Падарожжа ў Мексіку на вегетарыянскай дыеце
Калі вы вегетарыянец, сузіраючы паездкі ў Мексіку, няма неабходнасці турбавацца: вы не будзеце галадаць, і вы не будзеце мець, каб выжыць на дыеце з рысу і бабоў альбо (хоць гэта цалкам можа апынуцца сашчэпак, а таксама з Тарцілы і сальса таксама, калі вы не супраць Picante). Свежыя прадукты ў багацці, таму самастойна рыхтаваць ежу гэта выдатны варыянт, калі ў вас ёсць доступ да кухні. У рэстаранах, вы, магчыма, прыйдзецца зрабіць трохі дадатковай працы, каб пераканацца, што няма мяса, сала або мясны булён дадаюць да вашых страў.
Вось некалькі саветаў для вегетарыянцаў, якія вандруюць ў Мексіцы:
Многія мексіканцы, здаецца, думаюць, што быць вегетарыянцам азначае проста не ядуць чырвонае мяса, і вы, магчыма, спатрэбіцца, каб растлумачыць «Няма Como Карноў, Ni Pollo, Ni Pescado.» ( «Я не ем мяса ці курыца ці рыба.») ОВО-лакто вегетарыянцы знойдуць мноства варыянтаў на выбар, але Вега будзе мець больш цяжкі час. У цэлым, канцэпцыя не есці мяса лічыцца выбар здаровага ладу жыцця, але тыя, хто не ўжывае ніякіх прадуктаў жывёльнага паходжання на ўсіх можа сустрэцца з неразуменнем і здзіўленнем (гэта значыць. "Вы проста ёсць гародніна?!»).
Курыны булён (Caldo дэ Pollo) часта выкарыстоўваецца пры вырабе рысу і супаў, і сала (Манціка) таксама выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы многіх страў. Каб пазбегнуць гэтых схаваных інгрэдыентаў можа быць цяжка, і калі вы можаце ігнараваць іх прысутнасць, вашыя варыянты ежы будуць нашмат больш разнастайнымі. Калі вы павінны мець ежу, прыгатаваную без гэтых інгрэдыентаў, вы можаце быць на працягу працяглых перамоваў да ежы ў рэстаранах, так што вы можаце аддаць перавагу, каб прыгатаваць ежу самастойна або шукаць вегетарыянскія рэстараны, дзе яны існуюць (у асноўным у вялікіх гарадах).
Купля і лячэнне Produce
Мексіканскія рынкі перапоўненыя свежай садавінай і гароднінай. Плён з ядомай скурай і гароднінай, якія ядуць сырым могуць быць вылечаны з прадуктам пад назвай Microdyn або Bacdyn (гандлёвая марка), якія можна набыць у большасці прадуктовых крам у Мексіцы. Дадаць 8 кропель на кожны літр вады і замачыць садавіна і гародніна ў сумесі на працягу 10 хвілін (вы можаце зрабіць гэта ў поліэтыленавым пакеце ў вашай гасцінічнай ракавіне, калі ў вас няма кухні).
Добрыя рэстараны ў турыстычных раёнах будуць ставіцца да сваіх гародніне такім чынам, каб вы не павінны турбавацца пра ежу салат. Чытайце больш саветаў для прадухілення помсты Мантэсумы .
Вегетарыянскія рэстараны ў Мексіцы
Ёсць вегетарыянскія рэстараны ў буйных гарадах і турыстычных раёнах па ўсёй Мексіцы. Сетка рэстаранаў 100% Natural ёсць рэстараны па ўсёй краіне, і яны служаць шмат смачных вегетарыянскіх варыянтаў, хоць яны не могуць быць традыцыйнымі мексіканскімі стравамі.
У Мехіка , некаторыя без мяса рэстаранаў , каб праверыць , ўключаюць наступнае:
- Поўдзень Vegetariano прапануе вегетарыянскія і веганской варыянты. Поўдзень знаходзіцца ў Калонія-Хуарэс, у Варсовия 3-б, усяго ў адным квартале ад Ангела Незалежнасці і адкрыты на сняданак, абед і вячэру.
- Назаўжды Vegan - як дзяржавы назвы, меню цалкам веганскі, а таксама змяшчае безглютеновой варыянты. Ёсць два месцы, адзін у Рыме ў Гуанахуато 54 кутняй Мерыдзе, і адзін у Паланка на Alejandro Dumas 16.
- Эль Хардин Інтэр'ер мае прыемны сад прастору ззаду крамы здаровай ежы. Размешчаны на Хасэ Марыя Веласко 63, Калонія Сан-Хасэ Insurgentes-
Вазьміце Харчовы тур-стрыт
У той час як большасць вулічнай ежы тура маюць прадукты з мясам, хай арганізатары ведаюць загадзя, што ты вегетарыянец, і яны змогуць знайсці варыянты для Вас і прапанаваць больш, так што гэта можа быць добрай рэччу, каб зрабіць у пачатку ад знаходжання, каб атрымаць некаторую арыентацыю пра тое, дзе вы можаце знайсці вегетарыянскія варыянты.
Вегетарыянскія стравы, каб паспрабаваць:
- Entomatadas: смажаныя аладкі ў таматавы соус, пасыпаць сырам і прыбраным з лукам лустачкамі і пятрушкі
- Enfrijoladas: смажаныя аладкі ў соусе, пасыпаны сырам і гарнір з лукам і пятрушкай
- Quesadillas: аладка з сырам ўнутры, часам з грыбамі або сквош колеры
- Чылі relleno дэ Queso: фаршаваны перац чылі - (звычайна чылі Poblano), фаршаваныя сырам
- Papadzules - аладкі, начыненыя сечанай ўкрутую яйкі і увянчаны сквош насення соусам, традыцыйныя майя страва падаецца ў Юкатане.
Карысныя фразы для вегетарыянцаў:
Соевы Vegetariano / а ( «соевай ве-хе-та-РЗЭ-а-а-не») Я вегетарыянец
Няма Como Карне ( «няма Como аўтамабіля няма») я не ем мяса
Няма Como Pollo ( «няма Como па-йо») я не ем курыцу
Няма Como Pescado ( «няма Como ПЭС-CAH-МЭ») Я не ем рыбу
Няма Como Mariscos ( «няма Como ма-RIS-касе») я не ем морапрадукты
Грэх Карноў, Пор карысць ( «грэх аўтамабіля няма Por FAH-пакет») без мяса, калі ласка,
¿Tiene Карне?
( «Траяк-ан-ай аўтамабіль не?») Ці ёсць у яго мяса?
¿Ня Сена algún platillo дие няма Tiene Кэрні? ( "Ай аль-гун plah-трайнік-йо кай няма трайнік-ан-ау аўтамабіль-не?») Ці ёсць у Вас страва, якое не мае мяса?
¿Me podrian preparar УНА Ensalada? ( «Мех пох-DREE-ан моліць-п-ар Уна ан-SAH-ла-ды?») Ці не маглі б вы прыгатаваць салата для мяне?
Рэсурсы для вегетарыянцаў ў Мексіцы:
- Вегетарыянскае Кіраўніцтва рэстарана Happy Каровінага
- Вегетарыянская Street Food ў Мехіка