Кіраўніцтва для наведвальнікаў у рэстараны з Niçois і правансальскай кухні
Nice можа быць славіцца сваімі бліскучымі зоркамі Мішлен рэстарана, але гэта традыцыйная Niçois варэнне, якая пануе ў кулінарнай сталіцы паўднёвай Францыі. Лепшыя месцы для мясцовых страў і правансальскай густаў з'яўляюцца невялікія закусачныя, аддаюць перавагу мясцовымі жыхарамі. Многія знаходзяцца ў падпарадкаванні кухараў, якія навучаліся з вялікімі людзьмі, перш чым сола. Вы знойдзеце некаторыя сапраўдныя скарбы сярод звычайных турыстычных пастак і піцэрый у Vieux Nice (Ніца) Старой і порт.
- Таксама праверце добрыя, танныя рэстараны ў Ніцы
- І , можа быць , сцеражыцеся гэтых агідных страў французскай кухні (калі вы не на французскай мове)
01 з 09
Les Viviers
Гледзячы на Вье Ніцы ад замка. Glenn Van Der Knijff / Самотная планета Images / Getty Images Ёсць дзве часткі Les Viviers, валодае і кіруе шэф-поварам, Жак Rolancy. Больш вядомы рэстаран з'яўляецца сур'ёзным месцам, але многія людзі аддаюць перавагу меншыя бістро 1900-х года стылю. Дэкор можа быць трохі клішэ, але стыль ар-дэко, каменныя сцены, дошкі меню, беласнежнае бялізну і свежыя кветкі на сталах сапраўды працуе. Гэта месца для класічных, высакаякасных страў, як грабеньчык карпаччо з труфелямі, і devilled цялячых ныркі. Ну стаяць выдаткаў з'яўляюцца іх спецыяльнасцямі flappingly свежай рыбы і морапрадуктаў. Ўсталяваць меню трымаць цэны разумнымі; ўсё-французскі Вінны сур'ёзна, і калі вы не будзеце асцярожныя, можа пашкодзіць ваш кашалёк.
Адрас: 22 Rue Альфонс Карр, Новы Горад
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 16 00 48вэб-сайт
Гадзіны працы: пн-пт. апоўдні-2 вечара, 6 pm-10pm, сб 6 pm-10pm.
02 з 09
Le Bistrot дзю Порт
Nice Fish Market. Геці / Томас Крэйг На дзень кнігі лета для марудлівай ежы на адкрытых сталах ярка-жоўтага Bistrot яго Порта. Гэта ідэальнае месца для людзей, назіралых, асабліва мега багатых падскокваючы уверх і ўніз на сваіх яхтах ў старым порце насупраць. Утульны інтэр'ер, з вялікай панарамнай фрэсцы Ніцы, з'яўляецца выдатным месцам у зімовы перыяд. Рыба з'яўляецца назвай гульні тут; замовіць шчодрыя стравы з морапрадуктаў або папрасіць кухары Хасэ Орсини для цэлай рыбы, прыгатаванай у солі.
Адрас: 28 Quai Лунель, Стары порт
Тэл.: 00 33 (0) 4 03 55 21 70вэб-сайт
Адкрыць: пн, чц-Сонца. апоўдні-2 вечара, 7 pm-10pm, Вт апоўдні-2 вечара.
03 з 09
La Merenda
Андуйет з французскімі чыпсамі. Getty / Neil Mersh Незвычайныя стравы запісаў на свой рахунак штодня на дошцы прыносяць мясцовыя жыхары сцякаюцца ў гэты маленькі, цесны і адкрыта нязручнай бістро (вы сядзіце на крэслах, без спінак). Рубец, мамалыга з сырам і андуйет варыць з щегольством былога гатэля Negresco поварам Дамінікам Ле Stanc. Крэдытных карт, не нумар тэлефона, не браніраванне. Гэта неверагодна паспяховым.
Адрас: 4 Rue Raoul-Бозио, Vieux Nice
Няма Тэлефон.вэб-сайт
Гадзіны працы: пн-пт. апоўдні-2 вечара, 7 pm-10pm.
04 з 09
кот Sud
Карэ ягня. Геці / ingwervanille Кот Sud з'яўляецца лепшым выбарам , калі вы наведваеце Маціса або Шагал Музеі ў Симье, смарт жылы раён у гарах высока над Ніцай. Прывабнасць гэтага ціхага рэстарана наваколля з'яўляецца эксперт варэнне кухары Жан-Люк Jaffres, які абапіраецца на тое, што ён купляе на рынку кожны дзень яго меню. Кніга ў светлым, прасторным рэстаране або сядзець пад дрэвамі на тэрасе звонку на свежай марскі лешч з памідорамі і лукам, або карэ ягня, прыгатаваныя проста з травой.
