Што рыбы вы не знойдзеце ў Італіі і як ён служыў?
Велізарнае узбярэжжы Італіі дае мноства вялікіх магчымасцяў для ежы з свежай рыбы, або Pesce на італьянскай мове . Але калі вы бачыце меню, якое можа быць цікава, якую рыбу вы будзеце атрымліваць. Амаль усё, што жыве ў моры выкарыстоўваецца ў італьянскай кухні, і многія з рыбы і малюскаў, якія вы бачыце, не знойдзеныя ў Злучаных Штатах. Падрыхтоўка морапрадуктаў у Італіі таксама можа адрознівацца ад таго, што вы прывыклі дома.
Як рыба і морапрадукты, якія падаюцца ў Італіі?
Рыба падаецца ў розных формах, але адзін з найбольш распаўсюджаных на грылі. Калі гэта невялікая рыба, яна будзе прыгатавана і служыла цэламу. У некаторых рэстаранах па-ранейшаму прыносяць сырую рыбу да стала перад падрыхтоўкай, так што вы можаце выбраць тое, што вы хочаце ўбачыць, што гэта свежае.
Людзі са Злучаных Штатаў часам дзівяцца, што рыба замовілі падаецца ім уся галава, і ўсё. Не хвалюйцеся, часта паслужлівы персанал прадставіць усю рыбу да вас, а затым спытаць, калі вы хочаце, каб яны debone яго. Калі яны гэтага не робяць, як правіла, вы можаце папрасіць іх зрабіць гэта за вас.
Крэветкі, ці амары, часта падаецца ў абалонцы, як правіла , з галавой яшчэ далей, і вы павінны будзеце ўзяць шкарлупіну ад сябе. Хоць гэта можа здацца вам дзіўным, крэветкі, прыгатаваныя такім спосабам, як правіла, больш акуратныя. Можна таксама заўважыць на італьянскай меню ёсць некалькі відаў крэветак ў Італіі, чым у Злучаных Штатах.
Малюскі і мідыі, вонгол і cozze, таксама падаюць у шкарлупіне і могуць быць пададзены ў якасці закускі або макаронных страў. Малюскі часта падаюцца ў простым соусе з белага віна, у той час як мідыі часта рыхтуюцца ў злёгку вострым таматным соўсе.
Большасць рэгіёнаў Італіі мяжы ўзбярэжжа і кожны рэгіён мае свае ўласныя рагу з морапрадуктаў спецыяльнасці або морапрадуктаў макароны , але агульная паста стравы для аматараў морапрадуктаў спагецці алё Scoglio, або рыфаў спагецці, зроблены з рознымі малюскамі.
Іншае пытанне , не можа быць выкарыстаны для бачання з'яўляецца васьміног, polpo, які служыў у многіх месцах уздоўж узбярэжжа, як правіла , на грылі або ў цёплай закускі, часта з бульбай.
Харчаванне па рыбе ў Італіі
Майце на ўвазе, што рыба і ракападобныя у Італіі часта з'яўляюцца больш дарагімі, чым іншыя пункты меню. Калі меню змяшчае рыбу ацэнены па этто, або на сто грам, спытаеце , колькі Etti ваша рыба можа быць, ці проста спытаць , колькі гэта будзе каштаваць. Многія рэстараны прапануюць мноства меню цэны цалкам рыб, дзе кожны элемент, ад аперытыва да антрэ (але не дэсерт!), Рыба або морапрадукты. Акрамя таго, некаторыя рэстараны, якія спецыялізуюцца на рыбе будуць прапаноўваць толькі абмежаваную колькасць нерыбных страў.
Вывучаюць Назвы рыб у італьянскім:
Такім чынам, толькі тое, што ўсе гэтыя рыбы, якую вы знойдзеце ў Італіі? Адзін добры спосаб даведацца пра рыбу пайсці на мясцовы рыбны рынак . Вы можаце бачыць рыбу асабіста і блізка, і высветліць, якія рыбы з'яўляюцца лакальнымі. Рыба можа быць пазначана, так што вы будзеце бачыць італьянскія імёны для рыбы , якую вы можаце распазнаць, напрыклад, камбала (platessa), тунец (Tonno) або трэск (merluzzo).
Ежа ў Італіі - Buon Appetito
Ежа ў Італіі вялікі вопыт і добры спосаб, каб атрымаць асалоду ад культурай і рэгіянальнай кухні краіны. Вы атрымаеце максімальную аддачу ад вашага італьянскай кухні вопыту, калі вы памятаеце, што ёсць у Італіі, можа быць іншым, чым ёсць у вашай роднай краіне.
Паспрабуйце зрабіць большасць новых уражанняў!