Асаблівасці выбару на круізных судах пастаянна развівацца. Гэта дакладна Ці вы на ультра люксового брэнда або адной з асноўных ліній.
Carnival Cruise Lines прадставіла два новых рэстаран канцэпцыі ў 2013 годзе, якія былі павольна выкочваюць па флоту. Запуск першага на Carnival Glory, амерыканскі стол і амерыканскі СВЯТА прызначаныя для павышэння вопыту госця ў асноўных сталовых лініі.
Па стане на 2015 г. канцэпцыі таксама выпрабоўваецца на: Carnival Breeze, карнавал свабоды, карнавал Уяўленне, Carnival Inspiration, Carnival Liberty, Carnival Magic і Carnival Triumph.
Назіральнікі адзначаюць, што ў эпоху, калі іншыя круізныя лініі падкрэсліваюць эклектычныя альтэрнатыўныя рэстараны месцы, карнавал дапрацоўвае сваю апору. Гэта праніклівы выбар, у святле пазіцыі Carnival Cruise Lines 'у катэгорыі кошту круізу. Акрамя таго, гэты крок закліканы перадаць уражанне ад ежы на высакакласным рэстаране, а не проста агульная круізнае судна сталовай.
Па Execs Carnival Cruise Line, праграмы былі ў працах на працягу больш за год. Яны вынікаюць з значнага мінулага тэставання госця, фокус-груп і апытанняў. Каманды кіравання Carnival Cruise Lines таксама правялі час з бачнымі наземным гасціннасцю арганізацыямі, такімі, як Union Square Hospitality Group ў Нью-Ёрку. Каманды кіравання назіралі лепшыя практыкі і кулінарныя аперацыі.
Ўзаемадзеянне і натхненне дапамагло прывесці амерыканскую табліцу і амерыканскай СВЯТА.
У скрутку перыяду, лінія будзе паступова абвясціць, калі кожны наступны карабель ўвойдзе ў праграму. «Гэта будзе разгорнута на працягу доўгага часу, каб дазволіць нам час, каб навучаць членаў каманды. Усё, што мы робім, будзе вопыт.
Мы павінны пераканацца, што наша каманда забяспечвае паслядоўныя, якасць чынам, »сказаў Марк Тамис, старэйшы віцэ-прэзідэнт па аперацыях кліентаў для Carnival Cruise Lines.
амерыканскі СТОЛ
Круізныя Паўсядзённае ноч сфармуе фон для амерыканскай табліцы. Абнаўляецца меню кожнага вечар закліканы узнавіць «сучасны амерыканскі вопыт рэстарана.» Appetizers, entrée і дэсерты будуць уключаць знаёмыя рэгіянальныя і сучасныя класік.
Новыя налады месцы, меню, стол дэкор і служыць стыль, таксама з'яўляюцца часткай зменаў. Харчаванне будзе пачынацца з Коктейльная меню, якое ўключае стравы, такія як маліна Mojito, карнавал Cosmo і заход Серенити. Госці могуць таксама выбраць прыкметы віна па куфлях або віннай даступнага шклом і бутэлькай. Меню закускі ўключае ў сябе выбар, які можа быць якія служылі сямейным стылем для табліцы.
«Добрая навіна: вы не павінны дзяліцца. для сябе Вы можаце замовіць. Ёсць вялікая смачную закуску, якая як раз для вас. Але вы таксама можаце замовіць за стол, які з'яўляецца папулярным варыянтам ў многіх рэстаранах у гэтыя дні, »сказаў Тамис.
Суп і салата варыянту. А спецыяльныя выбары дубляваныя «Рэдкія знаходкі» зьявяцца ў меню кожную ноч. Яны будуць уключаць у сябе такія элементы, як рэзкія Alligator Блінцы, жабіных лапак прованского з рэзкім алеем і Сезам размаляванай Акулы для больш прадпрымальных наведвальнікаў.
Амерыканскія СТОЛ закусак ўключаюць макаронныя стравы, такія як Рататуй Лажанне з казіным сырам. Птушка выбар ўключае ў сябе бясплатнае Chicken Range з Сальса Вэрдэ і Charred лімонам або Cornmeal размаляваных курынымі грудкамі з чорным Bean, кукурузай і таматавай сальса. Мяса і морапрадукты выбраныя ўключаюць Абпаленыя тилапии з каперсы і пятрушкай або размарын тушэнне бараніны Shank.
