5 лепшых месцаў для марожанага і марожанага ў Парыжы

Дзе накіравацца Першакласная Gourmet Мороженное

Незалежна ад пары года, і нават часам у бездані ў зімовым перыяд , вы можаце бачыць , як людзі атрымліваюць асалоду ад ўзвышаюцца, складаныя конусу ў італьянскім стылі Гелаты ў розных густах на вуліцах Парыжа або крадзяжы ў праслаўленым традыцыйны марозіве горадзе пастаўшчык, Berthillon, або ў любых іншых леднікоў, патураць ў вялікай кубку чароўнага матэрыялу, а затым, магчыма, моцным эспрэса.

Улетку, вядома, марозіва , здаецца пераважным заменнік ежы для мясцовых жыхароў , так і турыстаў. Gelato, у прыватнасці, стаў дзіка запатрабаваным у апошнія гады, з ураджаем невялікіх спецыялізаваных магазінаў, што робіць яго свежым на месца, і выкарыстоўваючы толькі натуральныя араматызатары і інгрэдыенты, без стабілізатараў. Вось некаторыя з маіх любімых месцаў, каб прыняць удзел у замарожаных ласунак, аддаеце перавагу Ці вы больш традыцыйнае, ледзяное-сметанковае разнастайнасць або надзвычай шчыльнае яшчэ лёгкасці якасці італьянскай Gelato. Для большай колькасці ідэй, праверыць кандытар і выдатную магчымасць экспертнага марожанага Дэвіда Lebovitz на адной і тую ж тэму.

• 01 з 04

  Berthillon: Для роднага французскага Гурман «Glaces»

  Па меркаванні шматлікіх, з'яўляецца залатым стандартам французскага марожанага, Berthillon быў створаны як рэстаран і кафэ - кандытарская на чароўнай Ile Сэнт - Луісе ў 1928 году 90-то гадоў на, ён прыцягвае полчышчы турыстаў і мясцовых жыхароў, асабліва ў цёплы час года, для яго сметанковыя пакуль яшчэ параўнальна лёгкі і асвяжальнае марозіва (крэм glacée) і часта незвычайныя фруктовыя шарбет. Вы таксама можаце купіць марозіва з аўтарызаваных прадаўцоў, але гэта адзіны афіцыйны магазін і кафэ-кандытарская ў горадзе.

  Зроблена з толькі сумессю тоўстых слівак і смятанай (нашмат лягчэй , гатунак), яйкі, цукар і натуральны араматызатар, Berthillon ганарыцца сябе на выкарыстанні нулявых штучных фарбавальнікаў, араматызатараў і стабілізатараў. Кухары робяць марозіва на месцы штодня, і ў той час як некаторыя з 60-няцотных водараў на іх меню сталыя (ваніль, шакалад, фісташкі, карамель з салёным маслам), сачыць за мудрагелістыя і смачныя водары , уключаючы prailine з каляндрай і лімонам, фуо гра, Эрл Грэй чай, джандуйя з аранжавым (адзін з маіх асабістых фаварытаў, спалучаючы арэхавы фундука з шакаладам), Гранд - Marnier, і многія іншыя.

  Аддаю перавагу нешта крыху лягчэй? Асвяжальныя шарбет ўключаюць Кассис, вапна, личи фрукт, персік з лістамі мяты, цытрынавы чабор, і маліну з экстрактам ружы. Калі вы святкуеце Каляды ў Парыжы, разгледзець закупляцца прыгожы традыцыйны калядны часопіс (БуХЭ дэ Ноэль) , напоўнены марозівам і тортам.

  Атрыманне Там: 29-31 Rue Saint Louis ан l'Ile, чацвёрты акруга

  Метро: Pont Marie або Сюлі-Morland

  Тэл: +33 (0) 143543161

  Гадзіны працы: Адкрыць сераду ў нядзелю, 10 раніцы да 10 вечара. Замкнёныя па панядзелках і аўторках, некалькі тыдняў у сярэдзіне ліпеня і жніўня. Тэлефануйце, у выпадку сумневаў.

