Топ 5 месцаў, каб паесці ў Рыа, падчас або пасля Алімпіяды

ежа Рыа багатая і экзатычная. Абедзенны крытык Макс Якабсон знайшоў верхнія табліцы

Ці сапраўды Вы алімпіец Eater? Тады прыязджайце ў Рыа

Бразільская кухня награваецца. Бразілія знаходзіцца на ўздыме, і бразільская кухня проста цудоўная. Мясістыя, чесночный, багаты Dende (пальмавае алей) і часта смажаныя, бразільскія стравы ня з'яўляюцца ні здаровымі , ні вытанчаным.

Але Rio наведвальнікі могуць збалансаваць каларыйнасць, хрумсткія кракет з садавінай трасе ад sucos бараў. Знойдзена практычна на кожным блоку Рыа, гэта сок варта падшпіліць амазонскія фруктовыя кактэйлі з садавіны года ніколі не ўбачыць у Паўночнай Амерыцы.

Пяць выбітная закусачныя тут дасць наведвальнікам незабыўны густ жывога, захапляльнае прызначэнне паездкі ў Бразіліі, Рыа - дэ - Жанейра .

• 01 з 05

  Каса-дэ-Feijoada Рэстаран ў Рыа

  Гэта месца, каб капацца ў Nation страва Бразіліі, фейжоад

  Каса-дэ-Feijoada з'яўляецца занятым месцам у шыкоўнай пляжнай Ипанема раёне Рыа. Рэстаран ўтульны, з трапічным, ротанга сценамі выгляд і сямейнага тыпу сталовага сервіза.

  Яго меню факусуюць на адно страва: фейжуаду, нацыянальнае страва Бразіліі, а чесночный тушанае мяса і чорныя бабы. Бразільцы закаханыя і ўпартыя пра гэта. Cariocas (рэзідэнты Rio) амаль аднадушныя ў абвяшчэнні версіі Каса-дэ-фейжуаду як лепшы ў Рыа (і, такім чынам, Бразілія).

  Большасць партый пачынаюць Кас - дэ - фейжуад еду з гарлачом свежевыжатых садавіны «caipis» (caiparinhas). Свята затым пачынаецца з малюсенькай кубкам часночнага супу з фасолі з наступным асартыментам аліўкі, сыр кубікаў, і мяккіх чырвоных перцаў.

  Так што гэта ў фейжоаде?

  Пасля першага або другога caipi, то Feijoada fixins прыбывае: чорныя бабы, белы рыс, здробненая капуста, свіныя скваркі, farofa (храбусткая маніёк мука), і смажаны, бульба , як корань маніёк.

  Асноўны інгрэдыент падаюцца: гіганцкі гаршчок мяса плавае ў дзёрзкай фасолі. Супніца завалена каўбасой (вэнджаная linguiça, перачная chouriço); Карне Сека вяндліна; і іншыя скарачэння свініны. (Ураджэнцы, але не norteamericanos, якія служылі свіныя вушы, хвост і мову.)

  Змяшайце ўсе інгрэдыенты і закапаць. Пэйсы сябе і сачыць за смяротны Малагет перцу.

  • Каса - дэ - Feijoada: Rua Prudente дэ Мораиш 10, Ипанема, Рыа - дэ - Жанейра
  • старонка Facebook

• 02 з 05

  Fogo дэ Чао Рэстаран ў Рыа

  Fogo-дэ-Чао: Global, але лепшы ў Бразіліі

  Fogo дэ Чао была заснавана ў Бразіліі ў 1979 г. У цяперашні час яна мае дзесяткі філіялаў у сваёй краіне, так і ў ЗША

  Чаму б хто-небудзь, хто абедаў у Fogo дэ Чао ў Амерыцы хочуць паспрабаваць Fogo дэ Чао ў Рыа?

  Гэта відовішча і «чао» вяліка, вось чаму. Fogo дэ Чао дадае бясспрэчныя відовішчаў і нюх да класічных бразільскім мясу на шампурах шроту званых Churrascaria або Rodizio.

  -За гэтага свету Landmark Асяроддзе

  Калі вы чакалі, што звычайны амерыканскі стылі каўбоя, забудзьцеся пра гэта. Fogo дэ Чао ў Ботафом горадзе Рыа займае гіганцкую, НЛА-вобразную структуру бетону. Гэта малаверагодна, ўстаноўка была распрацавана студэнтам легендарнага Rio архітэктар Оскар Німеера, якому споўнілася 104 у 2011 годзе Але што ўразіць вас яшчэ знаходзіцца ўнутры.

