01 з 04
Ўчорашні публічны рынак, сёння Масіўная Hawker цэнтр у цэнтры горада Сінгапур
Віктарыянскай эпоха структура філіграні чыгуннай Lau Pa Sat фестываль рынак выглядае зусім недарэчная ў Сінгапуры гипермодерного дзелавога раёна «s, але гэта ўдалося пазбегнуць шкодніцтва мяча, ідучы па плыні. Стоячы сярод Крос-стрыт, Boon Tat-стрыт і Robinson Road, на сто плюс-гадовых рынак будаўнічых парод на дзень і ноч, Dishing з Прэміум Hawker ежы для наведвальнікаў.
Цэнтральнае размяшчэнне на рынку робіць яго галоўным прынадай для турыстаў і служачых у суседнім дзелавым раёне: яго 5500 квадратных метраў ўнутранага прасторы месцаў каля 2000, хоць часта запоўнены да падчас абедзеннага перапынку або ў выхадныя дні па вечарах.
Будынак з'яўляецца адным з найстарэйшых у Сінгапуры: структура рынка чыгуннай ўзыходзіць да 1894 годзе і знаходзіцца ў пастаянным выкарыстанні, так як, за выключэннем некалькіх гадоў у канцы 1980-х гадоў (ён быў разабраны, а мясцовая лінія MRT была будуецца, і пакласці зноў разам пасля таго, як MRT адкрыты).
Як дабрацца: Рынак Lau Pa Sat фестываль размешчаны на стыку Boon Tat - стрыт і Robinson Road. Для таго, каб дабрацца да Lau Pa Sat на MRT, высадку на станцыі метро Raffles Place і прыняць выхаду Я, сапраўды, вельмі доўгі тунэль, які выходзіць праз пару кварталаў ад Лау Па САТ Выконвайце паказальнікам, хадзіць па Крос-стрыт і там вы. Lau Pa Sat Market на Google Maps. Для дадатковай інфармацыі аб выкарыстанні эфектыўнай транспартнай сістэмы Сінгапура, прачытайце нашу артыкул аб яздзе Сінгапуры MRT і аўтобусах з EZ-Link картай .
Больш шырокая: Для гледжання больш адлегласці вопыту разносчык ежы ў Сінгапуры, прачытайце нашу артыкул аб латочнікі цэнтрах Сінгапура , або праверыць наш спіс полісную ў топе - 10 латочнікі цэнтраў .
Для размяшчэння паблізу, азнаёміцца з гэтай мега-спіс гатэляў Сінгапура .
02 з 04
Вытанчаная Віктарыянскі інтэр'ер Lau Pa САТ
Корпус будынка Lau Pa СБ (раней вядомы як Telok Айер Market) узыходзіць да 1894. Дызайн брытанскі каляніяльны інжынер Джэймс MacRitchie, васьмікутнымі структура была пабудавана для размяшчэння на рынку, які быў перамешчаны ў раён пасля таго, як яго стары сайт і цёзка ў цёлак Эйер, Кітайскі квартал быў разбураны. (Цяперашняя назва будынка прыходзіць да нас ад вытокаў рынку; «Lau Pa сяла» з'яўляецца Hokkien для «старога рынку».)
Стары рынак быў зроблены з драўніны і пальмавай саламянага даху. MacRitchie вырашыў рэзюмаваць стары дызайн у зборным чыгуне імпартаванага з Шатландыі - захаваць стары васьмікутнымі план паверха, новы рынак набыў багата бэльку і слупы, з жалезнай філігранню, што ўпрыгожвае ўнутраныя кутамі і арку.
З часам пляц вакол Lau Pa Sat ператварылася ў цэнтральным дзелавым раёне Сінгапура, а сам рынак сутыкнуўся сумніўнае будучыню. Пераабсталявана ў разносчык цэнтр у 1973 годзе, будынак рынку было ажыўленыя бізнес кармлення офісных работнікаў да будаўніцтва найблізкай станцыі метро не прымушала яго закрыцця ў 1986 годзе.
