Харчаванне ў поўнай цемры
Вячэра ў поўнай цемры. Канцэпцыя была палохалай, але інтрыгуючым. Ня прыхільнік цемры, каб пачаць з, я ніколі не быў спакуса паспрабаваць, але калі Courtney Трауб запрасіў мяне ў Dans ле Нуар? У рэстаране, як яе госць, я вырашыў перад сваімі страхамі і паглядзець, што ўсе размовы былі кс.
Заснаваны Эдуард дэ Бройлем і Эцьена Boisrond ў 2004 годзе ў Парыжы, у рэстаране (а гэта азначае, літаральна, «ў чорным», быў софинансируемым Пола гіне для сляпых людзей.
У рэстаране, як паведамляецца, прыцягнула больш за 100 000 цікаўных наведвальнікаў з моманту яго адкрыцця.
Чытайце Звязаны: Ёсць і піць у Парыжы - Поўнае кіраўніцтва
Канцэпцыя простая, але кідаецца ў вачах: госці падаюць з трох страў вытанчанай ежы з кіраўніцтвам слабавідушчых сервераў, якія заахвочваюць абедаюць, каб асвоіцца з цемрай, служачы сабе сваё ўласнае віно, напрыклад. Канцэпцыя вылецела і цяпер у іншых месцах па ўсім свеце, у тым ліку ў Лондане.
плюсы:
- Сапраўды арыгінальны досвед
- Fun і паралізаваная атмасфера
- Прыязны, паслужлівы персанал
мінусы:
- Харчаванне трохі расчароўвае па цане
- Страва злёгку панёсся
- Доўгі час чакання
Практычная інфармацыя:
- Адрас: 51, Rue Quincampoix, 4 - й arrondissemen т
- Тэл.: +33 1 42 77 98 04
- Метро: Эцьен Марсэль (лінія 4); Rambuteau (радок 11)
- Агаворкі: Патрабуецца; па тэлефоне або праз Інтэрнэт
- Меню: Вячэрні & Ленч (43/37 еўра); дзеці (16 еўра); Меню сюрпрыз (67 еўра)
- Мовы зносінаў: Англійская які прамаўляе персанал чакання па запыце
- Варыянты аплаты: Усе асноўныя крэдытныя карткі прымаюцца
- Наведайце афіцыйны вэб-сайт
Прыбыццё і ўладкаванне
Нягледзячы на тое, папрасілі прыбыць пятнаццаць хвілін загадзя на брыфінг, рэстаран зачынены, калі мы дабяромся туды і мы далучаемся да досыць зборы будучых наведвальнікаў на адкрытым паветры.
Калі адкрылі, мы выяўляем затрымка аж да падрыхтоўкі канадскай здымачнай групы, якія плануюць выкарыстоўваць інфрачырвоныя камеры, каб захапіць вопыт.
У сталовых збіраюцца вакол вобласці бара і ёсць сумесь чакання і трапятанне ў паветры. Каментар канадца TV члена экіпажа, што апраметная сталовая «сапраўды вар'яцкая» не робіць нічога, каб палегчыць мае нервы, але мы замовіць кактэйль ў бары, і, перш чым мы яго ведаем, наш слаба бачаць сервер, Сара, прыводзяць нас у цемра.
Чытайце роднасны: Лепшыя кактэйль - бары ў Парыжы
Першапачаткова, цемра менш нашых клопатаў. Мы занадта занятыя тым, каб знайсці нашы крэслы, пазбегнуць перакуліўшы нашу посуд ці падае на калені нашага суседа. Пасля таго, як мы зручна сядзець, няяснасць дзіўна заспакаяльная, і хоць там няма музыкі, гэта адчувае, як гучным рэстаран я калі-небудзь быў. Я лічу сябе, спрабуючы ўявіць сабе размяшчэнне і кліентуру, таму што няма абсалютна ніякіх намёкаў тут- - чалавечы вока не прыстасоўваецца да такога роду інтэнсіўнай цемры, якая дае абедаюць праўдзівае ўяўленне ў вопыт слаба бачаць.
Чытайце роднасны: Наколькі даступныя Парыж наведвальнікаў з абмежаванымі магчымасцямі?
Пачакайце, супрацоўнікі заахвочваць незалежнасць і не (метафарычна ці іншым чынам) трымаць руку праз вопыт.
Яны, аднак, падзяляюць карысныя парады, такія як пакласці палец ўнутры чаркі пры заліванні, каб пазбегнуць уцечак. Прыцягненне ўвагі афіцыянтаў з'яўляецца ўніжальным, а хутчэй primitive-- вы проста крычыце імя вашага сервера, калі вам патрэбна дапамога. На шчасце для нас, Сара заўсёды здавалася побач і гатовы дапамагчы.
Чытайце роднасны: Як Савет у Парыжы
Пасля таго, як мы крыху адпачыць, ён становіцца больш задавальнення і трапятанне замяняецца галавакружным смехам. Мы аказваем адно аднаму віно і ваду зручна і калі наша ежа прыходзіць (меню - сюрпрыз), кожны з нас спрабуюць адгадаць змест.
Чытайце роднасны: Лепшыя вінныя бары ў Парыжы
харчавання
повар Dans ля Noir быў раней у штаце вядомых Michelin рэйтынгу рэстаранаў, такія як Plaza Athenee, так што я быў упэўнены, што ежа будзе галоўным нумарам. Але ў той час як здагадка была вясёлая, камбінацыя густу, здавалася overpowering--, хоць гэта было цяжка сказаць, ці было гэта ў выніку абвостранага пачуцця густу.
Неяк, будучы пазбаўлены гледжання, здавалася, намачыць задавальненне ад ежы, і ў той час як мы маглі б запазычыць, што стравы былі бездакорна прадстаўлены, мы скончылі тым больш увагі надаецца лакалізацыі ежы на талерцы і атрымаць яго ў рот, а не на смакуючы яго , Гэта быў адзін з самых дзіўных аспектаў вопыту.
Чытайце звязаныя: Лепшыя стравы французскай кухні ў Парыжы
ня Асвоіўшы працэс ежы, мой дрэнна абраны нарад (крэмавыя штаны) больш не турбуе мяне і Кортні і я ўваходжу ў змястоўную дыскусію, свабодную ад звычайных чалавечых клопатаў аб'ёму, congruousness і меркаванні.
Здаецца, што іншыя госці аднолькава супакойвацца; ёсць шмат смеху і гучны размова. У выніку, мы замялі некалькі разоў чакання супрацоўнікаў, якія маюць праблемы са слыхам праз іх вуха частак, якія выкарыстоўваюцца для зносін з кухняй персаналу, з-за шуму. Гэта пачуццё абмежаванне было сапраўды толькі негатыўны вопыт вечара.
Пасля таго, як мы скончым нашу еду, мы не далі шмат часу, каб затрымлівацца, і дзіўна, як Courtney і я адчуваю лёгкае расчараванне ў цяперашні час ўзвесці назад да дзённага святла.
Bottom Line
У цэлым, абедаючы тут стымулюючым, прыемны і здалёк ад палохалай. Гэта новая ідэя, якая, здаецца, да гэтага часу вытрымала выпрабаванне часам. Мой адзін савет, аднак, павінен быў бы пайсці з кімсьці вы нязмушана, як вопыт вельмі інтымнае. Насуперак таму, што вы можаце сабе ўявіць, аднак, першыя даты тут можа апынуцца нязручна.