10 лепшых рэстаранаў у Боулдере, штат Каларада

Калі вы наведваеце Каларада, і вы хочаце, каб запоўніць, галава ў горад, які быў названы як прыстасаваным і foodiest горада ў Амерыцы. Boulder запакаваная з ўзнагародамі рэстаранаў. Яшчэ лепш навіны: Большасць з іх таксама з'яўляецца здаровым і лакальна натхніў. Гэта цяжка знайсці фаст-фуда смецце ў Боулдере.

Спіс Боулдер узнагарод звязаных з харчовымі прадуктамі з'яўляецца доўгім, у тым ліку некалькі James Beard Awards. Плюс да ўсяго, Boulder Фермерскі рынак лічыцца адным з лепшых у краіне. Boulder нават можа пахваліцца «Top Chef» пераможца Асія Розенберг.

З харчовых грузавікоў выдатных рэстаранаў, рэстаран сцэна Боулдер моцная. Вось сем з лепшых месцаў, каб паспрабаваць.

• 01 з 09

  флагшток дом

  Флагшток дом, магчыма, самы лепшы рэстаран у горадзе Боулдер-і міль. Гэта высокага класа, франка-амерыканскі рэстаран выйграў больш рэстаранаў і падарожжа узнагарод, чым любы іншы рэстаран на Перадавога хрыбта Каларада.

  Вось чаму.

  Пачніце з выглядам. Гэты рэстаран пабудаваны на вяршыні гары, на вышыні 6000 футаў над узроўнем мора, з узрушаючым выглядам на рэгіён. Адкрыць табліцу назвалі гэты адзін з лепшых дзесяці рэстаранаў з выглядам у краіне.

  Тады ёсць служба. Гэта адзін з нешматлікіх Forbes четырехзвездочных рэстаранаў у Каларада і рэстаран Трайны AAA Four Diamond паслядоўна пачынаючы з 80-х гадоў.

  Вядома, ёсць ежа. Шэф-повар тут, Крыс Royster, выйграў «перарваны» шоу Food Сеткі.

  напоі флагштока Хауз адпавядаюць яго якасці ежы. Рэстаран мае высокі пашана Wine Spectator ў, Вялікі прэміі, прадастаўляецца толькі да менш чым 100 рэстаранаў у год па ўсім свеце. Мы згадвалі, што кожны год Флагшток дом заслужыў гэты гонар на працягу больш чым трох дзесяцігоддзяў? Толькі падыходна, рэстаран валодае самай вялікай калекцыяй вінаў у Каларада.

• 02 з 09

  Blackbelly

  Blackbelly таксама кухары знакамітасці. Асія Розенберг, уладальнік і шэф-кухар Blackbelly, стаў пераможцам шоу Брава «Top Chef».

  Незалежна ад рэаліці-шуміхі, што робіць Blackbelly вылучыцца, доўга пасля таго, як камеры спынілі запісу, з'яўляюцца яго глыбокімі каранямі фермы. Меню тут будуецца вакол прадуктаў і мяса ад мясцовых фермераў і фермераў. Адным з такіх сельскагаспадарчых жывёл, то blackbelly парода авечак, натхнёнага імя свайго рэстарана.

  У дадатку да вытанчанай рэстарана, што гэта сапраўды ферма да стала, ёсць мясная лаўка Blackbelly што вылечвае мясцовыя мясныя стравы, якія прыходзяць разам з мясцовымі, арганічнымі прадуктамі, каб прапанаваць адзін з самых апетытных праграм каўбаснага валуна. Вы можаце ўзяць сняданак і абед у мясной краме, таксама.

• 03 з 09

  Фраска

  Фраска вядомы сярод гурманаў. Рэстаран зарабіў не адзін, а тры Джэймс Барада ўзнагароды.

  Найбольш цікавыя з іх быў, калі Фраска зрабіла фінал для катэгорыі Джэймс Барады Выдатнага рэстарана, які паходзіць на перамогу Оскара усіх прэмій Оскара за цудоўна і якасці.

  Фраска таксама мае лепшы кухар на Паўднёвым Захадзе і хвалілі за яго віна службы. Майстар сомелье (а таксама саўладальнік) Бобі Стак з'яўляецца адным з лепшых у спісе вінаў Каларада-рэстаране прадстаўлены больш за 200 розных тыпаў.

  Фраска абслугоўвае мясцовых крыніц Паўночнага італьянскай кухні ў вытанчанай абстаноўцы, якая імкнецца гучаць праўдападобна да Фрыулі-Венецыя-Джулія Італіі. «Фраска» ў італьянскай традыцыі з'яўляецца выпадковым месцам збору для мясцовых жыхароў, каб боўтацца, ядуць і п'юць разам.

  Папулярнае час для наведвання Фраски з'яўляецца панядзелкі, для спецыяльнай, чатыры курса дэгустацыі абеды кваліфікавана ў пару з віном, прапануецца па зніжанай цане (яшчэ не танна). Вы будзеце мець патрэбу ў рэзервацыі, каб атрымаць тут.

• 04 з 09

  дуб

  Дуб у Чатырнаццаты мае карані ў Фраска. Шаноўны кухар і саўладальнік Стыў Redzikowski працаваў у Фраске перад адкрыццём гэтага смачнага рэстарана цэнтра горада, які цэнтруецца вакол дуба абпалу печы і грыль. На самай справе, ён быў намінаваны на прадукты харчавання і ўзнагароды Народная Лепшы новы шэф-повар віна. Дуб быў названы адзін з 25 лепшых рэстаранаў у Дэнверы.

  Меню Redzikowski з'яўляецца інавацыйным, лакальна натхніў і пра так смачна.

