Рускія людзі добра вядомыя для пітва дзве рэчы: гарэлка і гарбату. Пакінуўшы кавы і кактэйлі ў Заходняй Еўропе, рускія спецыялісты ў вытворчасці і выбары гарэлкі і спыніць іх спажывання бесперапынных гарбаты.
Чай з'яўляецца надзвычай важнай часткай рускай культуры. Чай сагравае, будзіць вас, і гэта добра пасля вялікі ежы. Чай у Расіі гэта не проста напой - гэта сацыяльная дзейнасць з даўно якая ідзе традыцыяй ззаду яго.
Віды гарбаты ў Расіі
Нягледзячы на тое, што з'яўляецца агульным для назапасіць некалькі відаў гарбаты, напрыклад, зялёны, травяны, і чорнага, большасць рускіх людзей п'юць выключна чорны чай і пакінуць іншыя тыпы для сваіх гасцей. Шмат гарбаты, што прадаецца ў Расіі, родам з Кітая і Індыі, і прадаецца з адрыўным лістамі. Найбольш распаўсюджаныя тыпы гарбаты з'яўляюцца сумесь улун вядомы як «Караван» рускага і Keemun. Расійскія супермаркеты таксама запас гарбаты ў пакеціках, у тым ліку амерыканскіх брэндаў, як Тетли і Red Rose; Аднак гэтыя больш вядомыя брэнды могуць быць у тры разы даражэй, чым расійскія брэнды.
Заварваць і пітную традыцыя
Чай заварваецца з чайных пакуначкаў, толькі калі падрыхтоўкі гарбаты для аднаго чалавека, або, можа быць, калі адзін знаходзіцца ў спешцы. У адваротным выпадку, перакідны чай зроблены замест гэтага. Гэта звязана з традыцыйнымі метадамі чаявання, а таксама з менш спрыяльнай гісторыі Расіі, калі ўсе харчовыя прадукты былі надзвычай цяжка атрымаць, у тым ліку чай, і адзін гаршчок гарбаты павінен быў служыць многім людзям.
Перакідны чай заварваецца ў невялікім чайніку, з высокай канцэнтрацыяй чайных лісця ў ваду. Гэта называецца «заварка» (zavarka; чайны канцэнтрат), які з'яўляецца надзвычай моцным. Крыху пра zavarka наліваюць ў вялікія кубкі (больш як гурткі амерыканскага тыпу), у залежнасці ад пераважнай трываласці - у любым месцы ад тонкага пласта на цалю - і вада ў непасрэднай блізкасці ад кіпенне паліваюць зверху.
Чай падаюць гарачым, і даволі часта спажываецца «чорны». Тым не менш, гэта звычайнае для цукру і малака, каб прысутнічаць на стале побач з гарбатай, а таксама для тых, хто жадае, каб падсаладзіць або разбавіць гарбату.
Традыцыйна, вада для рускага гарбаты кіпяцілі ў «самаварам» ; Цяпер, аднак, большасць расійскіх дамоў будуць мець электрычныя чайнікі. Рэальны чай традыцыяналісты піць чай з сподачак, які ідзе пад кубкам, а не з кубкі. Па-першае, чай наліваюць у сподак, а затым капае з кубкі.
харчаванне акампанементу
Гэта лічыцца даволі грубы ў Расіі, каб служыць чай «голым», гэта значыць без якой-небудзь ежы, каб суправаджаць яго. Тыповыя прадукты гарбаты час прысмакі, такія, як печыва, печыва, цукеркі і пірагі; яны, як правіла, выносіліся для гасцей. Тым не менш, крекеры, хлеб, сыр, і каўбаса могуць быць пададзены замест гэтага, асабліва з блізкімі сябрамі.
Звярніце ўвагу, што гэта таксама лічыцца трохі груба піць чай «голым»; гэта значыць, не ёсць што-небудзь, калі такі чай часу закускі былі абслужаны. Гаспадары звычайна назапасіць «фантазіі» закускі, якія яны прыносяць з толькі для гасцей. У ідэале, мэту не ёсць усё, але, безумоўна, ёсць што-то, у адваротным выпадку, ваш гаспадар можа пакрыўдзіцца.
Традыцыя сацыяльнага гарбаты
Паколькі рускі народ традыцыйна не прывык выходзіць на абед ці вячэру , гэта значна, значна больш распаўсюджаным , што рускі чалавек запросіць на кубак гарбаты , а не ежу з.
Найбольш распаўсюджаным спосабам для людзей, каб мець зносіны ў Расіі наведваць адзін аднаго дома за «кубкам гарбаты». Як любы сацыяльны збор, гэта можа доўжыцца ад 30 хвілін да некалькіх гадзін, але так ці інакш, чай заўсёды будзе прысутнічаць на стале!
Чай рашэнне расейцаў, здавалася б, немагчымыя праблемы, стрэс, смутак, нязручныя або напружаных сітуацыі; Акрамя таго, чай прысутнічае ў вялікіх сямейных сустрэч, вялікіх абедзенных сустрэч з сябрамі, даты і сустрэч. Там амаль няма сытуацыі, у якой кубак гарбаты не ўяўляецца мэтазгоднай ў Расіі. У пэўным сэнсе, гэта больш знакавых праўдзівай рускай культуры, чым нават гарэлкі.