8 лепшых месцаў, каб атрымаць смачны Дэлі Street Food

Індыйцы любяць вулічную ежу, якая часта складаецца з невялікіх пласцін салёных закусак пад назвай Chaat. Лепшая вуліца Дэлі ежа без сумневу , знойдзенага ў Старым Дэлі вакол Чандни Чоук . Гэта сапраўды варта паспрабаваць некаторыя проста паспрабаваць розныя водары і спецыі Індыі.

Калі вы не знаёмыя з вобласцю, гэта добрая ідэя, каб узяць вядзёную пешаходную экскурсію, як гэта вельмі цесна, і вы можаце лёгка адчуваць сябе пабітым. Дэлі Food Ходзіць з'яўляецца адным з варыянтаў.

• 01 з 08

  Лепшы Jalebis: Стары Вядомы Jalebi Wala

  Папулярнае прыкрай пачастунак, салодкія jalebis зробленыя з deepfried кляре, змочанага ў сіропе. Што яшчэ больш паблажлівыя, што тыя , у Стары Вядомыя Jalebi Вала абсмажваюць у чыстым Дези топленае. Яны тоўшчы, чым звычайна, і былі атрыманы ў адпаведнасці з тым жа эксклюзіўнай сям'ёй рэцэпту мінулага стагоддзя.

  • Адрас: Крама 1797, Dariba Kalan Road, Чандни Чоук, Стары Дэлі. Тэл: (11) 23.256.973.
  • Гадзіны працы: з 8 раніцы да 10 вечара
  • Кошт: каля 150 рупій для двух людзей, або 125 рупій за 250 грамаў.
  • Што добра: jalebis вядома!

• 02 з 08

  Лепшы Parantha: Paranthe Валі Гальскім

  Гістарычны Paranthe Валі Галі стаў вядомым пасля таго, як месца для гурманаў яго parantha крамы адкрылі там у 1870-х гадах. Некаторыя з іх да гэтага часу існуюць, у тым ліку Панда Гая Прасад Шив Чара (1872), Панда Kanhaiya Лал і Дурга Parantha магазін Прасад (1875 г.), і Панда Бабу Рам Devi Дояла (у 1886).

  • Адрас: Чандни Чоук, Стары Дэлі.
  • Гадзіны працы: з 9 раніцы да 11 вечара
  • Кошт: каля 150 рупій для двух людзей.
  • Што добра: Фаршаваныя Алу (бульба) parantha, Гобі (каляровая капуста) parantha і Матар (гарох) parantha з'яўляюцца найбольш папулярнымі. Тым не менш, у гэтыя дні можна атрымаць шырокі спектр начынняў з сачавіцы ў сухафрукты.

• 03 з 08

  Лепшы Kachori: Юнг Бахадур Kachori Wala

  Размешчаны побач Paranthe Валі Галі, Юнг Бахадур Kachori Wala невялікі (не нашмат больш , чым алькоў ў сцяне) , але вельмі папулярная вуліца ларок , які служыў жаданым kachoris з пачатку 1970 - х гадоў.

  • Адрас: 1104, Maliwara, Jogiwari, Галі Paranthe Валі, Чандни Чоук, Стары Дэлі. Ph: 9911401440 (клетка).
  • Гадзіны працы: 10.30 да 8 гадзін
  • Кошт: каля 70 рупій за дваіх.
  • Што добра: Kachori фаршыраваная úřad дэкалітраў і служыў з асаблівым рэзкім чатни.

• 04 з 08

  Лепшы Kulfi: Kuremal Мохан Лал Kulfi

  Калі справа даходзіць да Kulfi (марозіва), некаторыя з лепшых былі зробленыя сям'і Kuremal ў Старым Дэлі з пачатку 1900 - х гадоў. Ёсць больш чым 50 эклектычных густаў на выбар, у тым ліку манга, гранат, Paan і тамарында.