• 02 з 04

  Pozzetto: Мой любімы Gelato, Рукі ўніз

  Гэты малюсенькі Гелато краму ў самым цэнтры Марэ мой абсалютны фаварыт для італьянскага марожанага ў Парыжы: з таго часу , як я наткнуўся на яго, я зрабіў што - то рытуал патаканні ў чыгуне яго пасля таго, як атрымліваць асалоду ад фантастычным фалафель з паблізу L'Як дзю Fallafel . Мой замарожаны прэпарат выбару? Інтэнсіўна арэхавы, сметанковы фісташкавага ў спалучэнні з тонка салодкімі, шакаладна-арэхавых густаў джандуйя.

  Прапаноўваючы толькі дванаццаць водараў ў любы момант часу, падкрэсліваючы якасць і інтэнсіўнасць водараў над распаўзанне выбару, усё марозіва вырабляецца на месцы тут штодня, у суседняй кухні. «Pozzetto» азначае «трохі добра» і ставіцца да металічных стагоддзямі кантэйнеры, у якіх захоўваецца Гелато (і адкуль ён непасрэдна служыў). Замест таго , каб адлюстроўваць марозіва ў вялікіх, візуальна прывабных гарах, як гэта традыцыя ў многіх gelaterias, людзі ў Pozzetto кажуць , трымаючы яго захоўваецца ў лунках захоўвае густ і кансістэнцыю.

  Я наогул замовіць конус або кубак, каб перайсці ад мілага вокны і хадзіць у шчасным стане, але калі вы аддаеце перавагу сядзець, малюсенькае кафэ дазваляе вам сядзець, і прыняць удзел у аўтэнтычным італьянскіх эспрэса ці ліпкай таўшчыні гарачай шакалад.

  Атрыманне Там: 39 Rue Du Roi дэ sicile, Чацвёрты акруга (ёсць таксама другое месца за вуглом у 16, гарыць ую Vieille храм)

  Метро: Гатэль - дэ - Віль або St Paul

  Тэл: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Гадзіны працы: гадзіны працы : штодня з 12:15 да 11:45 гадзін (пн-чц і нядзеля), 12:15 вечара да 12:45 раніцы ( па пятніцах і суботах)

• 03 з 04

  Deliziefolle Gelato

  Прадастаўленне Pozzetto балатавацца на свае грошы ў аддзяленні марожанага, Deliziefolle запраўленыя ў чароўна брукаванай вуліцы Монторгейль раёне, усяго ў квартале ад жахлівага гандлёвага цэнтра Les Halles . Марозіва вырабляецца з натуральных інгрэдыентаў і пастаўляецца ў водарах уключаючы свежыя дыні, мохіто мята і традыцыйных фаварытаў, такіх як stracciatella. Рэцэпты ўсіх тварэння узнагарод ледніка Пелегрыні Гаэта, лаўрэат міжнароднай прэміі «Мэтр Glacier» у 2007 годзе я асабліва цаню іх прыглушаную слодыч, бо мне не падабаецца маё марозіва вельмі прыкра.

  Адзіны недахоп гэтага месца? Ён закрывае свае дзверы праз вялікую частку зімы. Тэлефануйце, каб даведацца, калі ён адкрыты.

  Прачытайце мой поўны агляд тут

• 04 з 04

  Amorino: Выдатна Gelato з некалькімі месцамі

  Гэтая Гелато ланцуг служыць вельмі прыстойнае італьянскім стылем марозіва ў некалькіх месцах па ўсім горадзе. Гэта добры выбар для сямейных шпацыраў з дзецьмі, так як вы можаце выбраць з больш чым тузіны водараў (столькі, колькі вы хочаце, тэарэтычна) і размешчаны па-майстэрску ў пялёстках на конусе або ў кубку.

  Атрыманне Там: 119/121 Rue St Martin, трэці акруга

  Метро: Rambuteau

  Наведайце афіцыйны вэб-сайт для больш месцаў