Праца ў гасцініцы Дэпартамента круізных судоў
Многія людзі з усяго свету зацікаўлены ў працы на борце круізнага судна, і якія маюць агульнае разуменне абавязкаў любой працы важна, калі вы ў пошуку працы. Калі вы часта крэйсер, то вы, верагодна, ужо ведаеце сёе-тое аб работах на судне.
На жаль, многія суіскальнікі ніколі не былі на караблі, і не вельмі шмат ведаю пра віды працоўных месцаў на круізным судне.
На шчасце, гэтыя суіскальнікі часта гатовыя ўпарта працаваць, каб пракарміць свае сем'і назад дадому. Дасведчаныя крылатыя вандроўцы ведаюць, што пасажыры ў значнай ступені залежаць ад усіх супрацоўнікаў круізных суднаў для незабыўнага круізу вопыту.
Праца на круізных судах, гэтак жа разнастайныя, як і вы знойдзеце ў любым невялікім горадзе. Навыкі і веды, неабходныя таксама разнастайныя. Абарот многіх круізных пазіцый вельмі высокі, але большасць круізных ліній атрымаць тысячы прыкладанняў штотыдзень, таму адпаведныя навыкі да патрэбаў судна з'яўляецца адным ключом да атрымання работы. Калі круізныя лініі маюць адтуліны, яны хочуць, каб запоўніць іх хутка. Такім чынам, ваша рэзюмэ павінна быць у іх руках у «патрэбны час», і яны павінны быць неадкладна перакананыя ў тым, што вы (1) зразумець працу і (2) маюць навыкі і здольнасць выконваць працу. Большасць працоўных месцаў на круізным судне патрабуюць, каб вы пачынаеце ў ніжняй частцы арганізацыйнай структуры і працаваць ваш шлях, асабліва калі ваш папярэдні вопыт абмежаваны.
Арганізацыйная схема круізнага карабля выглядае так жа, як тое, што гэта - гатэль на караблі. Ёсць, верагодна, паміж 150-200 розных працоўных месцаў на большасці круізных судоў! Усе тыя ж аддзелы, якія вы знойдзеце ў пансіянаце знаходзяцца на караблі, разам з усімі тымі ж рухавіком і палубныя аддзелаў вы знойдзеце на любым грузавым або транспартным судне.
Капітан судна нясе поўную адказнасць за ўсё персаналу карабля.
Адзін важны факт, варта адзначыць, што многія з персаналу на борце не працуюць для круізнай лініі напрамую. Яны працуюць для канцэсіянераў, або субпадрадчыкаў, якіх кампанія кантракты з круізнай лініяй, каб прадастаўляць пэўныя паслугі за адсотак ад прыбытку. Незалежна ад таго ці не канкрэтнай работы або не канцэсіянераў вар'іруецца ад круізнай лініі на круізныя лініі. Разуменне тыпаў пазіцый у кожным аддзеле дапаможа вам адпавядаць сваім навыкам вакансій, як яны прыходзяць разам.
Гатэль Дэпартамент
Калі вы калі-небудзь адпачывалі або засталіся ў гасцініцы для бізнесу, то вы знаёмыя з многімі з работ, якія ўваходзяць у аддзеле гасцініцы. Гэты аддзел з'яўляецца самым вялікім і самым разнастайным на караблі і кіруецца мэнэджарам гасцініцы. Падзелу і іерархіі аддзела люстэрка тых, хто ў гатэлі, а таксама навыкі падобныя.
Пачнем з самага відавочнага - каюты або каютах на караблі. Адказнасць за каюты падпадае пад падзелам сцюарда, які падобны на аддзел хатняй гаспадаркі ў гасцініцы. Гэта падраздзяленне нясе адказнасць за пасажыраў камфортна, калі яны знаходзяцца ў сваіх пакоях і ўключае ў сябе клопат пра каютах, пакоі і кур'ерскай службы, а таксама пральня пікап і дастаўкі.
Пазіцыі ў падзеле сцюард ўключаюць кабіны сцюардаў / сцюардэс, якія чыстыя і зрабіць штодзённае абслугоўванне кают і агульнага хатняй гаспадаркі.
Чысты карабель з'яўляецца важным для ўсіх крэйсераў. Існуе таксама асобнае падраздзяленне, якое робіць генеральную ўборку і абслугоўванне агульных абласцей вакол карабля. Падумайце аб усіх тых вокнах, якія маюць патрэбу ў мыццё, латунь, якая мае патрэбу ў паліроўцы і вобласці, якія маюць патрэбу ў жывапісу! Бялізну на караблі павінен працаваць амаль бесперапынна. Пасцельная бялізна, ручнік, абрус, і некаторыя формы экіпажа павінны быць адмыты штодня.
Круізны суд ганарыцца сваёй здольнасцю забяспечыць незабыўны вопыт сталовай на сотні (ці нават тысячы) пасажыраў і персаналу кожны дзень. Гэта не заўсёды лёгка "бегчы ў краму», калі судна забыўся нешта, небудзь! Падзел прадуктаў харчавання і напояў адказвае за ўсе сталовыя, бары, галеры (кухні), ачысціць і становішча.
Харчаванне і напоі менеджэр працуе гэты аддзел.
