатнай фруктовы суп ўсё лета.