«80% меню ў кітайскім рэстаране ў Злучаных Штатах не з'яўляецца сапраўднай кітайскай кухні, якія вы знойдзеце ў Кітаі,» кажа наш Chicago Food Planet Guide Ханна. «Сёння мы будзем спрабаваць іншыя 20%.»
І, хлопчык, мы ямо на Chinatown Tour ежы Chicago Food планеты. Мы пачалі з акантоўкай нашага шляху міма натоўпу да зарэзерваваных стала з димом ў Трайны Кароны, адзін з самых папулярных рэстаранаў на ўскраіне Чайна-Таўн.
Дзім даводзіцца да нашага стала ў маленькіх калясках, і неўзабаве велізарная куча страў варта на які верціцца лянівым Susan. Мы даведаемся, што чалавек справа ад нас павінен наліць чай і дзім паўстаў у чайхане, дзе ўладальнікі размяшчаюць кошыка для варэння пельменяў на вяршыні дымлівых чайнікаў. Неўзабаве дзім стаў адным з самых смачных традыцый Кітая.
Затым мы наведалі трэці Quon пякарню, каб паспрабаваць тарты месяца, шчыльны пірог традыцыйна з'едзены падчас Фестывалю Сярэдзіны восені. Гэта было крыху незвычайна для амерыканскага неба і, здаецца, найменш спрыяння стравы на экскурсіі.
Калі мы ішлі, Ханна распавяла нам пра розніцу паміж "старой" і "новай" Чайна-таўн, у тым, што Chinatown пашырылася за межы традыцыйных межаў, распаўсюджванне ў цяперашні час праз амаль паўмiлi. Ханна падкрэслівае, што Chinatown Чыкага з'яўляецца адным з найстарэйшых у краіне, таму што кітайскія імігранты пачалі на Заходнім узбярэжжы і рушылі далей на ўсходзе, што робіць Chinatown Чыкага старэй кітайскага квартала Нью-Ёрк.
Мы таксама наведалі невялікі будыйскі храм схаваны ў непрыкметным вітрыне крамы. Наваколлі поўныя выдатная архітэктура, у тым ліку гіганцкіх варот, якія ўваходзяць у Чайнатаун і вялікай групай кітайскіх задыякальных статуй.
Нашы бліжэйшыя два прыпынкі былі два рэстарана, звязаныя з Лао групы Тоні Ху кітайскіх рэстаранаў.
Тоні Х вядомы неафіцыйна як «мэр Чайнатаун» з-за яго велізарную колькасць рэстаранаў у гэтым раёне. Кожны з рэстаранаў пад назвай «Лао» азначае «стары», а затым рэгіён Кітая. Напрыклад, мы наведалі Лао З Чуань, дзе мы спрабавалі аўтэнтычны Сычуані стравы, у тым ліку вострых, рот здранцвення баклажан. У Лао Пекіне мы паспрабавалі найбольш вядомая ежа горада, Пекінская качка падаецца ў пяшчотных рысавых абгортках і калючая соўсе. Мы завяршылі тур у Санкт-Ганна Bakery з некаторымі партугальскімі заварного пірагоў.
Гэта трэці Chicago Food Planet тур я ўзяў і, па-мойму, іх лепшы. Тур дае выдатны глыбокі погляд на інтрыгуе наваколлі і ежа вельмі смачная, не будучы занадта незвычайным для тых, хто прыдзірлівых едакоў.
Што вам трэба ведаць:
Білеты можна набыць тут
P ricing: $ 55 для дарослых і $ 35 для падлеткаў і дзяцей
Працягласць тура: ад 3,5 да 4 гадзін (наша бегала, бліжэй да 4 гадзіны , так плануюць выдаткаваць трохі больш , чым 3.5)
Колькасць ежы: шмат ежы , але не алкагольныя напоі. У гэтым туры, ніхто не галадае, і вы можаце толькі лёгкі вячэру.
Адлегласць: 1.3 мілі