  • Адрас: Chawri Bazar, 1165-66 сітары Bazar - Роўд (гэта першы магазін пры ўваходзе сітары Bazar - роўд), Кучу Паці Ram, Стары Дэлі. Тэл: (11) 23.232.430.
  • Гадзіны працы: з 9 раніцы да 10:30 вечара
  • Кошт: 150-300 рупій на дваіх.
  • Што добра: аранжавы і манга , фаршаваныя Kulfi. У яблыку часткова выдаляюць і напоўнены Kulfi. Yum!

• 05 з 08

  Лепшы Aloo Chaat: Bishan Swaroop

  Bishan Swaroop можа быць складана знайсці, але, безумоўна, варта выдаткаваных высілкаў. Ён схаваны ў адным з недысцыплінаваных завулкаў Чандни Чоук, які дапамагае ім захаваць старога свету адчуваць сябе (гэта было ў бізнэсе з 1923 года, у рэшце рэшт). Ёсць толькі тры віды страў у меню - Алу (бульба) чаит, Алу Kulla і садавіна чаят. Аднак тое, што гэта месца робіць, ён робіць добра. Калі вы любіце бульбу, не прапусціце!

  • Адрас: 1421 Чандни Чоук, Стары Дэлі. Ph: 9818364070 (клетка).
  • Гадзіны працы: з 10 раніцы да 9 вечара
  • Кошт: каля 150 рупій для двух людзей.
  • Што добра: Алу Кула (вараная бульба , які вымае і напоўнены нутом і прыбраны са спецыямі і лімонам).

• 06 з 08

  Лепшыя садавіна Chaat: скуловой Кишор Ramji Лал

  Сярод славутасцяў і гукаў Чандни Чоук, гэта месца славіцца сваім асвяжальным фруктовым чаат. Сям'я, якая кіруе гэтым была ў бізнэсе на працягу чатырох пакаленняў. Пакуль вы там спыніцца на класічную кубак Chai у чайнай Stall садгура ў суседняй.

  • Адрас: 13, Дуджан дом, Chawri базар Чандни Чоук, Стары Дэлі. Ph: 9811353076 (клетка).
  • Гадзіны працы: 10 раніцы да 10 вечара
  • Кошт: каля 100 рупій за дваіх.
  • Што добра: Плён Chaat (фруктовы салата са спецыямі) з'яўляецца фірмовым стравай.

• 07 08

  Лепшы Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Бхандар

  Калі знак добрага месца , каб паесці з'яўляецца яго папулярнасцю з мясцовымі жыхарамі, то гэты крама павінен быць адзін з самых лепшых месцаў для чаим ў Старым Дэлі. Яго дэкор у сярэднім, але ён служыць да неверагоднага разнастайнасці смачных закусак. Прадпрымальныя едакі павінны паспрабаваць.

  • Адрас: 1462, Чандни Чоук, Стары Дэлі. Тэл: (11) 23.280.579.
  • Гадзіны працы: Поўдзень да 10 гадзін
  • Кошт: каля 100 рупій за дваіх.
  • Што добра: papri Chaat (храбусткая смажанае цеста вафля, падаецца з адварной бульбай, адварной гарошкам, перцам чылі, ёгуртам і тамарында чатни).

• 08 з 08

  Лепшыя Up-Market: Paan прынца і Chaat Corner

  Гэта да рынку месца ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча паспрабаваць смачныя стравы вулічнай ежы Дэлі, але не зацікаўлены ў паглыбляючыся ў глыбіню Чандни Чоук. Ён атрымаў мноства паслядоўнікаў экспатов дзякуючы сваім шыкоўным стандартам гігіены жылых і гандлёвае месцазнаходжанні і строгім.

  • Адрас: 29, M Блок рынку, Вялікі Кайлаш I, Нью - Дэлі. Тэл: (11) 29.236.364.
  • Гадзіны працы: 10 раніцы да 10 вечара
  • Кошт: каля 250 рупій за дваіх.
  • Што добра: ГОЛ gappas (смажаныя хрумсткія ракавіны , запоўненыя вадзяністай сумессю бульбы, перцу чылі і тамарынд), вядомы таксама ў іншых месцах Індыі , як пані Пуры.