01 з 04
Лепшыя рэстараны свету ў Мехіка
Томас Barwick / Getty Images Мехіка з'яўляецца адным з вялікіх гарадоў у свеце ежы. Вы знойдзеце узрушаючую вулічную ежу, рынкавыя прылаўкі Напоўнены смачныя пачастункі, а таксама самыя свежыя інгрэдыенты, рэстараны сярэдзіне дыяпазону, якія служаць да выдатнай мясцовай і міжнароднай кухні, а таксама некаторыя рэстараны для гурманаў, якія займаюць месца сярод лепшых у свеце.
У 2015 годзе тры з рэстаранаў Мехіка, былі прызнаныя як сярод 50 лепшых у свеце, з уключэннем іх у высока ацэненай свеце 50 лепшых спіс рэстаранаў. Спіс арганізаваны Уільям Рыд СМІ і аўтарамі S.Pellegrino і Acqua Panna. Ён заснаваны на апытанні амаль тысячу незалежных экспертаў, сярод іх з'яўляюцца харчовыя пісьменнікі, крытыкі, кухары, рэстаратары і гастраномаў.
Глядзіце поўны спіс 50 лепшых рэстаранаў свету ці чытаць далей, каб даведацца аб рэстаранах Мехіка ў спісе.
02 з 04
Пуёль Рэстаран
рэстаран Пуёль: пад'ёмны традыцыйныя мексіканскія стравы. прадастаўлена Пуёль Размешчаны ў шыкоўным раёне Паланка горада Мехіка, Пуёль паказаў на топ-50 спісу на працягу апошніх 5 гадоў. Шэф-повар Энрыке Ольвера прыносіць яго асабістае бачанне мексіканскіх клямарамі, ствараючы інавацыйны кулінарны вопыт, які ўключае ў сябе вулічныя прадукты харчавання, як esquites (кукуруза) і тако, падымаючы іх на ўзвышаным новы ўзровень.
Шэф Ольвер з'яўляецца Мехіка родным, але вучыўся ў кулінарным інстытуце Амерыкі ў Нью-Ёрку. Ён адкрыў Пуёль ў 2000 годзе і мае шэраг іншых праектаў, якія ажыццяўляюцца, у тым ліку Іна, невялікі ланцужком кафэ-рэстаранаў у Мехіка, а таксама рэстараны ў Сан-Мігель-дэ-Альендэ (Moxi), Плайя-дэль-Кармэн (Maíz-дэ-Мар) і Нью-Ёрк (Космы).
Пуёль заняў рэстаран лік 16 у свеце ў 2015 годзе.
Вэб-сайт: pujol.com.mx
Адрас: Francisco Петрарка 254, Colonia Polanco, Федэральны акруга, 11570 México
Тэлефон: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Сацыяльныя медыя: Facebook | Twitter | Instagram
03 з 04
Quintonil Рэстаран
Горад Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Акцэнт у гэтым рэстаране на свежых сезонных прадуктаў, а таксама мясцовых траў і травы, як мяркуе яго назва (Quintonil гэта назва ядомых зялёных ліставых гародніны). Шэф-повар Хорхе Вальехо працаваў у Пуёль і адкрыў гэты рэстаран у сакавіку 2012 года ён прызнаны для Крафта элегантныя, смачныя стравы, захоўваючы прыхільнасць скарачэнні экалагічнага следу яго ежы. Большая частка свежых прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы страў паступаюць з уласнага гарадскога саду Quintonil ст. Вынік запамінальныя стравы, якія багатыя як густ і пажыўную каштоўнасць.
Quintonil заняў нумар 35 рэстаран у свеце ў 2015 годзе.
Вэб-сайт: www.quintonil.com
Адрас: Newton 55, Colonia Polanco, Федэральны акруга, 11560 México
Тэлефон: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Сацыяльныя медыя: Facebook | Twitter | Instagram
04 з 04
Бико Рэстаран
Carpacho у Pipian ў Бико рэстаране. прадастаўлена Бико Шэф-повар Мікель Алонса французскі па паходжанні, але ён лічыць сябе як Баскаў і мексіканскія ў яго сэрца. Нароўні з іспанскім шэф-кухароў Бруна Oteiza і Gerard Bellver, ён спалучае ў сабе лепшае з Мексікі і Іспаніі, творча спалучаючы басконскіх водары свежых мексіканскіх інгрэдыентаў.
Бико заняў 37 рэстаран у свеце ў 2015 годзе.
Вэб-сайт: www.biko.com.mx
Адрас: Presidente Масарык 407 Colonia Polanco, Федэральны акруга 11550 México
Тэлефон: + (52) 55 5282 2064
Сацыяльныя медыя: Facebook | Twitter | Instagram