01 з 11
Сінгапура Любімага Прадукты харчавання, у любым Hawker Цэнтр па ўсім востраве
Satay пчолы хун з Сінгапура. Майк Акіна Сінгапур кухні псуецца наведвання Гурман ў больш чым адзін - з шырокага асартыменту страў з усяго свету, на выбар прадуктаў харчавання для ўсіх бюджэтаў, харчаванне сцэны ў Сінгапуры ёсць усе. Тым не менш, вы не павінны пакінуць без паспрабаваўшы мясцовыя стравы, стравы, якія сагрэюць сэрца сярэднестатыстычнага сінгапурскія і запоўніць яго страўнік.
Гэтыя стравы не з'яўляюцца чыста сінгапурскі паходжання - большасць з іх родам з Малайскага паўвострава, Кітай і Індыя, але сингапурцы прынялі гэтыя стравы і зрабілі іх часткай свайго жыцця.
Гэта топ дзесяць страў вы павінны паспрабаваць, калі вы калі-небудзь апынецеся ў харчовай сталіцы Паўднёва-Усходняй Азіі. Гэтыя смачныя сінгапурскія стравы можна паспрабаваць у любы разносчык і харчовай цэнтр на выспе.
02 з 11
Bak Kut Teh - Чай з свіных рабрынак і асарці траў
Малюнак прадастаўлена Саветам па турызме Сінгапура Bak кут Дэ проста азначае «свіное рабро чай» - зрабіць гэта страва, свіныя рэбры на павольным агні, каб стварыць акуратную суп базы, то ў спалучэнні з зубчыкамі часныку і розных траў. Bak кут Дэ прыхільнікі любяць гэтую страву для свайго выразнага травянога водару.
Існуюць дзве розныя школы рашэнняў Бак кут Teh - у Hokkien кітайскі соевы соус змясціць у супу, дадаўшы ярка выражаны колер і водар булёна на верхняй часткі сумесі травы; версія Teochew кітайскі ясней і лягчэй, абапіраючыся больш на соль і перац абертонаў.
Бак кут Teh звычайна падаецца з белым рысам на баку, а таксама з цеста аладкі і тушанай свініны суставамі.
03 з 11
Маркоўны торт - чабер яйка і Рэдзька Treat (Морква не ўваходзіць)
Image © Цімаці Су / CC. «Маркоўны пірог" не ўтрымлівае морквы - галоўны інгрэдыент ўяўляе сабой белы радыска, які вядомы ў мясцовым маштабе як «белай моркву», адсюль і назва. «Морква» з'яўляецца цёртым, у спалучэнні з рысавай пакутай і вадой, а затым на пару ў тарты. Гэтыя тарты нарэзаныя і смажацца з яйкамі, марынаванай рэдзькай, часныком і зялёным лукам.
У некаторых гандлёвых кропках будуць служыць маркоўнага торт з крэветкамі або кубікамі грыбоў, і ўсё Hawker цэнтры дадуць вам выбар «чорны» (смажаныя з салодкім соевым соусам) або «белага» (прамым). Вы таксама можаце папрасіць працяжнік парашка чылі, каб даць гэтаму маркоўны торт дадатковы ўдар.
Сингапурцы карыстаюцца маркоўным тортам у любы час сутак. Страва з высокім утрыманнем халестэрыну (яйкі, абсмаленыя ў алеі - вы робіце матэматыку), так што атрымлівайце асалоду ад гэтым стравай у ўмераных колькасцях.
04 з 11
Char Kway Teow - Локшына Done ад эксперта
Малюнак прадастаўлена Саветам па турызме Сінгапура Char Kway Teow з'яўляецца смажанай плоскім рысавай локшынай стравы, прыгатаванае з цёмным соевым соусам, яйкам, кітайскай каўбасой, крэветкамі, малюскамі і нарэзаная рыбай тортам, смажаным да вопытных латочнікі - высокія тэмпературы і хуткае час прыгатавання, неабходных кітайскага гарачага метады робіць гэта страва, прыгатаванае строга профі.
Гэта страва лепш за ўсё атрымліваць асалоду ад з цірам перцу чылі; спецыі-phobics не ведаюць, што яны прапалі без вестак. Добры Char Kway Teow прыгатавана як раз, не спальваецца, а не сырым алеем.
05 з 11
Chili Краб - Лепшы Ядуць з рукі
Image © Jonas Ламис / CC. Chili Краб з'яўляецца самым вядомым стравай Сінгапура, тлустым і рэзкім адварам з морапрадуктаў, якія проста не могуць быць даступным, калі вы не ныраць з голымі рукамі.
Кожны жорсткі панцыр краба рыхтуюць у выглядзе пасты з часныку, лук, імбір, кунжутное алей, чорны рысавы воцат, цукар, кетчуп, і молатага перцу чылі. Яйкі і кукурузнай згусціў сумесь, пакуль вы не атрымаеце аксаміцісты, пікантны соус пакрыцця труб гарачага краба ў панцыры.
Для таго, каб паесці чылі краба, абеднікаў секчы абалонкі з малатком і выкарыстоўваць свае пальцы, каб дражніць на крабавыя мяса; некаторыя рэстараны падаюць гарачыя булачкі, каб дапамагчы ўвабраць пакінуты соус.
