Густ М'янма разнастайнай кухні, з тайскім, кітайскім і індыйскім Уплывам
духмяныя, сытны стравы М'янмы гоніць дадому багацце М'янмы культуры і традыцыі. Гэта не цяжка, каб пачаць працу; прыпынак на любой вуліцы або на рынку ў любым пункце вашага М'янмы маршрут , і вы знойдзеце закусачныя Хокінга свеже-прыгатаваную скрепок М'янмы ў першы галодны наведвальнік , які прыходзіць разам.
У той час як М'янма ежа не хапае вострых спецый або араматызацыі вы чакаеце ў тайскай кухні , яна па - ранейшаму добра, сытна і лепш за ўсё нядорага: порцыя локшыны іх у міску звычайна каштуе каля 500-4,000 М'янма Кьят (каля 50 амерыканскіх цэнтаў $ 4,10 ЗША), у залежнасці, дзе вы спрабуеце атрымаць іх. І гэта толькі пачатак.
01 з 08
Mohinga - М'янмы Любы All-in-One Meal
Mohinga служыў у Pindaya, М'янма. Майк Акіна Пачніце з нацыянальным стравай М'янмы, mohinga; кафэ па ўсёй М'янме маслабойку яго перш за ўсё раніцай, што робіць гэты просты локшыны адвар любімы сняданак у краіне.
Бірманскі кухары робяць mohinga з рыбы, а затым умацаваць яго з рысавай локшынай, травой і кары, як жоўтымі рыбнымі запасамі. Затым гарнір на вяршыні з маленькімі кавалачкамі свініны шкварок, сечанай кінзы, смажаным часныком і вараным яйкам.
Mohinga можна знайсці ў любым месцы ў М'янме, часта падаецца з лакальна зваранага кавы (з клінам знішчыць на баку). Чаша з матэрыялу з'яўляецца поўнай ежай на сваім уласным.
02 з 08
Laphet - марынаваныя Чайныя лісты Прадказаць ўдачу
Laphet thoke падаецца ў гатэлі Strand. Майк Акіна Бірманскі вядомыя іх спажывання гарбаты, і яны з'яўляюцца адным з нямногіх культур , якія абдымаюць ядуць лісце, а таксама піць з іх. Бірманская страва пад назвай laphet - марынаваныя лісце гарбаты - лічыцца нацыянальным стравай М'янмы (другі толькі mohinga).
Вы знойдзеце laphet найбольш часта ў выглядзе салаты - laphet thoke - які звычайна падаюць у канцы трапезы. Марынаваныя чайныя лісты змешваюць з часнаком, чылі, памідорамі, капустай, а затым кінуў з падліўкай з рыбнай падліўкі або арахісавага алею; пырскаць вапны заканчвае страва.
03 з 08
Shan Khauk Шво - Спадчына Proud Шанского
Шань локшына ў Pindaya, М'янма. Майк Акіна Культура Шан - засяроджана вакол аднайменнага ўсходняга штата М'янмы вакол возера Инль - прапануе шырокі выбар страў з локшыны, але гэта Shan Khauk Шво , што большасць турыстаў сустрэнуць у любым рэстаране па ўсёй краіне.
Страва складаецца з варанай локшыны, змяшанай з тушеные гародніна (марынаваныя гарчыцы з'яўляюцца агульным інгрэдыентам) і вашага выбарам курыцы ці свініны; соус пахне з соевым соусам і іншымі азіяцкімі спецыямі, хоць ён таксама можа быць пададзены сухім.
04 з 08
Кьят Тар Si Pyan - бірманскі бакалаўр Favorite
Бірманскі курынае кары. Майк Акіна «Вяртае алей» - гэта сэнс апошніх двух складоў у гэтым заправачныя курыца кары стравы, спасылаючыся на курыны тлушч, які аддзяляе ад падліўкі, як страва дасягае завяршэння.
Імя ў бок, гэта курыца «Кары» выкарыстоўвае простую пасту з часныку, цыбулі, карыцы і імбіра, цураючыся какосавае масла і складаныя спецыі вы знойдзеце ў іншым месцы Кары. Нягледзячы на прастату інгрэдыентаў, у выніку стравы прапануе шмат густу і характару: выдатнае суправаджэнне да рысу, а таксама рэгулярна ў рэпертуары многіх бірманскіх хатніх гаспадынь.
