A Second Look у піцэрыі Грымальдзі ў новым месцы на адным фронце, вул DUMBO
Людзі кажуць, што Грымальдзі мае «лепшую піцу ў Брукліне.» Там няма сумневаў, што гэта добрая піца. Нават, часам, выдатна.
І Піцэрыя Грымальдзі ў DUMBO, здаецца, у кожным даведніку ў Нью-Ёрк. Ён зручна размешчаны прама пад Бруклінскага моста і лініі турыстаў і іншых якія чакаюць пірага з'яўляюцца сведчаннем папулярнасці Грымальдзі.
Грымальдзі быў адкрыты ў новым месцы ў канцы 2011 года, у гістарычным будынку банка DUMBO, які мае прыгожы сад.
Летам ён будзе змяшчаць да 125 людзей.
Але мяркуючы, што ўсё яшчэ будзе доўгая чарга людзей, якія чакаюць стала ў Грымальдзі, як цунамі турыстаў працягвае ўліваць праз Бруклінскі мост: Піца Грымальдзі каштуе 30 хвілін, 45 хвілін або 60 хвілін чакання ? Для занятых жыхароў Нью-Ёрка, гэта эканамічна выгада пытанне.
Грымальдзі перамясцілася ... Next Door
Піцэрыя перамясцілася, але ён застаецца на тым жа блоку (а таксама прапануе паслуга паркоўкі):
Новы адрас: 1 Front Street, на куце Фултан - стрыт.
Тэл: (718) 858-4300.
Гадзіны працы: пн-чц 11:30 раніцы да 10:45 вечара; Пятніца 11:30 раніцы да 11:45 вечара, субота апоўдні да 11:45 вечара; Нядзеля апоўдні 10:45 PM
Афіцыйны сайт: http://www.grimaldisnyc.com.
Здароўе Дэпартамент Рэйтынг: Улічваючы рэйтынг А па Нью - Ёрку Дэпартамент аховы здароўя.
Аб Грымальдзі ў Нью паглыбляецца ў адным Front Street
Вось здзелка: У Грымальдзі, яны служаць піцы: Пірагі толькі, без дзелькі. Таксама: Ніякія агаворкі.
Няма крэдытных карт. І нічога лішняга. Меню аднолькава кароткае. Там ёсць выбар асноўных пакрыццяў піцы. Вы можаце замовіць адзін від антипасто; соды, хатняе віно ці піва, а таксама некалькі пустыняў. Грымальдзі з'яўляецца адным з асноўнай піцэрыі - але адна з рэпутацыяй.
Як меню Грымальдзі, рэстаран дэкор сціплы, просты і мэтанакіраваны характар.
Сталы пакрытыя традыцыйныя чырвоныя клецістыя абрусы.
Поспех Грымальдзі быў з-за перавагі іх піцы, іх размяшчэнне ў месцы ўсё больш папулярным сярод турыстаў - і непрымірымасць іх маркетынгу.
Гэта яшчэ трэба высветліць, ці будзе Грымальдзі заставацца вялікая частка натоўпу угодніка ў новым месцы на адным Фронт-стрыт, як гэта было ў яго былым доме. One Front Street будынак стары банк з кіно годнага фасадам. Але ўнутры, двухпавярховая структура кідае выклік іншым restauranteurs, якія ўжо спрабавалі зрабіць яго паспяховым.
Аб меню і кошт
Людзі сходзяць з розуму для пірагоў Грымальдзі, якія прыходзяць альбо ў памерах шэсць ці восем-зрэзу. І так, адзін чалавек можа з'есці ўвесь пірог, таму што Грымальдзі робіць вельмі тонкую скарыначку піцу, з лёгкім сырам і добрым соусам. Скарынкі далікатна спалены, і яны служылі толькі-аўт-оф-печы гарачай. Піца разумнікі трызніць аб выдатным балансе гэтых асноў піцы: кары і храбусцення, соус і сыр, у yins і Yangs з «ZA.
Некаторая піцэрыя Нью-Ёрк Сіці аказваецца дзесяць-тонныя кавалачкі піцы, нагружаныя з сырам і соўсам. Піца Грымальдзі падарожнічае святло.
У чым сакрэт поспеху Грымальдзі? Яны пахваліцца «свежыя прадукты, ручная работа мацарэлы," сакрэтны рэцэпт "цеста і піца падліўкі.» І Цыц ..
