Віскі, і, у прыватнасці, віскі, гэта адзін з самых складаных і нюансаў алкагольных напояў вы можаце паспрабаваць. На працягу апошніх 20 гадоў, папулярнасць і ўдзячнасць зроблена ў Шатландыі, добра вытрыманы, односолодовые віскі растуць. Па дадзеных Асацыяцыі шатландскага віскі (SWA), экспарт Шатландыі з односолодового віскі вырас 190% на працягу дзесяці гадоў да 2012 года.
Ёсць віскі клубы, віскі часопісы, спецыяльныя віскі акуляры і віскі знатакі гатовыя выкласці дзесяткі тысяч даляраў для спецыяльных бутэлек. А для падарожнікаў, ёсць добрая навіна, што найбольш цікавыя бровара Шатландыі ў галіне вядомая сваёй прыгажосць, дзікую прыроду і актыўны адпачынак.
Вы не павінны быць добрым віскі прыхільнікам, каб атрымаць асалоду ад віскі турызму ў Шатландыі. На самай справе, як я ўжо адкрылі для сябе, наведаўшы шатландскай бровара ці два гэта лепшы спосаб, каб стаць адным. Чым больш вы ведаеце, тым больш вы будзеце шанаваць складаную хімію , якая ідзе ў стварэнні таго, што цары 16 стагоддзя Брытаніі называюць AQUAE витэ - жывую ваду, Шатландскія гаэльскія калонкі называецца Uisge Beatha , а астатняе з нас ведаюць , як віскі (без " е », калі вам заўгодна).
Вось некалькі саветаў, я ўзяў у апошні час, калі я наведаў бровар BOWMORE на Айла.
01 07
Віскі можа быць спалучаны з ежай Сапраўды гэтак жа як віном
Чырвоны для мяса, белы для рыбы? Ну, не зусім. Але ці ведаеце вы, што некаторыя асобныя солад з'яўляюцца узрушаючымі з шакаладам. Яна выяўляе Ірыска, карамель і ваніль, якія прыходзяць з тостаў вантробы бочак (ды дрэва мае ў ім цукар, які caramelizes калі спальваецца). У той час як у Шатландыі, у апошні час я выявіў, што:
- віскі з лёгкім тарфяным дымам і ноткамі разынак былі пышныя з грыбным рызота і яйкам-пашот
- лёгкі і фруктовы віскі, які ўзяў шмат бурбона нот ў бочцы было вельмі цікава з філе палтуса.
Калі вы плануеце ўзяць ЛГЗ тур або лікёра перапынак, паглядзіце на адзін, што робіць спарванне абед віскі, як частка пакета. Турыстычныя ўлады ў лікёрагарэлачных раёнах могуць распавесці аб рэстаранах, якія прапануюць віскі і ежа спарвання вопыту.
02 ад 07
Спецыяльныя акуляры «абнюхваць» Канцэнтрат Ароматы
Шкло выкарыстоўваецца для тонкага аднаго соладу можа зрабіць вялікую розніцу ў тым, колькі вы атрымаеце з вопыту.
З 2001 года новы стыль шклянкі замяніў дужыя, прамыя аднабаковыя Старамодная акуляры людзі выкарыстоўвалі на працягу многіх гадоў. Ён злёгку цюльпана формы, шырэй у ніжняй частцы, чым у верхняй, і мае альбо сцябло або тоўстыя, вузлаватыя базу, так што вы можаце трымаць яго, ня награваючы чару і віскі ўнутры яго. Форма шкла прызначаецца, каб дазволіць больш паверхні напою, каб уступіць у кантакт з паветрам. Малекулы духу, якія прадаюць свае складаныя водары ўтрымліваюцца ў межах сваёй чары формы. Шкло выйграў Каралеўскую ўзнагароду за інавацыі пасля таго, як быў уведзены і ў цяперашні час выкарыстоўваецца на віскі конкурсах і фестывалях па ўсім свеце.
Там вельмі шмат глупства і снабізму, звязаныя з належным соваць віскі, але адзін савет, які я быў дадзены быў карысны. Трымаеце шклянку на адлегласці выцягнутай рукі, а затым перадаць яго на некалькі цаляў пад вашым носам. Дзеянне здаецца выпарацца з'едлівыя алкаголь і што вы адчуваеце пах праўдзівы характар віскі - дымчата торфу, разынкі, Ірыска, разынкі, арэхі і гэтак далей. Гэта сапраўды працуе.
Nosing акуляры прадаюцца ў крамах спіртных напояў, на адмыслоўцах віскі і лікёрагарэлачных крамы падарункаў па ўсёй Шатландыі. Ці вы можаце купіць іх прама з Glencairn, кампаній, распрацавалых іх у першую чаргу.
