Традыцыйныя ірландскія прадукты харчавання

Што паласавацца у Ірландыі

На працягу доўгага часу, ірландская кухня, як правіла, варта разглядаць як проста бясконцую працэсію рагу, капусту і бульбу. На самай справе, меню Ірландыі можа быць вельмі дзіўна! І унікальны вопыт. Так што «калі ў Рыме ...», або, дакладней, калі ў Ірландыі, зрабіць як ірландскім. І калі справа даходзіць да ежы і пітва, турыст павінен імкнуцца, па меншай меры, паспрабаваць атрымаць асалоду ад мясцовай кухняй. Вы можаце мець стэйкі, гамбургеры і буйвалаў крылы любы дзень у сябе дома, вы не можаце? Але вы калі-небудзь спрабавалі сапраўдны няньчыцца, у маляўка Ольстэра, ці вустрыца з Guinness? Працягвайце, вы ведаеце, што хочаце!

• 01 з 10

  тушаная бараніна з лукам і бульбай

  Стары добры ірландскі тушанае аднойчы быў тыповым сялянскае страва, але бягучыя кошты ў ірландскіх рэстаранах можа паставіць яго ў больш кулінарнай сферы шляхты. У асноўным, тоўстая кастрюля, якая змяшчае бараніна або (радзей сёння) бараніна, лук, пятрушку і шчодра бульбы. Мяса можа быць нарэзаны кубікамі або фаршу, гарох і моркву можа ажывіць стравы няшмат. У залежнасці ад кухара рагу можа быць амаль суп-як. Ялавічна і свіныя тушеные амаль нормай сёння ... раз з'яўляюцца мяняецца.

  Калі вы хочаце, каб даць яму спіну самастойна, паспрабуйце рэцэпт Энджы ірландскага рагу.

• 02 з 10

  поўны ірландскі

  Таксама вядомы як «смажаны сняданак» або мясцова ў « Ольстэр малявак», поўны ірландскі сняданак будзе спалучаць любыя або ўсе з наступных - яйкі (смажаныя або амлет), сасіскі, бекон, чорныя і белыя пудынгі (тып каўбасы) , грыбы, запечаныя бабы, прыгатаваныя на грылі памідоры, бульба farls і смажаны хлеб. Усе суправаджаецца лустачак тоста, джэм, мармелад, соусы і багатае колькасць гарбаты або кавы. У асноўным, спажыванне адзін дзень калорый у адзін прысест. Таксама вядомы як «сардэчны прыступ на талерцы» - але вельмі прыемны.

  Для тых , хто на хаду, то сняданак Рол хвалілі ў песні і увекавечаны ў эканоміцы можа стаць альтэрнатывай.

• 03 з 10

  свежы Ласось

  Разгляданая як дэлікатэс ў іншых краінах, ласось быў адзін з самых распаўсюджаных рыб у Ірландыі і асноўнага прадукт інгрэдыента ірландскай кухні. Звычайны спосаб прэпарата пашот ў рыбных запасаў, гэта той час служыў з гарохам і бульбай. Смажаны ласось карыстаецца папулярнасцю, як добра. Экзатычныя стравы, такія як паста з ласосем павольна заваёўваюць.

• 04 з 10

  вэнджаны ласось

  Самы папулярны спосаб атрымаць асалоду ад ласося проста курыў, альбо на хлеб, з яечня або проста сама па сабе з салатай. Запэцканы ласось можа быць даволі пешаход - густ дзікага ласося, як правіла, лепш. На жаль, кошты на дзікі ласось, як правіла, значна вышэй, а таксама.

• 05 з 10

  вустрыцы

  Толькі шырока даступны за межамі асноўнага турыстычнага сезону, яны былі калісьці ежай для бедных. Вустрыцы былі шматлікія і свабоднымі ад ірландскага ўзбярэжжа, перш чым яны сталі дэлікатэсам і узбуджальнай у «лепшых колах». Звычайна падаецца на лёдзе з порцыяй багавіння, харчаванне без празмернасцяў. Традыцыйная гарнір будзе пінту (або некалькі) Гінеса. Такое спалучэнне можна замовіць за ўмераны кошт, асабліва вакол Голуэй.

• 06 з 10

  запечаная вяндліна

  Вызначана не страва бедняка, традыцыйная ірландская вяндліна была пакрыта цукрам і запраўленай некаторай гваздзік, а затым запечаны да хрумсткай скарыначкі звонку, далікатнага ўнутры. Як правіла, падаецца з нагрузкамі варанай капустай і адварным або смажанай бульбай. Гэта даволі святочная трапеза, а не кожны дзень платы за праезд, нават не для зажиточного-. Моднай можна было ў некаторых пабах carveries, аднак.

• 07 з 10

  бараніна

  Нягледзячы на тое, суіцыдальныя ягняты і авечкі могуць забяспечыць штодзённыя трохі дрыжыкаў на ірландскіх дарогах, іх мяса на самай справе даволі дорага. Лепшыя часткі выдатныя катлеты або традыцыйны Карэ ягня. Абодва суправаджаюцца, як вы ўжо здагадаліся, бульба, а часам падаюцца з мятным соўсам або жэле. Ізноў жа не паўсядзённае страва - і мець на ўвазе, што густ бараніны можа быць набыты густ.

• 08 з 10

  Дублін Coddle

  Гэта агульнае страва для Dubliners ў суботу ўвечары, перш чым яны «трапілі пліткі» (выйсці). Гэта добрае базавую страва, якое складаецца з нарэзаных сасісак і бекону, прыгатаваных разам з лукам і усюдыісным бульбай у ялавічным булёне. Напаўненне, задавальненне і гарантавана забяспечыць добрую аснову для напояў, каб прытрымлівацца. Гэта таксама лёгка зрабіць у такіх колькасцях, і можна разаграваць на наступны дзень.

• 09 з 10

  самба

  Тыповы ірландская жаргон для бутэрброда, які ахоплівае нічога ад завадскога вытворчасці, пластыкавыя абгорнутыя аварыйных рацыёнаў даступныя амаль усюды ў Свежэпрыготаўленный падносах на О'Браэна. Разнастайныя дзіўныя і дзіўныя інгрэдыенты складаюць начынне, ад старога любімага «з вяндлінай і сырам» на пешахода «начынне і салата з капусты».

• 10 з 10

  суп Дня

  Рэкламуемы амаль усюды, як правіла, падаецца з хлебам і маслам, і вельмі добрае суадносіны кошту і закускі ў абедзенны час. У тыповым ірландскім чынам пытанне «Што такое суп дня?» будзе, у дзевяці з дзесяці выпадкаў, адказаць паціскаючы плячыма і «гародніны». Potluck з'яўляецца парадак дня.