Адрас: 2 Рю дзю Professeur Sureau, Cimiez
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 01 36 40дадатковая інфармацыя
Гадзіны працы: пн-пт. апоўдні-2 вечара, 7 pm-10pm.Зачыненая ў жніўні
05 з 09
Chez Acchiardo
Рыбны суп. Геці / Georgia Гліна Smith Гэты традыцыйны Утульны рэстаран карыстаецца папулярнасцю сярод мясцовых жыхароў, і было з тых часоў італьянскай сям'і Acchiardo быў адкрыты ў 1927 годзе ў Старым горадзе. Нязмушаная атмасфера робіць для паслабленай ежы, пачынаючы з іх верхняй юшкай і збіраемся на класіку, як фаршаваныя гародніна. Піць віно, якое яны захоўваюць у бочцы для сапраўды аўтэнтычнага добрага вопыту. Гэта выдатнае месца для прыпынку падачы паліва пасля пакупкі ў духмяных садавіны і агародніны на рынку старой Ніцы .
Адрас: 38 Rue Droite, Vieux Nice
Тэл.: 00 33 4 93 85 51 16вэб-сайт
Гадзіны працы: пн-пт. апоўдні 2 вечара, 7 pm-10pm06 з 09
La Table Alziari
Alziari Olive Крама ў Ніцы. Мэры Эн Эванс Сядзьце на адкрытай тэрасе і замовіць трэск рэстарана з бульбай, алівамі і памідорамі ці рагу з бараніны гэтак жа, як бабуля выкарыстоўваецца, каб зрабіць. Шануецца мясцовымі жыхарамі ў якасці нерухомай ўстановы ў небяспечным зменлівым свеце, La Table Alziari кіруецца унукам сям'і аліўкавага алею (вы можаце купіць іх знакамітыя алею ў краме, 14 Rue Saint Francois-дэ-Paule).
Адрас: 4 Rue Francois-Занин, Vieux Nice
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
Адкрыць: Tues.-Сонца. апоўдні-2 вечара, 7 pm-10pm.07 з 09
La Cantine дэ Lulu
Буйабес. Геці / Joff Lee На поўнач ад абноўленай плошчы Масена сярод панадлівых гандлёвых вуліц новага горада, La Cantine прапануе архетыпічны Добры вопыт. Цукіні кветка аладкі, AIOLI на апошнюю пятніцу месяца, цяляціна з алівамі, папуры на заказ. Лаяльны мясцовыя наступныя трымае гэта невялікае бістро гудзення.
Адрас: 26 Rue Alberti, Vieux Nice
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 62 15 33дадатковая інфармацыя
Гадзіны працы: пн-пт. апоўдні-2 вечара, аў-пт 7 pm-10pm.08 з 09
Він-сюр-Vin
Wine Bar. Геці / Бетси Ван дэр Меер Пасля таго, як чыста вінны бар, Vin-сюр-Vin быў казачна перароблены ў піўным / бістро з 300-моцным спісам віна, каб суправаджаць сытны стравы, як тушаная ялавічына ці толькі просты пласціны сыру. Гэта ў пешаходным раёне новага горада, ідэальна падыходзіць для адпачынку ад пакупак.
Адрас: 18 Bis Rue Biscarra, New Town
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 92 93 20дадатковая інфармацыя
Гадзіны працы: пн-сб. апоўдні 2 вечара, 7-10 вечара.
09 з 09
Le Bistrot d'Antoine
Кефаль чакае, каб быць прыгатавана. Геці / ilarialuciani Вынаходніцкіх падрыхтоўка па цэнах бістро ашаламляе мясцовыя жыхар тут. Прапрацаваўшы з лепшымі шэф-кухарамі, як Джоэл Робюшона і знакаміты мясцовай і міжнароднай зоркі, Жак Максімін, Armand Креспо хацеў сваё месца. Так некалькі гадоў таму, ён і яго жонка Сільвія ўзяў гэты даўні бістро. Зімой, пайсці на ўтульнай сталовай на другім паверсе; улетку ёсць на адкрытую сонечнае тэрасу з сумессю турыстаў, мясцовых заўсёднікаў і лепшай рэкамендацыяй усіх ,,, ад пазаслужбовых кухароў. Цэны разумныя; стравы, як кефаль прадпрымальныя; Вінная справядліва і ёсць вялікі спіс ромаў закругліць ежу.
Адрас: 27 Рю дэ ла прэфектура, Vieux Nice
Тэл.: 00 33 (0) 4 93 85 29 57дадатковая інфармацыя
Адкрыты: штодня, у апоўдні-2 вечара, 8 pm-10pm.