Для іншага ўзяць на Рэзкі крабы, паспрабуйце перац краб, папулярны варыянт, які выкарыстоўвае соус, атрыманы з солі, часнык і наземнага перцу.
06 з 11
Хайнаньски Chicken Rice - Бледны Кусочек Неба
Малюнак прадастаўлена Саветам па турызме Сінгапура Курыны рысу бліжэй за ўсё да камфорту ежы для многіх сингапурцев - бледны, але зманліва духмянае страва з рысу, падаецца з імбірным пюрэ, перцам чылі падліўкай з лайма і салодкім чорным соевым соусам.
Кураня прыпушчаныя ў булёне, які змяшчае травы, часнык, курыныя косткі, і разнастайныя спецыі. Калі курыца будзе зроблена, булён затым выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі рысу разам з панданом лістамі і часнаком. Атрыманы мал жаўтлявы і тоўстае, дзякуючы сокам, якія засталіся ад курыцы.
Курыны мал звычайна прыходзіць з агуркамі на баку, і (за дадатковую плату), вы таксама можаце мець яго з тушанай beancurd, тушанае яйкам, курынай печанню, або гароднінай ў вустрычнага соўсе.
07 з 11
Satay - Мангал Азіяцкі стыль
Малюнак прадастаўлена Саветам па турызме Сінгапура Satay марынуюць мяса смажанае на ражне, а затым падаецца з арэхавым соусам разам з лукам, агуркамі, і рысавыя аладкі.
Гэта не ваш звычайны грыль мяса; марынад і соус аб'ядноўваюцца, каб даць мяса адназначна азіяцкую ідэнтычнасць, які выклікае бачання начных застолляў, пах драўнянага вугалю дыму і абсмажвання мяса ажыўляючы свята сельскай мясцовасці Кампунг. Satay лепш за ўсё атрымліваць асалоду ад з сябрамі па ледзяным піву на адкрытым паветры.
Госці могуць выбраць з курыцы, бараніны або ялавічыны сатая ў большасці латочнікі цэнтраў ; Кітайскія гандляры будуць служыць свініны сатана, але гэта не так часта. Satay мяса, як правіла, марынаваныя са салодкім соевым соусам і куркумы.
08 з 11
Лакса - Локшына Стравы ў Кары
Image © Дэвід Вонг / CC. Laksa з'яўляецца локшына стравы купаецца ў какосавым малацэ кары, змешаны з крэветкамі, яйкам і малюскамі. Соус толькі трохі менш у параўнанні з таўшчынёй звычайнага кары і прыбраным з тофу і цёрты кураня. Лімоннік пакідае завяршыць рэцэпт, дадаўшы дробку водар, які ні адзін які паважае лакша повар не забудзецца ўключыць.
Katong раён Сінгапура прапануе унікальны выгляд з больш кароткімі рэзкі локшыны, якія можна з'есці лыжкай замест палачак для ежы.
09 з 11
Рыбіна галава Кары - Смачная Узнагарода за Прыгоды
Image © Крысці / CC. Галава рыба Кары можа адключыць менш авантурны гурман, але галава рыбы незвычайна мясістая і духмяная, асабліва тады, калі прыгатаваныя ў вострым чырвоным адвары з belacan, чылі, лімонніка, насення гарчыцы, і лука, змешанага разам з памідорамі і бамией.
Рэальная галава рыбы кары знатакі клянуцца мясам шчок, і звярнуць асаблівую задавальненне спажываючы вочны яблык.
10 з 11
Roti Prata - Плоскі хлеб Treat з Індыі
Малюнак прадастаўлена Саветам па турызме Сінгапура Roti Prata з'яўляецца індыйскімі спецыяльнасцямі, простае цеста з мукі і абсмажваюць. Палова задавальненне ў глядзець Прато робіцца - кухар Прато будзе прыціснуць цеста перад тым ражна цеста ў паветры, каб расцягнуць яго.
Атрыманы блін затым смажаць на патэльні, ня перагортваецца да залацістага колеру, затым служыў. Прато можна атрымліваць асалоду ад салодкім цукрам або марозівам, ці чабром разам з кары падліўкай або Сардзініі.
11 з 11
Роджак - Medley з Flavors
Image © Alpha / CC. Роджак з'яўляецца свежым, пікантным салатай з свежых садавіны ў спалучэнні з агуркоў, банан кветкі, парасткаў фасолі, аладак, ананаса, манга і (і многім іншым). Перавязачны выраблена з крэветак, пасты тамарында соусам і молаты чырвоны перац дадаюць у сумесь, а затым прыбраным з дробленым арахіс.
Страва ядуць з бамбукавымі ражна (тыпу выкарыстоўваецца ў сатана); вы паднімаеце частак адзін за адным і соваць іх у рот.
Папуры густаў ў роджаке неапісальна вытанчанае - спалучэнне салёнага, салодкія і кіслы з цудоўным храбусценнем, які кажа вам, што вы ясьце вельмі свежыя інгрэдыенты, адзіны выгляд, які Вы павінны атрымаць з годным роджаком.