Руская ежа класна цяжкая, напоўнены бульба, маянэз, мяса і іншымі смачнымі, але не занадта здаровымі рэчы. Аднак, не ўсе рускія ежа калорыя бомба! Ёсць некаторыя вячэру стравы, якія не толькі смачныя, але і вельмі здаровым (ці, па меншай меры, не так ужо дрэнна для вас). Калі вы глядзіце свой рацыён , але ўсё яшчэ хочаце паспрабаваць традыцыйную рускую абед ежу , вось некалькі страў , каб разгледзець заказ у рэстаране або прыгатаванне ежы ў хатніх умовах :
01 з 02
Боршч (боршч) - Руская Бурак і суп з ялавічыны
Zac Allan Гэты традыцыйны рускі суп можа паспрабаваць паблажліва, але гэта на самай справе неверагодна здаровым і добра для вас, напоўненая танныя і здаровыя карняплоды , як буракі і моркву. Ён можа быць пададзены з (з нізкім утрыманнем тлушчу) смятаны або ёгурта (або маянэзам, вядома) і пасыпаць свежай пятрушкі на вяршыні. Гэта займае даволі шмат часу, каб зрабіць, але я рэкамендую зрабіць запас з нуля замест таго, каб выкарыстоўваць набыты ў краме. Калі вы выявіце, што запас па-ранейшаму не хапае густу па якой-небудзь прычыне, аднак, не саромейцеся, каб дадаць булённы кубік у ваду.
рэцэпт:
Інгрэдыенты (4 порцыі):
- 1 вялікая морква, цёртая
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 1 буракі, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі або цёртага
- 1/2 галоўкі капусты, julienned
- 2 маленькіх памідораў
- 1-2 бульбу, вычышчаны і нарэзаны кубікамі
- 250г кавалачкі ялавічыны суп (або ялавічына на косткі)
- 2-3 лаўровых ліста
- Пятрушка (па гусце)
інструкцыі:
Запоўніце гаршчок з дастатковай колькасцю вады, каб пакрыць мяса, і хай варыць на працягу па меншай меры 30 хвілін. Кука моркву, лук і памідоры ў рондалі на працягу 15-20 хвілін, каб сканцэнтраваць водар. Дадайце іх у рондаль. Дадайце капусту, бульбу і буракі ў рондаль, а таксама. Дадайце лаўровы ліст. Дадайце здробнены часнык, пры жаданні, соль і перац па гусце.
Хай варыць каля 1 гадзіны. Выдаліць лаўровы ліст; праверыць заправу. Суп лепшы густ пасля астуджацца і пакінуць у халадзільніку на ноч. Боршч будзе трымаць на працягу аднаго тыдня ў закрытым кантэйнеры.
02 з 02
Салянка (солянка) - Рускі саланіна суп
Малюнак © шнапс Я ведаю, што вы думаеце: «Яшчэ адзін суп?!» Нажаль, большасць расійскіх сетка не паддаецца лёгка нізкакаларыйная дыета - акрамя супаў. Вядома, рускія людзі таксама ядуць стейк і смажаны кураня, але я не збіраюся даваць вам рэцэпты для тых, таму што яны сапраўды такія ж, як на Захадзе (і я не магу рыхтаваць іх сам)!
Гэты суп поўны густу: кіслы, востры, і начынне. Гэта можа быць зроблена з мясам, рыбай або грыбамі, у залежнасці ад вашых дыетычных пераваг. Пры выкарыстанні мяса, звярніце ўвагу, што ўся сутнасць гэтага супу, каб стварыць шмат розных густаў, таму паспрабуйце выкарыстоўваць некалькі розных відаў мяса, у тым ліку розных вэнджаных каўбас.
рэцэпт:
Інгрэдыенты (6 порцый):
- 200 г свініны
- 1 вялікія марынаваныя, нарэзаныя кубікамі
- 1 вялікая морква, цёртая
- 1 вялікі лук, нарэзаныя кубікамі
- 100г маслін, нарэзаных
- 2-3 сталовыя лыжкі таматавай пасты
- 200г ялавічыны
- 200 г вэнджанай каўбасы, нарэзаныя кубікамі
- Цытрынавы сок (3 сталовыя лыжкі)
- соль
інструкцыі:
Накрыйце сырое мяса з вадой у рондаль і давесці да кіпення. Прыгатуйце на працягу 1-1,5 гадзін. Затым вазьміце мяса з вады, нарэзаць і пакласці яго назад у кіпячы кацёл. лук варыць на працягу 10 хвілін у раслінным алеі ў гарачай патэльні. Дадаць моркву і варыць яшчэ 5-10 хвілін. Дадаць салёныя агуркі, масліны, таматавую пасту і 2 сталовыя лыжкі вады ў рондаль. Хай варыць яшчэ 10 хвілін, часта памешваючы. Дадайце сумесь у рондаль разам з сокам цытрыны і 3 сталовыя лыжкі марынаду соку. Варыць яшчэ 15-20 хвілін, затым дадаць соль і перац па жаданні. Падаваць з лыжкай смятаны.