Разнавіднасць гэтага курынага стравы называецца «курыца халасцяка», маючы ў выглядзе тыя дні, калі сяло начных вартаўнікамі (як правіла, складаецца з халасцякоў) будуць крадуць з мясцовых садоў, каб зрабіць іх начныя курыныя абеды.
05 з 08
Чжо Соня: Смажаны Стагоддзе на Руху
Чжо Сона ў возеры Инле, М'янма. Майк Акіна Гэта аладкі стравы лёгка ўзбіваць , выкарыстоўваючы танныя інгрэдыенты , якія вы можаце знайсці ў любым месцы - вось чаму вулічныя прадуктовыя крамы і танныя кафетэрыі служыць Чжо сон (асарці аладкі) амаль без выключэння.
Гарох, бульба, нарэзаны кубікамі цыбулю, чайот ядомы і гарбузы здрабняюцца, пакрытыя ў кляре і ў фрыцюры, каб вырабіць гарачы і хрумсткі задавальненне, якое можа быць з'едзена так хутка, як гэта прыгатавана.
Страва проста не будзе поўным без пагружэння ў суправаджае яго соусам, як правіла, выраблены з рыбнай падліўкі, змешанага з часнаком, цукрам, перцам чылі і свежай кінзы.
06 з 08
Onn Ня Као Swe: паўднёвы ўсход Азіі Арыгінал
Onn ня Као SWE ў Янгоне, М'янма. Майк Акіна Калі вы з'елі тайская Као Сой, вы сутыкнуліся адзін з многіх нашчадкаў бірманскага стравы ОНН ня Као SWE.
Яго асноўныя інгрэдыенты - локшына пшаніцы, курыца і булён, атрыманы з какосавага малака Кэры - забяспечылі папулярнасць стравы, нават як яна Метамарфозы пры перасячэньні мяжы.
Вы можаце ёсць варыянты яго ў Луанг Прабанг, Лаос ; Чиангмай, Тайланд ; і Індыі (індыйскае назва khow Suey з'яўляецца мёртвым паддаўкі яго каранёў); Малазійскі лакша таксама мае дзіўнае падабенства.
Назва перакладаецца як «какосавае малако локшына», і, як і большасць прадуктаў харчавання ў М'янме ідзе святло на спецыі, але цяжкі на падымаеце і розумы: бірманцы карысць гэтай стравы як ежа камфорту, дадаючы спецыі і тэкстуру да спадобы. Пажыральнікі часта дадаюць гарніры з нарэзанай сырой цыбулі, зваранае ўкрутую яйка і spritzes вапны або рыбны соус.
07 08
Шве Інь Айе - Салодкі бірманскі Delight
Image © fabulousfabs / Creative Commons Папулярны мясцовы дэсерт , які вы можаце купіць нават ад каціліся калясак на вуліцах горада, Шво Інь Ды ў асноўным какосавы крэм , узбагачаны з маляўнічым прастакутным жэле і малюсенькімі празрыстымі жамчужынамі тапиоки, падаецца з лёдам і вялікая часткай часу, кавалак маленькіх хлеб.
Папулярнасць Шве Інь Айе паходзіць ад яго танных інгрэдыентаў, лёгкасць падрыхтоўкі, а таксама прыдатнасці для гарачых і вільготных дзён М'янмы. Вартае задавальненне пасля дня блукаў мясцовыя храмы.
08 з 08
Бірманская стол - усё адразу
Бірманскі буфет распаўсюджванне. Марцін Робінсан / Getty Images Буфеце дом у М'янме кажа, што гэта як Каралеўская сям'я ела іх ежу. Замест таго, каб быць дадзена меню, гасцям падаюць вялікі шэраг страў - гародніна, ялавічына, курыца, свініна, а часам і морапрадукты. Кожная страва пастаўляецца з малюсенькай порцыяй лыжкай; вы будзеце мець магчымасць выбаркі з усяго, што служыў перад вамі. Шведскі стол пастаўляецца з вялікай міскай рысу і малюсенькай міскай супу.
Месца за выдаткі на харчаванні шведскага стала паміж 4,000-10,000 М'янмай Кьят ($ 4,10 да $ 10,25 даляраў ЗША). Пасля таго, як вы скончыце, яны будуць выдалены ўсе стравы перад вамі, папоўніць іх і абслугоўваць іх да наступнага стала!
Для падобнага тыпу шведскага стала ежы, праверыць гэтую артыкул аб Паданг ежы ў Інданэзіі .