  All-You-Can-Пакаштуйце

  Фармат ежы Churrascaria будзе знакам: паездкі ў салата - бар з наступным платаядным галоўнай падзеяй. Passadores (мяса афіцыянты) трасучы мячом, як шампуры розных кавалкі ялавічыны, бараніны і курыцы не сыдзе , пакуль не плакаць TiO.

  Салата - бар FOGO дэ Чао асаблівасць пунктаў невядомых у Паўночнай Амерыцы, як свежы pupuna сэрца далоні і пухнаты гатунак чорнага рысу пад назвай аррос негр.

  Сустрэцца мяса World-Class

  Мяса бездакорна ў Fogo-дэ-Чао, няхай гэта будзе пяшчотная трава стырно уругвайской ялавічыну (маім любімымі) або больш трывалымі бразільскімі скарачэнні. Ваша меню ялавічыны з'яўляецца ілюстрацыяй бычка, акрэсленым у 24 раздзелаў, якія паказваюць, дзе ялавічына, з партугальскім імем кожнага вотруб'е.

  На шчасце, дэсерты парцыённыя ў Fogo-дэ-Чао. Усладительный Maracuja парфе, маракуйя крэм з'яўляецца ідэальным заканчэннем.

  • Fogo - дэ - Чао: Avenida Reporter Нестар Марэйра, Ботафого, Рыа - дэ - Жанейра (плюс два іншых месцах у Рыа)
  • вэб-сайт Fogo дэ Чао Рыа

• 03 з 05

  Pérgula рэстаран у Рыа

  Pérgula, мабыць, лепш за ўсё стол у свеце

  Жыццё ў Лас-Вегасе, я разборлівы буфеты. Але Cariocas рабіць усё, што Вы можаце, есць добра. І абед шведскі стол у рэстаране Pérgula, у шаноўным Копакабана Пэлэс раскошны гатэль, можа быць лепшым у Рыа.

  абед Pérgula пачынаецца з асляпляльна масіў салат і лёгкіх страў, як вэнджаны ласось і салата Капрезе (памідоры, моцарелла, базілік), што ні адзін італьянец не было б сорамна ёсць.

  Парад гарачых страў, якія мяняюцца штодня будзе прытрымлівацца. Я смакаваў курыны пахучы Pérgula па эфірамаслічнага расліны; належны спагецці з часнаком і алеем; падвойная таўшчыня ягня з скарынкай размарынам; і багацце іншых італа-флективных лечыць.

  Калі ласка, пакіньце месца для дэсерту ў Pérgula

  Але, мабыць, найбольш уражлівым з'яўляецца выбар дэсерт Pérgula ст. Ён вабіць пірожныя і марозіва; экзатычныя садавіна; парфе увянчаны жаботикаба, чырвоная ягада , якая расце толькі ў Бразіліі; і саспелыя французскія сыры, такія як арэхавы Контэ і сметанковым Бры. Цёплы Пао дэ Queijo, тыс UMB памеру сыру роллы , якія складаюць культ Carioca, якія выклікаюць прывыканне.

  Госці Pérgula могуць выбраць , каб паабедаць у памяшканні або на тэрасе пад адкрытым небам з выглядам на элегантны басейн гатэля. Pérgula падаюць фірмовыя тры разы на дзень. Штодзённы сняданак і нядзельны бранч буфетаў. Абед і шведскі стол і парцыённыя. Субота абедзенныя прыносіць фейжуад бразільскага рагу.

  • Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Рыа - дэ - Жанейра
  • Вэб-старонка Pérgula

• 04 з 05

  Aconchego Carioca рэстаран у Рыа

  Класічны жа Модны Rop Раён Пляма

  У некалькіх хвілінах хады ад станцыі метро San Christovao, Rio наведвальнікаў выявіць некаторыя з самых інавацыйных, захапляльных тарыфу ў горадзе. Чакаць аншлаг на распаленай Aconchego Carioca. Гэта Botequim, наваколлі забягалаўка выпадковы, партугальская стыль, але супер-модныя адзін.

