Харчаванне і прыём ежы ў Мексіцы

Калі мы ямо?

Занадта часта турысты прыбываюць у рэстаран у Мексіцы апоўдні галодны на абед і ў канчатковым выніку чакае занадта шмат часу, каб служыць. Мы не можам мелка ўсё гэта да дрэннага абслугоўвання, так у чым справа? Рэстараны, якія абслугоўваюць турыстаў будуць мець службу на працягу ўсяго дня, але іншыя, якія ў асноўным арыентаваны на мясцовых жыхароў, могуць служыць толькі ў тыповых трапез - і апоўдні не адзін з іх. Мексіканская прыём ежы, здаецца, прытрымліваюцца больш блізка да старой прымаўцы: «Ешце сняданак як кароль, абед як прынц і вячэру, як жабрак.» Хоць гэта можа заняць некаторы высілак , каб адаптавацца, каб зрабіць большую частку вашага вопыту сталовай у Мексіцы , гэта можа быць добрая ідэя , каб паспрабаваць прытрымлівацца мексіканскіх трапез падчас вашага знаходжання. Вы можаце проста знайсці гэтыя прыёму ежы больш сэнсу, чым ваш звычайны графік. Вось спіс назваў страў у Мексіцы і час сутак, што яны звычайна ядуць.

• 01 з 06

  Desayuno

  Desayuno ўяўляе сабой лёгкі сняданак , які прымаецца перш за ўсё раніцай - магчыма , проста кава, гарачы шакалад або АТОЛ (густы гарачы напой , які патоўшчаны з кукурузай, рыс і аўсом) і салодкім хлебам або садавінай. Вы знойдзеце гэтыя напоі , даступныя ад вулічных калясак або ў кафэ і рэстаранах, але больш цяжкая ранішняя трапеза звычайна называюць эль almuerzo.

  Вось што вы павінны ведаць аб замове сняданку ў Мексіцы .

• 02 з 06

  Almuerzo

  Almuerzo цяжкі сняданак ці позні сняданак, які можна ёсць у любы час з 9 раніцы і каля поўдня. Гэтую раніцу ежа можа складацца з яек ці мясную страву ці страва , зробленае з абсмаленымі тортильяс і рэзкім соусам , такіх як Chilaquiles або энчилады. Там няма строгіх правілаў, пра якія прадукты для сняданку і якія пазней у дзень, так што вы можаце знайсці прадукты, якія вы не разглядалі б маючы за сняданкам у гэты час сутак, а таксама тыя стравы, якія звычайна ядуць на сняданак час часам спажываецца для іншых страў.

• 03 з 06

  Comida

  Як правіла , ядуць ад 2 да 4 гадзін, ла Comida з'яўляецца асноўнай прыём ежы ў дзень (гэта можа ўвесці ў зман , таму што слова Comida таксама проста азначае , што прадукты харчавання ў цэлым). Гэта страва можа складацца з некалькіх курсаў, у тым ліку супу (SOPA) або салата (Ensalada), асноўнае страва (guisado) і дэсерту (postre). Гэта часта суправаджаецца фруктовай араматызаванай вадой (Agua Фрэска), і, вядома , Тарцілы і сальсы.

  Многія рэстараны прапануюць COMIDA карыду, набор ежы з некалькімі варыянтамі. Гэта часта з'яўляецца найбольш эканамічным выбарам, хоць кошты могуць моцна вар'іравацца (ад каля 40 да 100 песа або больш). Многія прадпрыемствы і офісы блізка ад 2 да 4 вечара, не абавязкова для «сіесты», але для COMIDA, так што працоўныя могуць пайсці дадому , каб атрымаць асалоду ад асноўным прыёмам ежы ў дзень з іх сем'ямі. Адпаведна, рух у гарадах могуць быць цяжкімі паміж 01:30 і 4:30 вечара па буднях.

• 04 з 06

  Cena

  Для многіх мексіканцаў, канчатковы прыём ежы ў дзень, ці Cena (вымаўляецца «SEH-на»), можа складацца толькі з гарачага напою і трохі хлеба, але ён таксама можа быць добрая ежа есць у рэстаране, або магчымасць паспрабаваць некаторыя сапраўдныя мексіканскія тако на вулічным стэндзе. Гэта страва звычайна есць ад 7 да 9 гадзін вечара, але можа быць прынята ў любы час на працягу ночы, у залежнасці ад дзейнасці людзей. У выхадныя дні, позна ўвечары паездка на стэнд тако з'яўляецца добрым спосабам скончыць вечар на горад.

• 05 з 06

  Botanas, antojitos і tentempiés

  Гэта розныя тэрміны, якія выкарыстоўваюцца для абазначэння закускі, і вы знойдзеце шмат, каб перакусіць, як вы ідзяце па нагоды вашага дня ў Мексіцы. Botanas звычайна суправаджае напоі і можа быць гэтак жа проста , як салёны арахіс або начос і сальса. Antojo гэта імкненне і antojitos задаволіць гэтыя цягу для смачных мексіканскіх закусак - яны ў розных рэгіёнах па ўсёй Мексіцы.

• 06 з 06

  Мексіканскія напоі ў абедзенны

  Падчас ежы, мексіканцы могуць піць алкагольныя напоі, такія як піва ці кактэйлі, але яны больш схільныя выбіраць Агуа Fresca, халодныя безалкагольныя напоі, прыгатаваныя з садавіны ці іншых араматызатараў. Агуа-дэ-Limón або Naranja, якія таксама згадваюцца як limonada або naranjada і падрыхтаваны альбо з мінеральнай вадой (AGUA мінерала), або плоская вада (Agua натуральна) вельмі папулярныя, як Агуа дэ Ямайка (халодны чай з гібіскуса) або Агуа дэ Horchata (напой, прыгатаваны з рысам і карыцай). Калі вы аддалі перавагу б проста шклянку простай вады, папытаеце «AguA Пура.»

  Вось некалькі найбольш папулярных мексіканскіх напояў .