Высакаякасны, недарагі і просты ў Знайсці бюджэт Харчаванне ў Сінгапуры
Павярхоўнае ўражанне ад Сінгапура як устрывожаная краіна сыходзіць цалкам , калі вы ўдзельнічаеце сінгапурскай на тэму ежы. грамадзяне Сінгапура мае вечную запал да добрай ежы, і гэта пацвярджаецца багаццем латочнікі цэнтраў па ўсёй выспе.
Hawkers прасачыць іх карані вандроўных гандляроў прадуктамі харчавання вуліц, якія былі загнаныя ў дзяржаўныя пабудовы латочнікі цэнтраў у 1970-х і 1980-х гадоў.
Гэты крок, здаецца, зрабіў іх добра - сёння, вопыт разносчык ежы з'яўляецца неад'емнай часткай паўсядзённага жыцця сярэднестатыстычнага сінгапурскай ст. «Восемдзесят восемдзесят пяць адсоткаў сингапурцев ядуць Hawker ежу рэгулярна," тлумачыць KF Seetoh, сінгапурскі аўтарытэт ежы і заснавальнік азіяцкай кухні канцэрн Makansutra. «Харчаванне дома вельмі блізка другі, трэці есць на выходныя на дарагі ежы тры разы на месяц.»
- Латочнікі спіс: Не ведаю , з чаго пачаць? Мы звузілі спіс ўніз: праверыць гэты спіс дзесяці лепшых латочнікі цэнтраў у Сінгапуры .
Вопыт Сінгапура Hawker Цэнтр
Урад працуе каля 113 Hawker цэнтраў вакол Сінгапура, і гэты лік падвойваецца (па меншай меры) , калі вы ўключаеце фудкорт латочнікі стылі і ў прыватнай уласнасці Hawker цэнтраў , такіх як Lau Pa Sat фестываль рынку . На практыцы, лінія паміж дзяржаўным і прыватным некалькі размытая: прыватнымі цэнтрамі , такія як Сінгапур Food Trail і Makansutra абжоры Bay пракат латочнікі ад грамадскіх цэнтраў нагнятаць ежу, банкаўская справа на наступныя яны стварылі ў сваім латочнікі цэнтрах паходжання ,
Сярэдні грамадскі цэнтр Hawker фактычна з'яўляецца часткай больш буйнога рынку / сталовай комплексу; такія месцы , як Тионг бара цэнтр ежы і Букит Timah Hawker цэнтр з'яўляюцца харчовымі цэнтрамі другое павярховымі , пабудаваных на мокрую рынку, дзе мяса і гародніна прадаюцца. Меншая група грамадскіх цэнтраў латочнікі працуюць самастойна, без кампанента рынку.
Гэтыя Hawker грамадскія цэнтры - і прыватныя Hawker цэнтры, якія імітуюць іх - маюць наступныя агульныя характарыстыкі:
- Не кандыцыянер. Калі вы прывыклі да вільготнасці Сінгапура, гэта можа быць праблемай, асабліва апоўдні.
- Харчовыя кіёскі , якія прадстаўляюць кухню з асноўных этнічных групаў Сінгапура. Вы можаце выбраць з кіёскаў, якія прадаюць індыйскую, малайская, кітайскі і «заходняй» ежу. Чым больш і лепш Hawker цэнтры, вядома, прапануюць больш кухні, у тым ліку тайская, інданезійская, і філіпінскіх прадуктаў харчавання.
- Асобныя напоі заглухнуць. Безалкагольныя напоі, піва, і цыгарэты, як правіла, прадаюцца з дапамогай аднаго або больш асобных кіёскаў.
- Не зарэзерваваная табліца. Гэта кожны чалавек для яго / самага; чакаюць цяжкасці знаходжання сядзення, калі вы прыязджаеце на працягу абеду ці вячэры спяшацца.
Як замовіць на Hawker цэнтр
Hawker цэнтр сталовая даволі простая - падысці да стойла свайго густу, прасіць (або кропку к) пераважней стравы, аплата ў стойле, і прынесці Ваш заказ у свабодную табліцу. Некалькі ускладненняў лёгка вырашыць:
Бронируя столік. Вы можаце мець кампаньёна трымаць табліцу па вашаму выбару, ці рабіць тое, што сингапурцы называюць «Chope», або тое, што мы называем «бабкі»; Мясцовыя жыхары часта размяшчаюць пакет аднаразовых тканін на крэсла або стол, каб «Chope» ім.
Мова разрыў. Некаторыя кіёскі ўкамплектаваны абслуговым персаналам або кухараў, якія не гавораць па-ангельску, але і указальныя жэсты ідуць доўгі шлях. Цэны, як правіла, выразна адлюстроўваюцца, каб мінімізаваць блытаніну.
Заказ напояў. Любыя напоі павінны быць набыты ў спецыялізаванага напою стойла.
Пасля ежы. Проста пакіньце свае талеркі і посуд на стале; абслугоўваючы персанал (як правіла, на пенсію пажылых сингапурцев) ачысціць табліцы. Урад эксперыментуе з самаабслугоўваннем ачысткі ў некаторым латочнікі цэнтрах, хоць.
Што замовіць на Hawker цэнтр
Меншы Hawker цэнтры маюць каля 20 кіёскаў, у той час як самых буйных з іх мае больш чым сто; гэта цяжка не адчуваць «паралічу аналізу» пры ацэнцы таго, што на заказ, як толькі вы ступілі ў разносчык цэнтры. (Больш падрабязная інфармацыя тут: Дзесяць страў вы павінны паспрабаваць у Сінгапуры .)
Пачніце з «нацыянальнай стравай» Сінгапурам, кітайскім стравай, якое народ прыняло ў якасці свайго ўласнага. Амаль усе Hawker цэнтры прадаюць Hainanese курыны рыс; найбольш задавальняюць прыклады з Ві Нам Кі Chicken Rice (з некалькімі кіёскамі па ўсім Сінгапур) і Цянь Цянь Chicken Rice ў Maxwell цэнтры ежы .
Іншым імпартавана страва, сатана (мясныя шашлычков), цяпер грілі па ўсім востраве - падарунак ад малайскай абшчыны ў Сінгапуры. Для выдатных прыкладаў сатана зроблена правільна, паспрабуйце ўзяць Стары Airport Road Food Цэнтра па сатана або класічнай «Альгамбра» сатана з Makansutra абжоры заліва .
Тоўстае , але смачнае страва плоскай локшыны вядомае як сімвал Kway Teow можна знайсці на кожным разносчык цэнтры на востраве - паспрабуйце Чанг Роўд голец Kway Teow служыў у Сінгапуры Food Trail або Bedok Хіл - стрыт смажаная Kway Teow.
Дэсерты ў латочнікі цэнтрах Сінгапура могуць межаваць на экзотыкі - паспрабуйце банан Кай на Makansutra абжоры Bay (чытаць пра малазійскі кайи распаўсюдзе ) або Дурыян темпура у Старым Airport Road , і ўбачыць (або смак) для сябе.