  Кухня афра-бразільская

  Самавук шэф Katia Барбос знаходзіцца пад моцным уплывам афра-бразільскай кухні. Многія з яе тварэнняў заклікаюць інгрэдыенты і рытуалы Афрыкі і Баия далей на поўначы ад узбярэжжа Бразіліі. Galinha а - ля Ангола, тушаная курыца з афрыканскай Пірэй Пірэй перац чылі, окрой і лукам, з'яўляецца адным з лепшых страў Рыа.

  Давайце Specific: Што замовіць у Aconchego Carioca

  Carioca на кухні любіць , каб пераўтварыць традыцыйныя бразільскія стравы ў bolinhos, выдатна, памеру ўкусу тэфтэлі. Aconchego Carioca ў bolinho дэ фейжоад з'яўляецца чорнай фасоляй аладкі з салёнай капустай і беконам ўнутры. Трэска з нутом і лукам (bolinh аб дэ Bacalao) з'яўляецца арэхавай як фалафель, з крэмавым цэнтрам , як распаўсюд brandade. Абодва bolinhos проста бліскуча.

  Doritos ніколі не былі такімі добрымі

  Калі я зазірнула ў меню і ўбачыў , што cordeiritos закуску шэф - кухары Каці выйграў Doritos Выкліку адзін год, я чакаў gussied-непажаданай ежы. Потым я паспрабаваў страва, і ўбачыў знакамітую кропку фаршу, неразьведзенага ягня на ложку з сметанковай полента увенчанага здробненых ... Doritos.

  ня-міс дэсерт Aconchego Carioca з'яўляецца cachaça флан, какосавы пудынг ў летуценнай соусе з сметанковага масла і цукру. Яго незнаёмы тан прыходзіць ад cachaça, моцнадзейнага цукровага трыснёг рому Бразіліі.

  Што ўсё гэта значыць?

  Назва рэстарана азначае як «Рыа-камфорт» і «Рыа прыемную чалавека.» Aconchega Carioca наведвальнікі ідуць туды, каб знайсці і іншыя.
  • Aconchego Кариока: Rue Barao дэ Iguatemi 379, Праса дэ Bandeira, Рыа - дэ - Жанейра
  • старонка Facebook

• 05 з 05

  Abençoado рэстаран у Рыа

  Abençoado: Назва азначае «Дабрашчасныя» па-партугальску

  Калі вы абедаеце ў Abençoado, вы адчуваеце на паўдарогі да неба. Гэта таму, што Улічваючы гэта выпадковы рэстаран і акуня на паўшляху бара на вяршыню Пао дэ Цукровая галава (Sugar Loaf Mountain), назва з'яўляецца ргороз. Abençoado абеднікаў патрапіць па ліннай дарозе Мора-дэ-урка, і меркаванні непараўнальныя.

  Chow выпадковы, Араматызатары Пачуццёвы

  Па-першае, дазвольце мне сказаць, што Abençoado і кактэйлі з'яўляюцца узрушаючымі. Спецыяльнасці напой тут, як і ўсюды ў Рыа, з'яўляецца Кайпириньей, нацыянальнае паліваньне Бразіліі. Назавіце гэта «caipi» (Thymes з тыпам E.)

  Caipis змяшаць cachaça (бразільскі ром) WTH цукру і Лі, е. варыяцыі Шматлікія рэцэпты ўключаюць фруктовае пюрэ, часта свежыя. Вы знойдзеце манга, клубніцы, банан, і маракуйя (пассифлора, бразільцы каханай). Я lokved мой caipi зрабіў тут з abacaxi (ананас) змешваліся з імбірам.

  Што паесці з Caipi ў Abençoado

  Ідэальная ежа для спарвання caipis смажаць ежу пальцаў. Так да парадку аладкі Abençoado траскі ў, мясныя тэфтэлі, крэветкі абарачэннямі. Калі вам падабаецца салодкі густ, паспрабуйце empadas, пластовыя пірожныя. Empada дэ Palmito, напоўнены сэрца далоні не з кансервавай банкі, мае немагчымае багацце , якое будзе спакушаць вас вярнуцца да Abençoado.

  Diner Наканечнік для Abençcoado

  Гэта прыкладна тры рэчы тут: тыя пункту гледжання, кайпириньи, простыя кракет і empadas. Калі вы можаце атрымаць у тым, што вы не будзеце расчараваныя, не прыходзяць да Abençoado чакае вытанчаная кухня і абслугоўванне. Прыходзьце, каб расслабіцца і папесціцца праўдзівы мясцовы гастранамічны вопыт.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Мора - дэ - урка, Рыа - дэ - Жанейра