Сталовая менеджэр або метрдатэль (звычайна званы метрдатэль) адказвае за рассаджвання, абслугоўванне і кантроль персаналу чакання для сталовай. Пад метрдотеля з'яўляюцца галаўнымі афіцыянтамі, і кожны з іх нясе адказнасць за некалькі афіцыянтаў і басбоев. Нягледзячы на тое, афіцыянты і басбои лічацца пазіцыі пачатковага ўзроўню, многія круізныя суда аддаюць перавагу тыя, з вопытам работы ад рэстарана або сталовай гатэля.
У залежнасці ад памеру судна, можа быць некалькі бараў, а служба напояў з'яўляецца папулярнай працай на борце. Бармэны і вінныя сцюарды павінны, як правіла, маюць досвед працы.
Шэф-повар адказвае за кухню карабля. Ёсць дзесяткі працоўных месцаў у камбуз (кухня), многія з якіх патрабуюць шырокай папярэдняй рэстаран або круізнага судна вопыт. Камбуз звычайна дзеляцца на гарачую галеру і халодную галеру. Пазіцыі гарачыя камбуз ўключаюць ўсе віды падрыхтоўкі ежы - гародніна, рыбу, суп, і грыль. Пазіцыі халодныя камбуз ўключаюць у сябе выпечку, кандытарскія вырабы, а таксама буфеты.
Пры ўсіх гэтым падрыхтоўцы ежы і сталовай, там павінна быць камандай, адказнай за ачыстку пасля пасажыраў і кухараў. Ачышчальнае экіпажа (ўтыліта дзяленне) прамывае ўсе стравы і посуду (уключаючы рондалі і патэльні), змяняе абрусы, пыласосы падлогі, і чысціць вокны і бар вобласці.
Дзяленне становішча адказвае за закупку, захоўванне i выдачу ўсіх патрэбаў у прадуктах харчавання і напоях судна.
Вядучае становішча і яго супрацоўнікі парадкуюцца матэрыялы і прымаюць штотыднёвы пералік крамаў карабля. Як хтосьці трымае бяжыць «прадуктовы спіс» на сваім халадзільніку для сям'і толькі два, я магу толькі уразіцца тысяч фунтаў палажэнняў аб тым, што карабель трэба будзе кожны тыдзень на працягу тысяч на борце!
Круіз персанал таксама ўваходзіць у аддзел гасцініцы. Яны нясуць адказнасць за ўсе віды дзейнасці і забаў на борце і на беразе. Круізны дырэктар адказвае за круіз персаналу. Памер гэтага штата, як і ўсе іншыя аддзелы, залежыць ад памеру судна. Канферансье, такія як спевакоў, танцоры і музыканты неабходныя на караблях разам з экскурсійнымі кіраўнікамі / каардынатарамі, майстры пагружэння і выкладчыкамі. Большасць круізных супрацоўнікаў мае шмат ўзаемадзеяння з пасажырамі і павінна быць у стане засяродзіцца на прадастаўленне «добры час» для крэйсераў. Такое стаўленне «добры час» азначае, што круіз персанал павінен быць амаль як заўзятарак - аптымістычных, шчаслівых і ветлівага ўсім. Некаторыя могуць падумаць, што канферансье б менш часу для працы, чым многія іншыя супрацоўнікі гатэля. Як правіла, гэта не так, таму што артысты часта выступаюць у якасці гаспадароў і гаспадынь на працягу дня, ці дапамагчы з іншымі абласцямі дзейнасці гатэля.
Апошняе падраздзяленне аддзела гасцінічнага адміністрацыйны падзел. Гэтая група адказвае за ўсе судна «дакументы» - пошты, ўліку і штодзённых бюлетэняў. Медыцынскі персанал таксама ўваходзіць у адміністрацыйную групу.
Галоўны казначэй ўзначальвае бухгалтарскі ўлік, друк і секцыі заработнай платы, і суднавы лекар ці галоўны ўрач знаходзіцца над медыцынскім персаналам на борце. Для тых з вас, хто быў прыхільнікамі тэлешоў «The Love Boat», важна адзначыць, што супрацоўнікі скарбніка не ўсе, як характар Gopher на гэтым шоў. Ён рэдка, здавалася, зрабіць што-небудзь на караблі! Члены скарбніка супрацоўнікаў падтрымліваюць усе дакументы судна і пасажырскія маніфесты і афармленне дакументаў. Яны таксама трымаць сейф, сейф, а таксама рахункі і рахункі пасажыраў. Инфопульт на многіх судах часта пілатуемы кімсьці з стойкі ресепшн.
Многія з іншых працоўных месцаў круізных судоў, якія могуць патрапіць у гатэль Дэпартамент часта Канцэсіянераў. Гэтыя незалежныя субпадрадчыкі арандаваць месца на караблі, а затым аплаціць круізныя лініі адсотак ад іх прыбытку.
Канцэсіянераў часта працуюць фатаграфаванне студыі, падарунак і крамы адзення, спа і казіно. Некаторыя круізныя лініі выкарыстоўваюць канцэсіянераў, каб забяспечыць персанал для выканання большасці аперацый гатэля на караблі, з супрацоўнікам круізнага ў якасці агульнага мэнэджэра. Іншыя круізныя лініі выкарыстоўваюць канцэсіянераў для ўсяго прадуктаў харчавання і напояў аперацыі.