Paczki, вымаўляецца Punch-ключ, польскі геленаполненный пончыкі, традыцыйна які служыў на працягу некалькіх тыдняў непасрэдна перад Вялікім постам. У паўночна - ўсходні Агаё, гэтыя смачныя кандытарскія вырабы могуць быць знойдзеныя ў пякарня славянскай вёскі і іншых усходніх крам еўрапейскай кухні падчас папярэдняга нішчымнага сезону (сярэдзіны студзеня да сярэдзіны сакавіка).
Заўвага: слова «Paczki» гэта множны лік ад «Pączek» на польскай мове (літаральна «пасылку» або «пакет»).
У Амерыцы, аднак, адзіная форма вельмі рэдка выкарыстоўваецца. Вы нават слухаць не-польскія калонкі кажуць «paczkis.» (Гэта не правільна і пазначае вас, як польская ежу пачатковец.)
гісторыя Paczki
Традыцыя служэння Paczki перад Вялікім постам паўстаў у Польшчы ў сярэднія вякі, у часы праўлення Аўгуста III, які запрасіў французскіх кухароў працаваць у яго замку.
Дзень Paczki ў Кліўлендзе
Дзень Paczki папярэднічае пачатку Вялікага посту, а выпечка з Paczki традыцыйна спосаб выдаткаваць ўвесь тлушч, цукар і садавіна ў хаце - тое, што забаронена падчас строгага сезона польскага нішчымнай.
У Польшчы, Paczki дзень, дзень, калі ўсе з апошніх Paczki спажываюцца, з'яўляецца чацвер да таго Папялец. У Кліўлендзе і астатняй частцы Сярэдняга Захаду, Дзень Paczki адзначаюцца тоўсты аўторак (Mardi Gras), за дзень да Папяльцовай асяроддзя.
стварэнне Paczki
Paczki, як вядома, цяжка зрабіць і нядорага купіць.
Нават самыя традыцыйныя польскія бабулі майго знаёмага купіць іх Paczki. Тым не менш, калі вы хочаце паспрабаваць свае сілы ў стварэнні гэтых пірожных, гэты рэцэпт з'яўляецца адным з лепшых.
Купля Paczki ў Кліўлендзе
У Кліўлендзе, пякарня і рынкі славянскай вёскі ўсё робяць Paczki, пачынаючы прыкладна 3:57 тыдні да Вялікага посту.
Калі вы зацікаўлены ў колькасці Paczki, асабліва ў Дзень Paczki, гэта разумна зрабіць заказ загадзя. Сем руж Deli і Europa рынку з'яўляюцца добрымі крыніцамі Paczki ў Кліўлендзе.