Канкун і Плайя-дэль-Кармэн ёсць вялікія крамы тэкілы з дзіўным выбарам
Калі вы аматар тэкілы, паездка ў мексіканскім Карыбскі басейн - і асабліва Плайя-дэль-Кармэн - можа адчуваць сябе крыху, як быць дзіцем у кандытарскай краме. галоўны тормаз прыморскага горада, на Пятай авеню, выслана тэкіла крамамі панчоха літаральна сотні гатункаў Бланка, resposado і añejo тэкілы, а таксама мескаля.
Дзе купіць тэкілу ў Плайя і Канкун
Адзін з нашых любімых крамаў з'яўляецца Tequila музей, які, праўда, з яго імем, ёсць невялікая экспазіцыя ў задняй частцы крамы аб тым, як тэкіла вырабляецца з роднай агавы.
Інтэрпрэтуе кіраўніцтва нават прапануе кароткую лекцыю аб традыцыйным вытворчым і рэктыфікацыйнай працэсе, у тым ліку магчымасці агледзець агавы. (The Museo Сэнсарная дэль Тэкіла ў гасцінічнай зоне Канкуна, праект Herradura тэкілы, таксама варта спыніцца, каб даведацца пра гісторыю тэкілы, калі вы накіроўваецеся на востраў Косумель з порта ў Канкуне Hacienda Antigua працуе штодня тэкіла тура, таксама.)
І, вядома ж, ёсць тэкіла дэгустацыі ў Тэкіла музеі і іншыя мясцовыя крамы, як Hacienda Тэкіла (у Плайя і Канкун) і Тэкіла горада.
Тым не менш, вопыт можа быць трохі пераважнай, нават калі вы аматар тэкілы. Гэта, безумоўна, дапамагае мець базавыя веды аб тэкілы, каб дапамагчы вашай пакупкі: у адваротным выпадку, вы можаце патрапіць у пастку проста збіранне адзін у сімпатычнай бутэлькі, якія не абавязкова азначае лепшую тэкілу.
Як купіць тэкілу
Гэта выбух круіз праходаў тэкілы крам у Рыўеры Майя; Вы павінны ўзяць столькі узораў, як прапаноўвалі і задаваць шмат пытанняў, перш чым купіць: двухмоўны персанал больш чым рады дапамагчы вам разам.
(Тым не менш, вы можаце наогул атрымаць лепшыя цэны, хоць менш выбару, на мясцовым WalMart ў Playa, і бязмытны ў аэрапорце Канкуна яшчэ адзін разумны эканомны варыянт).
Першае правіла куплі тэкілы шукаць тыя, якія 100 адсоткаў агавы - гэта гарантыя таго, што вы атрымліваеце рэальную тэкілу, які не быў змяшаны з іншым, больш танным алкаголем.
Ёсць у асноўным пяць катэгорый тэкілы на выбар:
- Blanco (ака срэбра, Plata, белая, альбо плаціна): Clear блакітны агавы лікёр, які не быў у ўзрост. Моцны водар робіць яго выдатна падыходзіць для кактэйляў.
- Золата (так званы Oro або Ховны): як правіла, менш дарагі тэкіла з даданнем кветак або водарамі, хоць некаторыя з іх больш высакакласнай сумесі Бланка і ўзросту або resposado тэкілы (гл ніжэй).
- Resposado: залатая тэкіла вытрымліваецца ў бочках або сталёвых рэзервуараў для 2-11 месяцаў.
- Аньехо: цёмна-бурштынавага тэкіла ва ўзросце, па меншай меры, адзін год.
- Extra Anejo: цёмна-тэкіла ва ўзросце не менш за тры гады.
Мескаль з'яўляецца моцным духам , які адводзіцца з агавы расліны, іншы тып агавы. Гэта мескаль, ня тэкіла, якія традыцыйна ўтрымлівалі чарвяка, хоць і не ўсе мескаль робіць. Гэта, як правіла, спажываецца як прамы стрэл, не змешваюцца.
«Для пачаткоўцаў, лепшая рэкамендацыя добрая, халодная тэкіла Репосада, так як гэта дапаможа тэкілы гусце гладкай без алкаголю перадужаць свой водар,» кажа Амар Лопес, бар менеджэр ў JW Marriott Cancun Resort і Spa, запасы якога больш 100 тэкілы ў лобі-бары. «Калі хтосьці аддае перавагу іх тэкілу пры пакаёвай тэмпературы, добры Дон Хуліа Репосадо з невялікай колькасцю вапны і соллю шлях.» Гэта добры выбар, калі вы не ў цяперашні час у Мексіцы Карыбскага басейна, як і Дон Хуліа можна лёгка знайсці ў большасці крам спіртных напояў у ЗША.
Ёсць нізкі, сярэдні і высокі канец выбары як тэкілы і мескаля. «Ёсць тысячы марак тэкілы, але гэта не азначае, што самы дарагі лепш,» кажа Лопес. «Тэкіла павінна быць абраная для яго густу, тэкстуры і элегантнасці, але не па цане.»
Нашы спецыялісты рэкамендуюць:
- Maestro Репосадо або Аньехо: па кактэйлю ў JW Marriott або ў аэрапорце Канкуна бяспошліннага каля $ 40.
- Casa Azulejo Аньехо: каля $ 125 у Playa.
- Tres, Куатро у Синко: ультра прэміум сумесь 3-, 4- і 5-гадовы тэкілы. Каля 500 $ за бутэльку.
«Для патрабавальных гурманаў, я рэкамендую якасць тэкілы, такія як Хасэ Cuervo Reserva дэ ла Familia, вядомы як каньяк тэкілы. А яшчэ лепш гэта Херрадура Supremo Extra Añejo,» дадае Лопес. L
Тэкіла Напоі: Beyond Маргарыты
Маргарыта на сённяшні дзень самых папулярных у свеце тэкіла напояў, і вы можаце атрымаць некаторыя выдатныя, ручной працы кактэйлі заліваецца ў рэстаранах і барах Playa.
Тэкіла Узыход, сумесь тэкілы, апельсінавага соку, і Грэнадыны, з'яўляецца добра вядомым адкрыццём, а таксама.
Больш пэўна Мексіканскі з'яўляецца Paloma, сумесь тэкілы і грэйпфрута соды. Яшчэ больш традыцыйным з'яўляецца сангрита, які можна купіць у бутэльках, зрабіць свежыя самастойна, або купіць у бары JW Marriott, які прапануе гэты сучасны паварот на традыцыйным рэцэпце сангрита (які, нягледзячы на выступы звычайна не ўтрымліваюць таматавы сок).