  Адкрытая кухня абліцаваныя яркімі, вялікімі вокнамі, якія выходзяць на вуліцу, каб для забавы людзей глядзяць, калі глядзець кухары рыхтуюць посуд не забава дастаткова.

  Савет: Калі храбусткія смажаныя салёныя агуркі, Wagyu ялавічына тартар і зашклёныя свіная лапатка не дастаткова, каб спакусіць вашыя смакавыя рэцэптары, Дуб робіць свежыя пончыкі з нуля кожную раніцу, з якія верцяцца араматызатараў, каб трымаць вас са здзіўленнем (і сліны).

• 05 з 09

  Ажына & Hare

  Ажына & Hare яшчэ адзін рэстаран Boulder кіруе паважаным садоўнікам-слэш-кухары. Саўладальнік Эрык Скокан не працуе толькі гэты маленькі, чароўны рэстаран недалёка ад Пэрл-стрыт, але ён таксама працуе ўражальную ферму непадалёк. Там ён расце яго ўласныя гародніну, у тым ліку спецыяльнай кукурузы, якія ён выкарыстоўвае, каб зрабіць паленту. Ён таксама падымае свае ўласныя фермы жывёл: качка, бараніна, свініна, курыца.

  Меню невялікае і фасонныя тым, што ферма пажынаў ў гэты дзень. Гэта заўсёды развіваецца, вельмі творчы (вы павінны быць у стане працаваць з тым, што Зямля дае) і заўсёды смачна.

  У рэстаране ёсць цалкам лакальны, местачковы, дом пачуццё-гэта слаба святло і ўтульна, тое месца, вы маглі б прапусціць, калі вы не ведаеце, што цудоўна ўнутры. У тым, што Ажына з'яўляецца агульным схаваным каштоўным каменем, і гэта мясцовы фаварыт. Гэта становіцца асабліва заняты пазней у начны час. Гэта сумленны погляд на Боулдер: цёплы, расслаблены, наўмысны, прыязны, адзін з выгляду, трохі нястрымная і проста бліскуча.

  Малюсенькая, адкрытая кухня спрабуе выкарыстоўваць як мага больш прадуктаў, як гэта магчыма; габлюшка або уразае гародніны і садавіны перадаюцца бармэну, які ўключае іх у кактэйлі, часам блытае, часам сіроп-рэд, часам гарнірам.

• 06 з 09

  Wild Standard

  Wild Standard з'яўляецца адным з лепшых месцаў, каб атрымаць з морапрадуктаў і кактэйлі ў Боулдере.

  Хоць гэты рэстаран вясковы элегантны, рамантычны і сэксуальны (люстры, пабеленыя цагляныя сцены), гэта таксама трохі мудрагелістыя. Вы можаце бачыць, што ў яго інавацыйных кактэйлях (як Расол Рык, з заблытаныя агуркамі, названых у гонар шоў «Рыка і Морт») і яго дружалюбныя серверамі.

  Дэкор бізуны забяспечвае прадвесце для ўстойлівых крыніц морапрадуктаў у меню Wild Стандарту. Класічныя стравы бяруць на унікальнай твіст, як салодкія і рэзкія безглютеновой кальмары падаюцца з тайскай салодкім перцам чылі глазурай.

  Морапрадукты тут сцякала ў свежай ночы, так што нават калі Каларада з'яўляецца кантынентальным дзяржавай, інгрэдыенты ніколі не былі замарожаныя, і на смак як свежы, як калі б вы былі на самай справе прыбярэжнымі. Пераканайцеся, што вы праверыць сырыя вустрыцы бар.

  Дзікі стандарт таксама мае варыянты без морапрадуктаў, з ялавічыны з курыцай на сезонныя змены прадукцыі. Завяршыць трапезу на высокай ноце з хатнім вытворчасці хлебнага пудынгу падаецца з шакаладным бананам.

• 07 з 09

  Боулдер Душанбэ Чайный

  Гэта абавязкова наведаць у Боулдере, не толькі смачнае меню ў азіяцкім стылі, але асабліва для атмасферы. Гэта маляўнічае, багата Чайхана гэты твор мастацтва, якое вы можаце сядзець ўнутры. Будынак быў падарункам ад горада-пабраціма Боулдере, Таджыкістан. Піць чай, сядзець на падушках на падлозе ці на стале, побач з фантанам і павольна ўніз, прама праз дарогу ад Цэнтральнага парку. Квітнеючы Паціа звонку амаль гэтак жа добры, як унутры.

• 08 з 09

  Люсіль Creole Cafe

  Гэта не фантазіі, але гэта любімая. Там заўсёды доўгая чарга, каб патрапіць у гэты ўтульны паслабленым крэольскага сняданак і абед рэстаран, які прапануе цыкорыя кавы і аладкі, для стартэраў. Сам рэстаран знаходзіцца ў пераабсталяваным, гістарычным доме, з несупадаючымі табліцамі, якія былі раскіданыя па ўсім, у розных пакоях. Люсіль не бярэ агаворкі, так што проста прыйдзецца чакаць звонку на ўнутраны дворык. Крэветкі і крупы і смажаным фарэль варта.

• 09 з 09

  Rayback Collective

  Гэта ежа грузавік суд Боулдер, якое распасціраецца праз 15000 квадратных футаў крытага-адкрытага космасу. Розныя грузавікі ежы каціцца ў і з тут ўсяго дня, забяспечваючы пастаянна верціцца асартымент прадуктаў харчавання. Там таксама бар на месцы, так што вы можаце выпіць піва, паслухаць жывую музыку, праводзіць спецыяльныя мерапрыемствы, гуляць дваровыя гульні звонку і заставацца ўвесь дзень, ці вы хочаце вулічны тако, барбекю, гамбургеры ці эй, можа быць, усе тры.