Ўлады не мелі ніякіх планаў опалубочных гістарычную структуру добра, хоць: будынак быў старанна разабрана, яго 3000 частак маркіраваныя і захаваны для наступнага аднаўлення. Пасля трох гадоў і 6800000 SGD (каля 5300000 $, чытаць пра грошы ў Сінгапуры ), рынак перабудаваны быў адкрыты , каб служыць галодных у людзей.
Назад у будучыню: Для больш вычарпальнага тэрміны, праверыць гэта: Lau Pa Sat фестываль рынку (выязныя)
03 з 04
Сапсаваны для выбару: Заказ ежы ў рынку Lau Pa Sat
Масіўны інтэр'ер забяспечваецца чыгуннай структура сховішчаў Lau Pa Sat ў больш чым 200 харчовых кіёсках размеркаваны па восем калідорах, усе збежных на цэнтральны атрыум, дзе напоі стойла раздае піва, ваду і безалкагольныя напоі мыць рэзкі выбар ўніз.
Выбар прадуктаў харчавання з'яўляецца экспансіўнай, танна (але трохі даражэй , чым корм у грамадскім латочнікі цэнтрах , як Old Airport Road і Букит Timah ) і інтэрнацыянальных. Акрамя мясцовай кухні, якія вы знойдзеце ў кожным разносчык цэнтры (кітайскі, малайская, індыйскія, і «Заходняя» ежа), Lau Pa СБ таксама дома кіёскаў, якія абслугоўваюць карэйская, японскі, в'етнамская, і выбар філіпінскага.
Калі ваш гід быў там у апошні раз, я вырашыў аддацца даўно бяздзейнасць імкненнем да індыйскаму стравы, якое падцяпліць майму сэрцу (і забітай яе адначасова), калі я быў эмігрант копірайтэр, які базуецца ў краіне. Андхра Кары (andhracurrysingapore.com) падаюць велізарную талерку барановага бирьяни (намаляваны вышэй), завалены басмати і марынаваныя гародніна менш чым за 10 Сінга.
Я дадаў каррированное ўкрутую яйка і адзін poppadom завяршыць страва, і ўзяў мой час капання праз гару рыс, затопленую з багаццем Кары, што служыцель палічыў патрэбным даць мне.
04 з 04
Вуліца Сталовая After Dark Па-за Lau Pa Sat
Пасля 7 вечара (або 3 вечара ў выхадныя і святочныя дні), Lau Pa Sat становіцца сувязным звяном для рынку прадуктаў харчавання вуліцы, якая займае ўсю сукупнасць прылеглых Boon Tat-стрыт. Каля дзясятка адкрытых кіёскаў ўсталяваныя ўздоўж Boon Tat-стрыт, і вячэрні паветра гусцее з водарам грильной сатана, курынае крылца, і барбекю з морапрадуктаў.
Кіраўніцтва ахоплівае вуліцу з раскладных сталоў і пластыкавыя крэслы, якія ўсё запаўняюць на працягу некалькіх хвілін. Там нешта раздражняльна рэтра аб адкрытым паветры сталовай вопыт Lau Pa САТ: як быццам лес гмахаў навакольных Lau Pa Sat не ўдалося выскачыць гэты стары-Тимей бурбалка традыцыйных з'ядае. Гэта так блізка да першапачатковага сінгапурскага вопыт вулічнай ежы, як можна атрымаць гэтыя дні, нагадвае старыя добрыя часы, да таго, як урад абмяжоўваецца вулічных латочнікі іх уласных латочнікі цэнтраў у 1970-я гады.
У старыя часы, Сінгапур разносчыкі выкарыстоўваюцца для грылю курыных крылцаў над паваленай алеем барабанам, напоўнены вуглём. Сёння прылаўкі выглядаюць больш сучаснымі (і значна больш партатыўнымі), але водар застаецца верным сваёй гісторыяй, багаты традыцыйнымі марынадамі і падаецца з рэзкім перцам чылі. Сатана пастаўляецца з тоўстым, багатым арэхавым соусам, усе віды мяса захаваць свініны (Satay прадаўцы, як правіла, Муслім).
Грыль сцэна на Boon Tat застаецца адкрытай для бізнесу да 3 раніцы.