Musee Du Vin у Парыжы: агляд і наведвальнікаў Guide

Даведайцеся ўсё пра гісторыі віна ў гэтым Займальны музей у Парыжы

Там, магчыма, няма іншых штапельнага больш цвёрдага ў французскіх дамах, чым бутэлька віна. Парыжане могуць дазволіць сабе раскоша выбіраць сярод тысяч розных гатункаў віна на штодзённай аснове, якая прыняла больш за дзве тысячы гадоў вопыту ў распрацоўцы. Але наколькі вядома, кожны чалавек, які бярэ шклянку з абедам працэсу, у якім было зроблена духмяная і багатая вадкасць? Менавіта тут, што Музей дзю Він (Парыж Музей віна) спрабуе запоўніць прабелы.

Ўсталявалася ў вапняковых кар'ерах ад сярэднявечча, якія калісьці служылі ў якасці скляпоў для манастыра, калекцыя музея ўключае ў сябе больш за 200 артэфактаў, а таксама інфармацыйныя панэлі пра тое, як ваш любімы чырвоны, белы, ружовы, шампанскае і каньяк былі і да гэтага часу даведзены да канца , Пакалення вінаробаў, вінзавод майстроў, Coopers і вінныя эксперты працягваюць удасканальваць свае мэтады, каб вырабляць самы прэстыжную віну. Гэты сайт аддае даніну сваёй прафесіі, а таксама паказ традыцыйных і часам эклектычны інструменты, многія з якіх ужо не выкарыстоўваюцца сёння.

Прагледзеўшы калекцыі, наведвальнікі падаюць куфель віна з уласнага вінаградніка музея, Шато Labastiaie, размешчаны ў паўднёва - заходняй Францыі . Музей таксама абсталяваны трыма арачнымі падвальных памяшканняў, якія служаць у якасці рэстарана, дзе не толькі вячэру, але віно і сыр дэгустацыі прапануюцца.

Размяшчэнне і кантактная інфармацыя:

Музей размешчаны ў класічным стылі 16 - й акрузе (раён) у Парыжы, запраўленыя пад домам Анарэ дэ Бальзака і ў некалькіх хвілінах хады ад Эйфелевай вежы .

адрас:
5, плошча Чарльз Дыкенс, Rue дез
75016 Paris
Метро: Пасі (радок 6) альбо RER C (Марсавым-Tour Eiffel)
Цела: +33 (0) 1 45 25 63 26

Наведайце афіцыйны вэб - сайт

Гадзіны працы і квіткі:

Музей адкрыты з аўторка па нядзелю, з 10 раніцы да 6 вечара. Зачынены па панядзелках і некаторыя французскія банкаўскія святы (праверыць загадзя).

рэстаран Les Echansons адкрыты з аўторка да суботы, з поўдня да 5-й вечара, па папярэдняй замове.

Квіткі: Праверыць бягучыя кошты на наведванне на афіцыйным сайце. Уваход вольны для дзяцей ва ўзросце да 14 гадоў білетнай зачыняецца ў 5:30 вечара.

Славутасці паблізу Музей:

Асноўныя калекцыі:

Увайшоўшы ў музей, наведвальнікі адразу ж абагналі шчыльнасці падземнай сярэднявечнай пячоры. Пасля намоткі праз частка уражлівага вапняка тунэля, масіўны набор машын, які быў калі выкарыстоўваецца для вытворчасці каньяку прыходзіць у поле зроку. Каньяк змяшчалі ў цыбульнай награвальнік, дзе нефільтраванае віно даводзіцца да кропкі кіпення. Затым ён праходзіць праз катушку, якая прывяла да халадзільным чары, дзе вадкасць кандэнсуецца і фруктовы сок, у канчатковым рахунку, атрыманая. Сок быў накіраваны цераз медны награвальнік ў другі раз, у выніку чаго вадкасць пачала сваю раннюю жыццё ў якасці сыравіны, чыстае, і выключна духмянага віна, які змяшчае ўтрыманне спірту 70 працэнтаў.