03 з 07
Грубыя і Гатовыя Nosing Як Про
Не атрымалі фантазіі спецыяльнае шкло, з якім «нос» вашага каштоўнага віскі. Ну, калі вы можаце мець марнаваць некалькі кропель, вы можаце паспрабаваць метад, які выкарыстоўваецца maltmasters пры праверцы трываласці бочачкі віскі.
Прама з бочкі, віскі мае такое высокае ўтрыманне алкаголю, што, калі вы проста панюхаць, усё, што вы атрымаеце з'яўляецца адкідванне ад моцнага. Некаторыя спецыялісты лікёрагарэлачных наліць некалькі кропель у далоні, а затым пацерці рукі разам. Цяпло выпарае спірт, і калі застаецца праўдзівы характар віскі. Гэта так жа, як у чаканні алкаголю выпарыцца, перш чым нюхаць мазок духаў вы думаеце аб куплі.
04 з 07
Вада для вады жыцця?
Многія людзі лічаць, што рэальныя віскі знаўцы павінны піць віскі ў чыстым выглядзе, і што пакласці ваду ў шклянку віскі блюзнерства.
Эксперты Віскі не згодныя і на большасці спіртавых заводаў, дадаўшы некалькі кропель - літаральна два ці тры кроплі вады - рэкамендуюцца «адкрыць» віскі. Што яны азначаюць мяняецца са спецыялістам вы пагаварыць. Некаторыя скажуць вам, што вада зніжае эфект спальвання ўтрымання алкаголю, так што рэальныя водары і водары прыходзяць праз. У той час як іншыя тлумачаць, што складаныя хімічныя рэакцыі адбываюцца пры даданні вады, выпускаючы доўгія ланцужкі малекул масляністых складаных эфіраў, якія нясуць водар. Абодва тлумачэння, верагодна, збольшага і ў маім ўласным вопыце, дадаўшы ледзь-ледзь вады робіць змяніць характар напою.
Ідэя ніколі не дадаючы ваду віскі па-дурному, таму што вада дадаецца, каб збалансаваць ўзровень алкаголю падчас паспявання і калі віскі разліваецца. І для большасці людзей, бочковое крэпасці віскі непрыемны без невялікай колькасці вады.
Справа ў тым, віскі напой, вы павінны атрымліваць асалоду ад і ці будзе ці не дадаваць ваду або лёд цалкам залежыць ад вас.
Якая вада? Забудзьцеся пра ўсё, што вы чулі пра даданні дыстыляванай вады ці крынічнай вады. Калі ваша мясцовая вада не вельмі непрыемны, любая старая вада - акрамя газаванай вады з односолодового віскі - будзе рабіць.
05 07
Доля Ангела?
Нават сціснутыя збожжа драўніна бочак, Шэры прыклады і бочак з'яўляецца кіпрай. Як віскі узростаў, некаторыя з спірту выпараецца, канцэнтруючы водары. На самай справе віскі вытворцы губляюць каля 1,5% ад віскі за кожны год, што ён спее. Яны называюць гэта доляй анёла.
06 з 07
Little White Lie
Вы можаце думаць, калі вы купляеце бутэльку 12, або 18, ці 24-гадовы віскі, усе яго змесціва гэтага ўраджаю. Але, на самой справе, як і элегантная жанчына пэўнага ўзросту вы кажаце трохі белая хлусні.
Адзінкавыя солад змешваюць для дасягнення пэўнага знака або для падтрымання адметных якасцяў брэнда. Розніца паміж адной соладам і так званым змешаным віскі з'яўляецца тое, што змешаныя віскі могуць быць зроблены з прадуктаў некалькіх спіртавых заводаў пакуль усё віскі ў адной бутэльцы соладу адбываецца ад таго ж спіртавой завода.
Але гэта яшчэ не ўсё з таго ж бочачкі. Па законе, узрост скотч пазначана ўзрост самага маладога віскі ў сумесі. Але значна старэй Віскі таксама могуць быць дададзеныя.
07 07
Шатландцы Не шмат піць віскі
Большасць шатландскі віскі экспартуецца з Вялікабрытаніі на рынкі па ўсёй Еўропе, на Далёкім Усходзе, у Паўночнай і Паўднёвай Амерыцы. Згодна з спісу з 10 краін віскі спажываючы складзеных SWA ў 2012 годзе, брытанцы не людзі, нават зірнуць ст.
Нумар адзін Scotch спажываючы краіну ў свеце ў ЗША, імпарт $ 758 мільёнаў з матэрыялу ў 2012 годзе другое месца з'яўляецца Францыя, імпарт $ 434 Мільёна на суму ў 2012 годзе.
Цікава, што самы вялікі рынак для французскага шампанскага ў свеце ў Вялікабрытаніі. Французы амаль не дакранацца рэчаў.