Акрамя таго, «Порт выкліку» выбар будзе адлюстроўваць маршрут судна. Прыклады ўключаюць у сябе такія стравы , натхнёныя Сэнт - Томас, USVI : Трапічны салата з саспелых манга, рэзкія Смажаныя курыныя палоскі, хрумсткія Морква і чырвоны і зялёны перац на ложку з свежай зеляніны паліты пікантным Маліна Вінегрэт, і востраў Chicken Curry з бульбяных чыпсаў і салодкі і кіслы манга чатни. Акрамя таго , выбар для порта Косумель ўключае Канчатковы Маргарыт, Тортилла суп з тушанай курыцай і Steak Tacos з фізаліс агародніннай силантро і Авакада-Arbol Чылі.
Кожны вечар госці могуць таксама выбраць «з грылю» страў, такіх як свіная адбіўную з карамельных лукам і тушаць Apple. Мінулыя госці таксама будуць рады даведацца, што Карнавальныя сашчэпак, такія як плоскі жалезны Стейк з перцам і травой, і цяляціны Parmigiana з спагецці і таматавы соус будзе заставацца ў меню.
Гэтак жа, як у рэстаране, госці могуць замовіць гарніры асобна. Варыянты ўключаюць Mac «N сыр з беконам, прыгатаваныя на грылі гародніна, духмяныя басмати Плоў і Узбітыя Yukon бульбу. Спецыяльнае дэсертнае меню ўключае ў сябе опцыю, такую як s'mores Парфен, цёплая Дата і рыс пудынг і Nutella Цірамісу, а таксама чароўны пірог варыянту дня служыла ўсім за стол і а-ля-рэжым. Разнастайнасць прыкмет пасля вячэры напояў і кава таксама будзе даступна.
амерыканскі СВЯТА
Другая новая сталовая канцэпцыя, амерыканскі СВЯТА зарэзерваваная для круізнага Elegant ночы. На большасці круізаў, гэта азначае, што госці могуць атрымліваць асалоду ад гэтага асаблівы выпадак сталовай вопыт адзін ці два разы. Амерыканскае меню застолляў апісвае сталовую паняцце як «святкаванне смачнай ежы і новыя сябры ў адкрытым моры.»
З акцэнтам на элегантным свяце, амерыканскія курсы застолля падаюцца табліцы на баку. Меню ўключае закускі, такія як тушэнне Kale пацямнелыя Порт выразка ў Citrus крэм мохіто выгаяць Ласось з чаканіўся агурок Гэтага і хрумсткага краб і кукурузы Блінцы з ананасам, какосам і кінзы Salsa. Паста падаецца ў якасці другога курсу. І выбар страў варта. Стравы ўключаюць Павольны Прыгатаваны рабрынкі, Broiled Maine Lobster і міса марынаванага ласося філе.
На дэсерт, выбар ўключаюць Соложеная шакаладны мус з фундукам Пірог, Sticky Toffee булачку з узбітымі смятана, шакалад СИБ Crunch, падсмажанага Coconut-Lime і клубнічны узварам.
Тамис карнавала становіцца ясна, што госці не трэба турбавацца аб тым, пад кармленнем з двума новымі паняццямі. Лінія не забылася, што многія пасажыры атрымліваюць асалоду ад замовай розных пунктаў меню на «няма мяжы» аснову. «Нічога не мяняецца. Вы можаце замовіць адзін ўваходжу. Вы можаце замовіць іншыя. Вы можаце замовіць як шмат ці як мала, як вы хочаце з амерыканскіх святаў і амерыканскай табліцу, »сказаў Тамис.
Ён таксама дае зразумець, што іншая знакавая карнавал традыцыя не сыходзіць: сталовая пакой забаў, ласкава абслугоўваючы персанал. «Афіцыянты ўсё яшчэ ёсць час, каб зрабіць свае танцы і парады. Нашы афіцыянты і серверы любяць выконваць. Гэта будзе абсалютна застацца », сказаў Тамис.