Сардэчныя, аўтэнтычныя стравы ў нязмушаным Акружаны
На працягу многіх гадоў, Chez Gladines стала чымсьці накшталт фірмовага знака сярод парыжскага bohos і прывязалі ў абмен на наяўныя грошы студэнтаў. Было рэкамендаваны мне незлічоная колькасць раз, як адзін з самых лепшых месцаў у Парыжы для недарагога, простага, які задавальняе тарыфу баскаў стылю, а таксама былі дзіка хвалілі за яго нязмушаны, радасную атмасферу, якая кіруе як моднасці і Старасвецкія зачараванне.
Чытайце роднасныя: Бюджэт Лепшага французскіх Рэстараны ў Парыжы
Жадаючы, каб судзіць аб сабе, я суправаджаў сябар, які б ужо шчасна абедалі here-- і сышоў перакананым. З велізарных змешаныя салаты служыў у гіганцкіх металічных шалях за бесцань, каб сардэчным басконскіх страў, прадстаўленых з прастатой, Gladines дастаўляе.
плюсы:
- Сардэчныя, сапраўдныя французска-басконскія і паўднёва-заходнія стравы
- Шчодрыя порцыі па разумных цэнах
- Convivial атмасфера, дзесьці паміж старой школай Парыжам і сцягном
мінусы:
- Агаворкі не прымаюцца
- Няма крэдытных карт
- Не асоба інтымнае: магчыма , пазбегнуць рамантычных Tetes-а-тэт
Практычная інфармацыя:
- Адрас: 30 Rue Des Cinq Diamants, 13 - й акрузе
- Тэл.: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Метро : Place d'Italie або Corvisart
- Аўтобус: лінія 62
- Гадзіны працы: Пн-Вт, 12 PM-3 вечара і 7 вечара-12 раніцы; Ср-Сб 12 PM-3 вечара і 7 вечара-1 раніцы; Сб 12 PM-4 вечара і 7 вечара-1 раніцы; Нд 12 PM-4 вечара
- Кухня: Французскія Баскі і Паўднёва - Захад (рэгіянальны). Гіганцкія змешаныя салаты, баскская стылі курыца (рэкамендуецца), Cassoulet, бульба з вяндлінай і сырам Канталь і piperade (Баскі стыль яйка скремблирования з гароднінай) з'яўляецца адзін з дома спецыяльнасцяў.
- Напоі: Вінная; піва і сідр
- Цэнавай дыяпазон: прыбл. 10-15 еўра на чалавека на працягу поўнага меню (закускі, асноўнае страва, дэсерт, віно)
- Натоўп: Bohos, студэнты, суседскія заўсёднікі
- Браніраванне: не прымаюцца. Пераканайцеся ў тым, каб прыбыць рана (7 вечара або каля таго), каб пазбегнуць чакання звонку натоўпу. Гэта высока цэніцца рэстаран і натоўпу сталыя.
Ўстаноўка і Атрыманне Там
Размешчаны ў самым цэнтры незвычайнага Парыжа Бют Cailles горада, вядомы сваёй вёскі шармам і яго югендстыль дамоў, Chez Gladines размешчаны на Рю - дэ - Cinq DIAMANTS, вузкай вулачцы з заўсёды ўпакаванымі бараў, рэстаранаў, і «канцэпцыя кафэ ». У асноўным, пешаходныя вулачкі, рамесныя крамы і схаваныя куткі робяць яго лёгка забыць, што вы ў буйным мегаполісе.
Паказаць падобныя: Фотаздымкі ўзгорка Кай і яго вясковага тыпу Charms
Ведаючы, што натоўп хутка будзе выраўноўваючы вакол блока, мой кампаньён і я прыязджаю рана, ўмеючы лёгка забяспечыць табліцу. Месца ўжо шумнае, хоць і прыязны афіцыянт просіць нас падзяліць табліцу з двума іншымі людзьмі. Гэта можа надакучаць ў іншых абставінах, але лёгка, кампанейскі атмасфера Gladines 'заразлівы, і мы неўзабаве балбаталі з нашымі абрусамі суседзяў аб меню. Я не магу паверыць, што я знаходжуся ў Парыжы, дзе гутарыць з незнаёмымі людзьмі з'яўляецца рэдкім падзеяй.
Ambiance
Рэстаран упрыгожаны традыцыйнымі басконскія іконы, у тым ліку Баскаў сцяга і паўсюдны конусный носам Бона, які з цікаўнасцю нагадвае Бураціна ~ d. Тады ёсць вялікая спіна насценнае люстэрка залепленыя пажоўклыя плакаты і паштоўкі, індзі-рок-гурты і выканаўцы дзейнасці.
