Канчатковы спіс лепшых Варэнікі свету

Ці ёсць у Вас мяккае месца для нямецкай Spätzle ці смагі габрэйскай Kreplach, гэта факт жыцця, што варэнікі адзін з лепшых у свеце любімых прадуктаў камфорту. Гэтыя апетытныя кавалачкі варанага тэсту з'яўляюцца ў кулінарнай культуры амаль ва ўсіх краінах - і, як такія, ідэя аднаго чалавека з, што ўяўляе сабой Варэнік можа моцна адрознівацца ад наступнага чалавека.

Пельмені могуць быць простымі або фаршыраваная салодкім ці чабер дабрыні. Яны могуць быць прыгатаванымі на пару, запечаныя, вараныя або смажаныя, і нават цеста выкарыстоўваецца, каб зрабіць іх могуць моцна адрознівацца. Райс і пшанічная мука, мабыць, найбольш распаўсюджаныя інгрэдыенты, але некаторыя краіны таксама выкарыстоўваюць цеста створаны з выкарыстаннем вытворных расліннымі. Вось паглядзіце на некаторыя з смачных пельменяў планеты.

• 01 з 09

  пельмені

  Італьянскі штапель , які знайшоў упадабаньне ва ўсім свеце, пельменяў складаецца з двух слаёў макароннай тэсту , напоўненыя пікантным фаршам , а затым зашпунтоўваюць. Традыцыйна, пельмені маюць квадратную форму і запоўненыя з сырам рикотта, шпінат, мушкатовы арэх і. Сёння можна знайсці амаль бязмежнае мноства пельменяў начынняў, уключаючы розныя камбінацыі мяса, сыр і гародніна. Пельмені звычайна падаецца з таматавым на аснове макароны падліўкі або ў густым булёне.

• 02 з 09

  варэнікі

  У Усходняй Еўропе (і ў прыватнасці , у Польшчы і на Украіне) , самы папулярны від клёцкі з'яўляецца варэнікі. Pierogis выкананы з выкарыстаннем паўмесяца кішэняў прэснага цеста, якія пудзілы перад тым, як вараць у кіпячай вадзе. Традыцыйныя варэнікі начыння ўключаюць квашаную капусту, бульбяное пюрэ, капусту і фарш, хоць рэстараны, як Веселка ў Нью-Ёрку ў цяперашні час служаць варыяцыі для гурманаў, уключаючы рукколу і казіны сыр.

• 03 з 09

  Modak

  Калі справа даходзіць да індыйскіх пельменяў, ёсць адзін відавочны пераможца з пунктам гледжання глабальнай папулярнасці - апетытны Самос. Аднак, для тых, хто да салодкага, менш вядомы modak з'яўляецца годнай альтэрнатывай. Апрацаваны з мяккім рысам або пшанічнай мукой абалонкай, modaks запоўненыя цёртым какосавым арэхам і Джагер (або нерафінаваны трысняговым цукрам). Яны могуць быць смажанымі ці прыгатаванымі на пару і падаюць з гарачым топленым маслам, і традыцыйна зроблены ў ахвяры індуісцкага бажаства Ганеша.

• 04 з 09

  Вонтон

  Пангасіуса з'яўляецца кітайскай спецыяльнасцю , якая ўключае ў цеста мукі пшанічнай , абгорнутая вакол розных салёных начынняў. Wontons традыцыйна формуют уручную ў розныя формы, уключаючы круглыя ​​ўчасткі і трохкутных канвертаў. Напаўняльнікі адрозніваюцца ад рэгіёну да рэгіёну, ад крэветак і фарш з свініны з курыцай і гароднінай. Wontons звычайна вараць і ўвагнутае у суп ці фрыцюры і падаюць з выбарам соусамі.

• 05 з 09

  Empanada

  Крыху больш , чым іншыя пельмені, блінцы паўстала ў Іспаніі , але з тых часоў распаўсюдзіўся ў Лацінскай Амерыцы і за яе межамі . Іспанскі дзеяслоў empanar азначае «абгарнуць у хлебе», і , па сутнасці, блінцы з'яўляюцца хлебныя ці кандытарскія Абароты начыненыя рознымі начынкамі да абпалу або смажаныя. Напаўняльнікі геаграфічна адрозніваюцца: у Калумбіі, блінцы традыцыйна фаршаваны бульбай і мясам; у той час як Кабо-Верде спецыялізуецца на Рэзкі тунцу.

• 06 з 09

  манты

  Манты (або Манту) сустракаюцца па ўсёй Сярэдняй Азіі з Турцыі ў Кітай. Дзякуючы сваёй шырокай папулярнасці, гэтыя варэнікі вар'іруюцца ад рэгіёну да рэгіёну з пункту гледжання памеру і формы. Манты на пару або вараныя, і звычайна ўтрымліваюць нейкі рэзкая мяса - часта бараніну ці ялавічыну, але часам і больш незвычайныя парэзы, уключаючы мяса коні (штапель ў Казахстане). У большасці краін, манты падаюць у ёгурце і чесночным соусе.

• 07 з 09

  Xiaolongbao

  Таксама вядомая як суп пельмені, xiaolongbao з'яўляюцца кітайскім дэлікатэсам мяркуе, адбываецца з ўскраіны Шанхая. Гэтыя варэнікі ўключаюць скуру мукі абгорнутыя вакол начыння і заціснутая ў верхняй часткі, каб стварыць характэрны хвалісты эфект. Традыцыйна пяльмені рыхтуюць у бамбукавых кошыках пропарки і запоўненыя свініны або мяса краба. Мяса жэлацін таксама уключаны - які затым растае ў прапарвання, каб стварыць акуратны рот супу.

• 08 з 09

  Papas Rellenas

  Гэтыя лацінаамерыканскія пельмені адрозніваюцца ад іншых у гэтым спісе , у тым , што яны зроблены з пюрэ з бульбянога тэсту. Цеста формуют ў даўгаватае, з начыннем, а затым збіццю і фрыцюры. Напаўняльнікі адрозніваюцца ў залежнасці ад таго, дзе яны зроблены. У Перу, дзе паўсталі пельмені, сечаная ялавічына, цэлыя аліўкі, яйкі ўкрутую, і спецыі з'яўляюцца традыцыйнымі. Papas rellenas звычайна падаюцца з соусам з перцу Аджы.

• 09 з 09

  Gyoza

  Gyoza з'яўляюцца японскай інтэрпрэтацыяй кітайскай клёцкі JIAOZI. Gyoza з'яўляецца параніш, і можа быць фрыцюру або на пару. Найбольш распаўсюджаны спосаб прыгатавання паноў-смажання, аднак, у выніку чаго пельмені абсмажваюць з аднаго боку, перш чым пакрыта вадой і парай. Гэта дае Gyoza смачную храбусткую тэкстуру, узмацняецца соевым соусам і кунжутным прыправай. Самая папулярная начынне сумесі зямля свініна, капуста, імбір, часнык.