нават іх свежыя памідоры, па чутках, імпартуюцца з Італіі. І тады, вядома, ёсць вугальная Грымальдзі печ, якая спальвае шмат дзясяткаў фунтаў Пенсільваніі антрацыт штодня.
Піцы бываюць двух відаў, рэгулярныя ці белы (белы сэнс без падліўкі) і ў двух памерах, з коштамі ў межах ад $ 14 да $ 18. З тузін розных начынняў - у тым ліку базілік, часнык, дадатковы соус, грыбы, італьянскай каўбасы, пепперони і сыр рикотта - каштуюць дадатковыя $ 2 за далівання. Мецэнаты могуць замовіць соду, некалькі стандартных бутэлькі піва або хатняе віно.
Пасол Грымальдзі: 2 тузін Піцэрыя Праз ЗША, ад Фларыды да Тэхаса
Калі Грымальдзі з'яўляецца мама-і поп-піцэрыя, гэта той, які спарадзіў даволі сям'ю.
Сёння Грымальдзі пашырылася па ўсёй тэрыторыі Злучаных Штатаў. Ёсць Grimaldi піцэрыі ў Манхэтэне, Лонг-Айлэнд і Кўінз, а таксама некалькі больш у Джэрсі.
Ёсць восем месцаў Грымальдзі піцэрыя ў Арызоне, дзевяць у Тэхасе, чатыры ў Фларыдзе і Невадзе.
Гэта Бруклінскі інстытут з нацыянальнай і міжнароднай рэпутацыяй, адзін з піцы паслоў Брукліна. Прыхільнікі могуць замовіць Грымальдзі трайнік футболкі і бейсболкі.
Бруклін Pizza Story
Вы можаце ўзяць піцэрыю з Брукліна, але гэта не значыць, што вы можаце ўзяць Бруклін з піцэрыі.
Як высвятляецца, ёсць дзёрзкая стары Бруклін гісторыя піцы дынастыя прыкладаецца да 2011 года па ходзе Грымальдзі ад яго ранейшага паспяховага дома ў DUMBO на новае месца ў DUMBO на Front Street. Два рэстарана каля 600 футаў адзін ад аднаго.
Як паведамлялася ў сродках масавай інфармацыі, Грымальдзі пераехаў са свайго першапачатковага месца Фултан-стрыт у суседнім пустым будынку на адным фронце вуліцы наступны разлютаваных спрэчак рентный.
Раздражнёныя, памешчыкі На сайце Fulton Street ў звязаліся з папярэднім арандатарам, які выйшаў на пенсію пасля дзесяці гадоў або больш, каб ажывіць яго былы бізнес, пачалі ў тым жа Fulton Street месцы. Ён 80-гадовы Пэтсі Грымальдзі, адзін-і-жа-піца чалавек, які гадоў таму прадаў сваю піцэрыю - у тым ліку імя Грымальдзі і вугалю, спальванага печ - для бягучага ўладальніка Грымальдзі.
У той жа час, пэўную колькасць драмы паўстала больш, ці будзе Грымальдзі быць у стане працягваць напрацоўваць казачныя вугальная над піцай; Нью-Ёрк прыродаахоўнае заканадаўства забараняе будаўніцтва новых вугальных печаў, а старыя, 25-тонны печ быў пакінуты на месцы ў старым суставе. Тым не менш, горад зрабіў даць рэдкі дазвол на Грымальдзі, каб пабудаваць новы вугалю, спальванага на сябе ў новым рэстаране на Front Street, перакананы, магчыма, з дапамогай турыстычнага значэння піцэрыі з міжнароднай рэпутацыяй.
Разам дзве вугальныя печы піцэрыі - Грымальдзі на Фронт-стрыт, і новы Юльяніі (адкрыты сакавік 2012), ў падпарадкаванні самага арыгінальнага Грымальдзі, на Фултан-стрыт, а палове квартала ад гатэля - будзе мець магчымасць абслугоўваць прыкладна ў тры разы як шмат людзей, як і раней.
Гэта добрая навіна для аматараў піцы.
Але, па-ранейшаму, ці будзе доўгія чэргі?
Пад рэдакцыяй Alison Ловенштейна