Спытаеце любога Пуэрта-Рыка, што іх пяць любімых прадукты, і я гатовы паспрачацца, па меншай меры, два звязаныя бананы. Трыпутніка. Чым больш, складаней кузен мякчэй, саладзей банан не можа быць сырымі, але калі вы рыхтуеце яго (і ў залежнасці ад таго, як вы рыхтуеце яго), вы адкрыеце для сябе універсальны кампанент , які ўключаны ў некаторыя з Пуэрта - Рыка самы любімы і папулярныя стравы . Зялёныя бананы маюць крухмалістыя, мяккае якасць для іх (пакуль вы не сезон іх, вядома), у той час як саспелыя бананы саладзей. Вы павінны былі б выйсці з свайго шляху, каб пакінуць Пуэрта-Рыка, не спрабуючы паўсюдна трыпутнік, і калі шчыра, я не рэкамендую вам зрабіць гэта. Замест гэтага паспрабуйце адзін з гэтых смачных страў, усё зроблена з смачным Platano.
01 з 06
Mofongo
Найбольш распаўсюджанае страва на пуэрторыканская меню, і, верагодна, яго самае вядомае «неафіцыйныя афіцыйнае» страва з'яўляецца Mofongo. Гэтая насып пюрэ зялёны трыпутнік і часнык можна падаваць як гарнір ці як асноўнае страва, фаршаваны стейк, курыца, крэветкі, гародніна, свініна і іншымі начынкамі. Сур'ёзна, калі вы ясьце толькі адзін сапраўдны Comida Criolla еду ў той час як вы знаходзіцеся на востраве, зрабіць яго Mofongo.
Я страціў , колькі разоў я засунуў у адзін з апетытам, але я памятаю, адзін я быў на Дон Тельо быў выдатным. І калі вы хочаце , каб змяшаць яго трохі, паспрабуйце trifongo, які зроблены з зялёным трыпутнікам, саспелыя трыпутнікам і юкками: Vejigante рэстаран у кіёсках Luquillo ёсць смачны рэцэпт.
02 з 06
Tostones
Квінтэсенцыяй гарнір да практычна любой ежы, tostones цяжка выпечаныя аладкі пюрэ зялёны трыпутнік, якія шчодра запраўленай соллю. Яны часта падаюць замест хлеба і з'яўляюцца выдатным дадаткам да страў з морапрадуктаў. У Эль - Trapiche , да прыкладу, вы можаце атрымліваць асалоду ад tostones з выбітным і кусацца свежага васьмінога «салата» , а Aguaviva спрытна служыць іх з іх фірмовымі Перуанскай страва севиче.
03 з 06
Amarillos
Нароўні з tostones, Amarillos або maduros , паколькі яны могуць быць названыя, не з'яўляюцца унікальнымі ў Пуэрта - Рыка. Але яны ўпэўненыя, што папулярныя тут, і з поўнай падставай. Салодкі аналаг у салёных tostones, Amarillos, што азначае «жаўтуху» абсалютна цудоўны, калі смажаны, пакуль краю ня хрумсткі залаціста-карычневы колер.
Вы можаце знайсці Amarillos амаль усюды ў Пуэрта-Рыка. Яны лепш за ўсё ядуць у свежым выглядзе з рондаля.
04 з 06
Arañitas
Я люблю імя arañitas, што азначае «маленькія павукі.» Не хвалюйцеся, ніякіх павукоў не шкодзілі ў вытворчасці гэтай ежы (прынамсі, яны не павінны быць!). Arañitas названы так па сваёй форме. Яны складаецца з здробненага трыпутніка зліпаюцца разам і абсмаленыя да хрумсткай скарыначкі. Абрыўкі, што выкалаць са смажаных згусткаў даць ім сваё імя. Вы можаце ігнараваць гэта, як вы грызці ўніз на гэтых хрумсткіх ласункаў.
05 з 06
Pastelón
як лазаньі Ці вы? Калі вы робіце, вы павінны паспрабаваць pastelón, які з'яўляецца версіяй трыпутніка італьянскай класікі. Зроблена са сьпелымі бананамі, якія саладзей, страва смачны кантраст густаў і тэкстур. Зроблены з ялавічнага фаршу заціснутых паміж пластамі салодкага трыпутніка і вянчаюць з палітай сырам, гэта смешна смачна (калі цяжкі). Першы раз , калі я быў pastelón ў La Casita Blanca , адзін з маіх любімых рэстаранаў на востраве. І праўда, у форме, гэта было абсалютна цудоўна.
06 з 06
Pasteles
Вельмі тыповы пуэрториканец Каляды задавальненне, pasteles зробленыя альбо з бананамі або Юкі (маніёк) і запоўненыя свініны або ялавічнага фаршу, хоць ёсць усе віды варыяцый нормы. Яны заварочваюць у бананавыя лісце і вараныя. Pasteles займае шмат часу, каб зрабіць і, як правіла, ператвараюцца ў групы або сям'і высілкаў. Яны не так лёгка знайсці ў меню рэстарана, але сочыце за імі; калі вы аматар мексіканскага тамалеса , вы , верагодна , будзеце атрымліваць асалоду ад Пуэрта - Рыка pasteles.