01 07
Feijoada
Feijoada, мабыць, самы вядомы бразільскі страва, адзін, які з'еў бразільцамі маладых і старых, багатых і бедных, з поўначы на поўдзень. Гэта страва спадабалася ў асаблівых выпадках і членаў сям'і, як павольны свята, каб адпачыць у выходныя дні. Тыповы фейжоад з Рыа-дэ-Жанейра вырабляецца з чорнымі бабамі і, як правіла, карыстаецца ў якасці позняга абеду па суботах, часта з жывой музыкай самбы.
Feijoada з'яўляецца ежай, якая ўключае ў сябе наступныя кампаненты: чорныя бабы тушеных з мясам, асабліва свіны каўбасой, рубам, і сушаць ялавічыны; белы рыс; зелень; farofa, цокальныя маніёк з травой і невялікімі кавалачкамі сушанага мяса, якое забяспечвае кантрасную тэкстуру тушанай фасолі; апельсінавыя дзелькі; а часам смажаныя бананы.
Фота: H старэйшы Ribeiro на Flickr
02 ад 07
кактэйлі
Яшчэ адно дадатак да тыповых Feijoada свята з'яўляецца Кайпиринья, вядомы бразільскі напой, прыгатаваны з cachaça (лікёр з цукровага трыснёга) з, вапны і цукру. Разгледзім аналагічны caipiroska, зроблены з гарэлкай і садавіны (як правіла, вапны ці нават клубніц).
Іншыя папулярныя кактэйлі ўключаюць batidas, кактэйль , прыгатаваны шляхам ўстрэсвання або мяшання напою. Бразільскі фаварыт Batida дэ маракуйя, зроблены з маракуйя сокам, згушчаным малаком і гарэлкай.
03 з 07
Усё, што вы можаце з'есці на Churrascaria
Харчаванне ў Churrascaria з'яўляецца абавязковым пры наведванні Бразіліі, і Рыа - дэ - Жанейра некаторыя з лепшых churrascarias краіны, у тым ліку Porcão ў раёне Фламенго і Churrascaria палац, стары мясцовы фаварыт, у Копакабана.
Гэтыя ўсе вы можаце з'есці рэстараны барбекю падаюць разнастайныя закускі, гарачыя і халодныя стравы, падаюцца ў форме шведскага стылю, і свеже прыгатаваных на грылі мяса, які нарэзанае на свой густ у табліцы.
Сервера паварочваюцца ў рэстаране з пастаянна змяняюцца выбарам мяса, так што калі вы не бачыце, што вы хацелі б у першы раз хтосьці спыняецца на, чакаць наступнага. Не забудзьцеся паспрабаваць любімыя выразаць з ялавічыны, picanha (далей «крупы шапкі» Зрэз тры-канца), а таксама грыль ананас і свежая рыба.
Фота: cookiespi на Flickr
04 з 07
Агуа-дэ-какос
Агуа-дэ-какос з'яўляецца какосавай вадой, якая п'яная з саломай з свежая адкрыўся зялёнага какоса. З-за ўвільгатняюць і аздараўленчыя ўласцівасці какосавага арэха, гэта папулярны напой у пляжнай культуры Бразіліі.
Агуа-дэ-какос вытворцы лініі пляжаў Рыа-дэ-Жанейра. Пасля замовы, прадавец будзе здрабніць у верхняй частцы какоса ад і перадаць яго вам з саломінкай, але пасля ўжывання алкаголю, вы можаце папрасіць, каб ён быў адкрыты, так што вы можаце выкопваць салодкае мяса какоса.
05 07
сок
З сотнямі розных магчымасцяў, замовіўшы сок у Бразіліі даволі вопыт. Сок бары маюць шмат у Рыа - дэ - Жанейра, але вы таксама можаце знайсці добры выбар у большасці рэстаранаў і botecos (мясцовыя бары , якія служаць напоі, прадукты харчавання, і сокі).
Паспрабуйце гэтыя мясцовыя любімыя сокі: Suco дэ Laranja ком ацэролы (апельсінавы сок з вітамінам C-спакаванага фруктовага ацэролы), Suco дэ abacaxi ком hortelã (ананасавы сок з мятай), і Suco дэ Каю (кешью фруктовы сок).
06 з 07
дэсерты
Тыповыя бразільскія дэсерты , як Quindim (багатае печыва зроблена з яечнымі жаўткамі і цукрам), Бригадейро і мус - дэ - маракуйя (пассифлора мус) падаюцца ў кафэ праз Рыа - дэ - Жанейра. Паспрабуйце C onfeitaria Каломба, прыгожы гранд-кафэ з каляровым шклом столлю і дэталямі Art Deco, дзе пірожныя і пірагі падаюцца з кавы.
07 07
вулічныя прадукты
Бразілія мае багатую вулічную культуру ежы, якая ўключае ў сябе разнастайную смачных прадуктах, якія адлюстроўваюць разнастайныя стравы краіны. Вулічная ежа ў Бразіліі робіць лёгкую, танную ежу або закуску.
вытворца прадуктаў харчавання Street можна знайсці ў многіх месцах у горадзе Рыа-дэ-Жанейра, асабліва на пляжах і на адкрытых рынках. Некаторыя з найбольш папулярных мясцовых вулічных прадуктаў ўключаюць у сябе наступнае:
Empadinhas: міні - піражкі гаршка з хрумсткай скарыначкай, як правіла , запоўненыя з курыцай і гарохам або сэрцам далоні
Coxinhas: ( на фота) грушападобныя смажаныя аладкі са злёгку рэзкім здробненай кураня ўнутры.
Пастэль: фрыцюры цеста на заказ з вашым выбарам начыння, напрыклад, «піца» (моцарелла, памідоры і базілік) або фаршу з ялавічыны з сырам