Але да таго, как алкаголь можа нават дасягнуць гэтай стадыі, зямля павінна была быць зламаныя і вінаград павінен быў быць сабраны.

Наведвальнікам прадастаўляецца агляд працэсу плантацыях нароўні з антычнымі рыдлёўкамі, матыкамі і абсталявання ад насякомых-ахавальных са 18 і 19 стагоддзяў.

Працягваючы праз тунэлі, манекены стымулююць стомны працэс вырабу ідэальнай бутэлькі шампанскага, якая пры правільным захоўванні павінен быць корак павернутая на восьмы кожны дзень для таго каб распаўсюдзіць на будаўніцтва пачуцці, якое, у канчатковым рахунку пырснуў перад канчатковым корак змяшчаецца на ім.

Наведвальнікі таксама частаваў поле віннага аптэчнага з суда Версалю, які вымяраў ўтрыманне алкаголю і багацце перад падачай на стол французскіх каралеўскага, піжаму апранутай Бальзак ратуючыся ад крэдытораў у падвалы другога выхаду са сваёй хаты, і ў поле бою перепредписывания якая паказвае каханне Напалеона зь вялікае чырвонай віны, Chamertin з Нюи-ла-Ката, які быў выразаны з вадой для яго, як ён разважаў над бітвай дня.

Чытайце Related: Лепшыя вінныя бары ў Парыжы

Мадэрнізацыя вінаробнай прамысловасці

Працягваючы ў храналагічным парадку, наведвальнікі даюцца агляд пастэрызацыі віна па замове Напалеона III і праводзіцца ўжо вядомым Луі Пастэр. Пасля таго, як многія людзі сталі хворымі ад ужывання непастэрызаванага віна, Пастэр атрымаўся зрабіць баўленне часу бяспечнага ў 1857 годзе.

У сярэдзіне 20-га стагоддзя, падвалы музея былі выкарыстаныя для захоўвання віна ў суседнім рэстаране на Эйфелевай вежы. Замкнёнае выпадак тут намаляваныя шматлікія акуляры, якiя былi зроблены ў сувязі з інаўгурацыяй вежы ў 1889 годзе.

Як тунэлі вярнуць вас да ўваходу ў музей, вы звярталіся да відэа і дадатковая інфармацыя аб тым, як робіцца віно сёння. Вы проста можаце быць здзіўлены тым, колькі часу патрабуецца для чырвонага, каб быць у параўнанні з белым.

Завяршаючы свой візіт

Пасля намоткі праз розныя дысплеі віно адкрывалкі, макеты установак кафэ і абліцоўванне бутэлек з 19-га стагоддзя, ваш густ, несумненна, будзе прагнуць густ сваіх уласным. Наведвальнікі частуюць дэгустацыю ў адным з цёмных драўляных сталоў пад ім скляпенні склепа. Прапанаваныя з густам чырвонай, белай або ружовай, я абраў чырвоны колер, які паказаў пяць розных вінаграда (Мерла, Braucol, Сіра, Кабернэ Совиньон і Кабернэ Фран), у той час як мой спадарожнік выбраў ружу, для якога вінаград неадкладна раздушаны для з больш ясным густам. Мой шклянку быў поўны п'янючым водараў, і я мог паспрабаваць кожны з іх ідуць багатыя танінамі. Кваліфікаваны і добразычлівы персанал таксама дае тлумачэнне кожнаму з вінаў, перш чым прапаноўваць нам дэгустацыю талерку тры сыру за восем еўра. І як мы можам адмовіцца? Нішто не ідзе лепш з віном, чым цудоўная пласціна сыру.

Спадабалася гэта?

Калі так, то праверыць наш поўны даведнік у Парыж для аматараў віна (і аматараў) : яна ўключае ў сябе мноства выдатных саветаў аб тое, дзе густ і атрымаць асалоду ад фантастычным віна ў горадзе святла.