Спалучае з вульгарнымі праверанымі абрусамі і гваздзікамі на стале, эфект эклектычнай сумесь гарадскіх бітнікаў і радаснага, працоўнага класа старога стылю ў Парыжы.
абедзенны вопыт
Наш ветлы, уважлівы афіцыянтка хутка прыходзіць, каб зрабіць прапановы і адказаць на нашы пытанні аб меню. Яна відавочна захопленыя Баскаў і паўднёва-заходняй кухні і весела транслюе некаторыя з больш загадкавых элементаў меню ст.
Fare
Менш чым галодным і пабітыя багатымі, амаль паўночнаамерыканскія часткі абслугоўваюцца вакол рэстарана, мой сябар, і я вырашыў замовіць асноўнае страва і напоі, мяркуючы, што мы ўбачым аб дэсерце later--, калі мы па-ранейшаму ёсць месца, што ёсць.
Мой сябар выбірае для душэўней, чым сардэчнае цяляціны філе , падрыхтаваны какетка стылі (11,60 еўра), з вяндлінай, сметанковым падліўкай і пластамі тонкіх, бульба запечаны стылі , якія былі смажаныя ў качыны тлушч, надаючы ім характэрны з'едлівы густ тыповы французскай паўднёва-заходняй кухні.
Аёва роднай, мой спадарожнік адзначае, што страва суцяшальна нагадвае Ся- прыгатаванне ежы: без празмернасцяў, простае і смачнае.
Я прытрымліваюся за афіцыянтку саветаў і парадак chipiron biscaina: уся кальмары ў рататуя, як соус, падаецца з бульбай дома (10,50 еўра). Я здзіўлены, што ён прыходзіць служыў як рагу, у чымсьці, што нагадвала невялікі гліняны гаршчок, і што бульба ў тушаным мясе, а не служылі ў якасці боку. Некалькі якія асцерагаюцца, асабліва таму, што кальмары цэлыя і нагадваюць невялікія васьміног, я, нарэшце, перамог няцотная страва, чые тэкстуры ў першым дзіўным і паступова растуць на вас. Афіцыянтка прыносіць больш традыцыйнай басконскай спецыі, espilette, і раіць мне пасыпаць яго над маёй chipiron. Рэзкая нота сапраўды вырабляе водары і тэкстуры гэтага дзіўнага стравы, дзесьці паміж Праванса і іспанскай прыбярэжнай кухняй.
Чытайце звязаны: Лепшы крепируют і Creperies ў Парыжы
Дэсерт, напоі, і Мая Bottom Line
Бо гэта цёплы дзень красавіка, мы выбіраем бутэльку сідру брют суправаджаць нашу ежу (9,50 еўра), прымаючы пад увагу, што Gladines з'яўляецца таксама вінны бар, які спецыялізуецца на паўднёвым захадзе гатункаў. Магчыма, не традыцыйны выбар, свежы, злёгку салодкі, трохі даўкі сідр неяк добра працуе з нашай ежай.
Як і чакалася, шырокія часткі пакінулі нам мала месца для дэсерту, таму мы пагаджаемся на абмен нежнейшей карамелі: тыповы французскі заварной крэм з карамельных падліўкай , які нагадвае мексіканскі флан. Халодны і сметанковыя, але адносна лёгкі, просты дэсерт даказвае добры глянец нашай ежы. На толькі 2,60 еўра, гэта варыянт дэсерту, які падыходзіць жорсткі бюджэт таксама.
Мая Bottom Line?
Chez Gladines апраўдвае сваю рэпутацыю аднаго з лепшых рэстаранаў бюджэту Парыжа . Калі вы шукаеце смачныя стравы рэгіянальнай французскай кухні падаюцца з прастатой ў шчодрай порцыі, Chez Gladines для вас. Паспрабуйце гэты рэстаран , каб атрымаць густ , як цёплы Парыж можа be-- тут, стомленыя клішэ парыжскага снабізму і калянасць проста няма месца. Шумныя і кампанейскі, гэта месца, дзе імправізаваныя гутаркі з мясцовымі жыхарамі, хутчэй за ўсё. З іншага боку, калі вы шукаеце для інтымнага кутка для рамантычнай вячэры, з'яўляецца строгім вегетарыянцам , або ўхіляюцца перапоўненыя сталамі, рэстаран можа сутарга вашага стылю.
Звярніце ўвагу , што ў той час як цэны і пункты меню былі дакладныя ў той час, быў разгледжаны гэты рэстаран, яны могуць быць зменены ў любы час.