01 з 02
Зрабіце свой уласны Maple Таффи на снезе ... Нідзе ў свеце
Фота карыстальніка Flickr Rosana Prada Maple касач гэта рэчы, якія дзіцячыя мары зроблены з: ліпкага, прыкра салодкага цукру з адценнем Woodsy водару. Гэта таксама з'яўляецца важнай крыніцай антыаксідантаў і мінералаў, уключаючы кальцый, вітамін В2, цынк, калій і магній.
Правільна!
Кляновы сіроп мае перавагі для здароўя. Вядома , яны кампенсаваныя негатыўныя наступствы яго ўтрыманне цукру аказвае на арганізм, але калі вы настойваеце на глытаючы цукар, гэта можа таксама быць кляновы прадукт. У рэшце рэшт, рафінаваны цукар змяшчае ў лепшым выпадку следовых пажыўных рэчываў і мае больш высокі глікемічны індэкс, чым яго аналаг maply. Нават сіроп агавы ня падноскі кляновых пажыўнай каштоўнасці сіропу.
Maple Таффи ... кляновы сіроп ... Якая розніца?
Адно слова: канцэнтрацыя. Розніца паміж кляновым Ірыс і кляновым сіропам з'яўляецца тое, што касача мае меншае ўтрыманне вады, такім чынам, яго больш шчыльны, густую кансістэнцыю. Іншымі словамі, клён касача, па сутнасці, варанае кляновы сіроп.
- Звязаны: Як ўкруціць Maple Таффи ... ДЛЯ ЎСІХ
02 з 02
Выкарыстоўвайце снег у вашым двары, або стварыць свой уласны снег з гэтым рэцэптам Maple ТАГО
Радэрык Chen / Getty Images Стварэнне кляновых ірысак дома лёгка, так лёгка , што адна спробы гэтага рэцэпту пакіне вас цікава , чаму вы не пачалі гэта рабіць раней, асабліва калі вы жывяце недалёка ад снегу і маеце цукар наркаманаў дзяцей. Але нават калі вы ніколі не чапалі сняжынку ў вашым жыцці, мой клён рэцэпт Ірыска асаблівасць абыходнага , так што кожны можа выпрабаваць канадскую традыцыю ў сваім уласным доме, незалежна ад сезону.
Да таго часу, як вы можаце забяспечыць рэальны 100% чыстыя кляновы сіроп, то вы добра ісці ў любую пару года, у любых кліматычных умовах. Што ж тычыцца тых з вас, якія маюць доступ да вялікіх насыпаў снегу, вы не маглі папрасіць больш задавальнення актыўнасці рабіць з малымі, як зіма ператвараецца ў вясну. Гэта такая папулярная дзейнасць у Квебеку , што яна таксама можа быць ахрысціў афіцыйны абрад.
Maple Таффи Інгрэдыенты
1 да 3 кубкаў чыстага кляновага сіропу (1 кубак дастаткова для невялікі сям'і з трох чалавек)
Ад 1 да 2 чайнымі лыжкамі алею (гэта памяншае і трэск перацякання)
тэрмометр цукеркі (не абавязкова, але пажадана)
снег (або дробна колаты лёд)
эскімо палачкі
Maple Таффи Інструкцыі
На сярэднім агні, давесці кляновы сіроп і алей да кіпення пры сталым памешванні. Пры выкарыстанні тэрмометра цукеркі, выдаліць кляновыя Ірыска ад цяпла, калі ртуць даходзіць дзе-небудзь ад 235ºF да 245ºF. Калі вы робіце касач без цукеркі тэрмометра, то працягвайце перамешванне сіропу пры кіпенні на працягу прыкладна 10 хвілін. Пасля завяршэння гэтага кроку, выдаліце Ірыска з агню і дайце яму астыць, пакуль усе бурбалкі не спадаюць. Затым праводзяць выпрабаванне, выліўшы невялікая колькасць на снезе. З'яўляецца касач таўшчыня , але досыць гнуткім , што ён абцякае эскімо палкі з лёгкасцю ? Ці мае ён застацца на палачцы? Ідэальна падыходзіць. Вы добра ісці.
Ці з'яўляецца касача занадта тонкія? Затым пакласці яго назад на агонь і давесці да кіпення яшчэ раз на працягу 2 да 5 хвілін максімум. І паспрабуйце тэст снег зноў. З'яўляецца Ці гэта занадта тоўсты і жорсткім? Затым дадаць невялікія прырашчэння вады і размяшаць, пакуль Ірыска ня дасягне неабходнай кансістэнцыі, затым разагрэць і зноў правесці тэст снегу.
Не маюць ніякага снегу паблізу? Няма праблем. Проста імправізаваць. Выкарыстоўвайце дробна колаты лёд для сапраўднага вопыту цукровай халупы . Ці, калі вы не можаце быць занепакоеныя, каб зрабіць усё, што драбленне, запоўніць неглыбокі бляху з ванільным марозівам. Ці яшчэ лепш, паспрабуйце на воднай аснове лёду ласунак, як шарбет. Ні прапаноўваюць зусім такі ж эфект , як традыцыйны Cabane à Сукрэ вопыту , але ён прыходзіць блізка. Фокус у тым, каб мець ядомую ледзяную базу, на якой можна выліць трубаправод гарачага клёну Ірыска.
Разумееце? Я сказаў вам, што гэта было лёгка.