Рэцэпт, які выходзіць далёка за вашы Асноўныя аладкі
Рускія бліны традыцыйнага выходных сняданкаў харчаванне ў Расіі і таксама часта ядуць з гарбатай у якасці закускі або дэсерту. Яны, верагодна, у адрозненне ад любога іншага выгляду бліноў вы былі раней. Яны адрозніваюцца ад французскіх бліноў, так як яны трохі тоўшчы, але прыкладна столькі ж у дыяметры, і яны адрозніваюцца ад бліноў амерыканскага тыпу, так як яны значна танчэй і шырэй. Тыповыя начыння і шпатлёўкі, якія выкарыстоўваюцца для рускіх бліноў таксама зусім розныя - вы ніколі не ўбачыце бліны з кляновым сіропам ў рускім рэстаране!
Вам трэба ўсяго толькі некалькі вельмі простых інгрэдыентаў зрабіць рускія бліны - малако, яйкі і мукі складаюць аснову рэцэпту. Гэтыя бліны могуць быць зроблены з выкарыстаннем ці без дрожджаў, але гэты рэцэпт не ўключае дрожджы для канчатковай прастаты. Яны таксама могуць быць зроблены з пахта, але зноў жа, рэгулярнае малако лягчэй за ўсё знайсці і праца з так гэта тое, што выкарыстоўвае гэты асноўны рэцэпт. Гэта вельмі просты рэцэпт і вельмі цяжка сапсаваць. Там няма ніякіх прычын, вы не павінны ставіцца да сябе на сняданак з гэтымі смачнымі блінамі.
Руская Бліны Рэцэпт:
інгрэдыенты:
- 500 мл (2 ¼ кубкі) малака
- 3 яйкі
- 280г (2 шклянкі) мукі
- 1-2 ст. цукар
- 1 гарбатная лыжка. соль
- 3 арт. раслінны або сланечнікавы алей
- 1-2 ст. сметанковае масла, у залежнасці ад пераваг
напрамкі:
- Crack яйкі ў міску.
- Дадаць цукар (1 ст. Для несалодкіх бліноў, 2 салодкага) і солі.
- Асцярожна змяшаць венцам, пакуль не інтэграваныя.
- Дадаць 200 мл (3/4 шклянкі) малака і размяшаць.
- Дадаць муку і змяшаць да тэсту не ўтвараюцца.
- Дадайце пакінутае малако і размяшаць да інтэграцыі.
- Дадайце алей і змяшаць.
- Хай цеста сядзець на працягу 20 хвілін.
Разагрэць патэльню і дадайце трохі алею да яго. Наліце цеста ў рондалі (макс. 1 коўш) і хутка нахіліць патэльню з боку ў бок, утворачы роўная круг. Калі бакі бліна пачынаюць выглядаць сухі і трохі залацістага колеру, перавярнуць блін на тонкай лапатачкай.
Пачакайце, пакуль той жа прамежак часу, ці крыху менш, а затым перавярнуць блін на вялікую талерку і расцягнуў кавалачак алею зверху. Вы можаце альбо скласці блін над або трымаць іх у плоскім стэку. Для таго, каб трымаць іх у цяпле, трымаць іх у злёгку летняй духоўцы. Падаваць цёплым.
Рускія бліны часта ядуць з рознымі начынкамі і агульнапрынятымі зрабіць абгортку буррито стылю з іх. Салодкія начыння ўключаюць варэнне, джэм, змешаны з тварагом або мёд з тварагом. Пікантныя шпатлёўкі часта такія рэчы, як бульба, змешаны з лукам і смятанай або рознымі відамі рыбы і бульбай начынняў. Ікра з'яўляецца яшчэ адным папулярнай, хоць аматарам і больш дарагая, начынне. Іншы распаўсюджаны спосаб проста падаюць з лыжкай смятаны і бакавым варэння. Вы можаце згарнуць блінец і пагрузіць яго ў адну, другую, або абодва. Вы таксама можаце папоўніць бліны непасрэдна з мёдам або распаленым шакаладам. Расійскія бліны, як правіла, не падаюць з сіропам (любы густ), сыр, вяндліна, бекон або яблыкі, як гэта прынята ў іншых культурах. Чай з'яўляецца абавязковым, каб ісці разам з рускімі блінамі, хоць кава таксама з'яўляецца прымальным варыянтам.