Экзатычныя вынаходствы для прадпрымальнай закусачнай
Таму многія традыцыйныя стравы ў Пуэрта - Рыка смачныя, і ў гэтыя дні, яны становяцца ўсё больш багатымі творчымі зліцця водараў , натхнёных многімі культурамі за мяжой. Гэта варта чакаць, што кулінарныя традыцыі гэтага разнастайныя прыйдуць з ладнай доляй экзатычных прадметаў, і няма недахопу ў сапраўды цікавых стравах, якія могуць прымусіць вас думаць двойчы, перш чым пагрузіцца ў. Вось толькі некалькі прыкладаў незвычайнага, і проста дзіўна прадукты з Пуэрта-Рыка (напрыклад, Mavi напой) для прадпрымальных наведвальнікаў сярод нас.
01 з 05
Gandinga
Большасць заходніх ўхіляюцца ад органаў мяса, але і ва ўсім свеце, яны выкарыстоўваюцца для іх распазнавальнага густу, і для падтрымання «носа да хваста» прынцыпу ніколі не марнаваць жывёльны бялок.
Gandinga тоўстыя, цяжкія рагу зроблены з органаў свінні. Сэрца, печань, ныркі і ўсе ідуць у гэтую страву, нароўні з значна менш палохалыя інгрэдыенты, як каперсы, аліўкі і Мансанилья Sofrito, падліўкай з часныку, цыбулі, папрыка і памідоры, прыгатаваныя на аліўкавым алеі. Выкарыстанне Sofrito выходзіць далёка за межамі гэтага рагу, бо яна служыць асновай для большасці класічных пуэртарыканцаў страў.
02 з 05
свіная Bits
Працягваючы свінкі-арыентаванай тэмы, давайце пяройдзем да свініны біт. Свіныя біты не гэтулькі пуэрториканец «страва» у якасці кулінарнай практыкі.
На гэтым востраве, мясцовыя жыхары не могуць здацца, каб атрымаць дастатковую колькасць свініны. Калі вы патрацілі больш, чым у дзень пакараньня, вы, верагодна, чулі пра знакамітага Lechon (смажанае парася), але вы не можаце быць знаёмыя з «менш пажаданымі» свіных частак, якія ўключаны ў многія стравы ў Пуэрта-Рыка.
Гэта вельмі тыповая знайсці хвост, морду, вушы і скуру свіней, прапанаваных у якасці пунктаў меню ў любой колькасці мясцовых рэстаранаў, і ўсе яны лічацца выбарам кавалкаў мяса. Адзін вельмі папулярны элемент у лакальным меню з'яўляецца patitas, што ногі свіных якія служылі ў соусе крэольскага стылю.
03 з 05
Mondongo
Ааа, рубец. Выбар цукерка Лакомка ст. Рубец ў Пуэрта-Рыка прыходзіць у першую чаргу ў выглядзе рагу пад назвай mondongo. Дадайце цытрынавы сок, вяндліну, таматавы соус, корань таро, трыпутнік , (або yautia, як вядома тут), маніёк (або Юк), а таксама права прыправы, і вы атрымаеце сабе «риканский класік. Mondongo падаецца ў многіх пуэрториканцевых рэстаранах па ўсім востраве, так што калі вы прагнеце нейкае рубец рагу, абавязкова папытаеце яго па імені.
04 з 05
Tripleta
Добра, так што, можа быць, гэта не так незвычайна. Вядома, гэта ручное у параўнанні з некаторымі з іншых страў у гэтым спісе, але tripleta належыць у гэтым спісе, таму што бутэрброд трохпалубны з трыма відамі мяса проста не прыходзіць вакол кожны дня.
Гэта вышэйзгаданае мяса ялавічына, вяндліна, курыца і ўсё сумны разам з салатай, лукам і памідорамі. Гэта востраў любімы, і тое, што людзі памятаюць, як іх закуска выбару расце.
Што тычыцца , дзе вы можаце знайсці іх, не глядзець далей , чым бліжэйшы Panaderia , каб задаволіць Вашу цягу.
05 з 05
Mavi
Запіваць ўсе гэтыя экзатычныя прадукты з Пуэрта-Рыка вы дискретизированные з асаблівым відам напою. Большасць мясцовых жыхароў з краін Карыбскага басейна ведаюць , што Mauby ёсць, але на гэтым востраве, ён вядомы як Mavi.
Mavi гэта напой, прыгатаваны з цукрам і карой або пладамі дрэва Mavi, знойдзеных у паўночнай часткі Карыбскага басейна. Mavi можна піць ферментаваны або неперебродившими, і альбо газаваныя ці яшчэ. Што тычыцца таго, што гэта на смак, думаць пра гэта як свайго роду піва кораня з горкім ударам. Акрамя таго, для недасведчаных, майце на ўвазе: Mavi дзейнічае як мочегонное і ён можа «ісці прама праз вас».