ежа Quebec знаходзіцца пад моцным уплывам кухняў Францыі і Ірландыі, так як многія імігранты з гэтых краін пасяліліся ў Квебеку, пачынаючы з 1800-х гадоў. Гэтыя фактары прывялі традыцыйную ежу Quebec быць сардэчным, але складаныя. Больш сучасная ежа Квебека мае глабальнае ўплыў, але чэрпае з густаў мясцовага арганічнага тарыфу.
Вось некаторыя з найбольш папулярных прадуктаў харчавання Квебека вы можаце сустрэць у Квебеку.
01 з 10
Квебек Cheeses
istetiana / Getty Images
Адным з кулінарных адчуванняў наведвання Квебека з'яўляецца магчымасць паспрабаваць многія з рамесных сыроў Квебека, якія не даступныя за межамі правінцыі, так як многія вытворцы маламаштабных і не экспартуюць. Пасля таго, як вядома, у асноўным для сваіх cheddars і траппистов сыроў (Oka папулярны ў Канадзе), на сённяшні дзень існуе сотні разнавіднасцяў, у тым ліку сыру сырога малака ва ўзросце менш чым за 60 дзён, якія прыхільнікі сцвярджаюць, што больш духмянымі і гаючыя.
Quebec сыр Маршрут налічвае 50 «cheeseries» ў 14 рэгіёнаў, дзе наведвальнікі могуць паспрабаваць сыры і нават змешвацца з козамі, авечкамі і каровамі.
Вытворчасць кляновага сіропу абрад вясной у Канадзе і прыцягвае тысячы людзей, цукровыя халупы ў Квебеку, каб убачыць, як гэта зроблена і паспрабаваць салодкую ліпкую заправу. Квебек і Манрэаль ёсць крамы , прысвечаныя асабліва кляновы сіроп кляновых прадуктаў і рэстараны маюць кляновы сіроп натхнёнага меню, асабліва ранняй вясной , калі сіроп пачынае цечу.
Як паштэт, але трохі больш кароткі, Кретон (cray- Tawn) з'яўляецца тоўстая свініна з пашыраным запраўлены лукам, гваздзікі і , можа быць , карыца, мушкатовы арэх або часнык. Кретон з'яўляецца папулярнай часткай традыцыйнай квэбэкскай кухні. Гэта папулярны пункт сняданку, але можа быць пададзена ў любы час, часта з хатнімі квашаннем і храбусткім хлебам або грэнкамі.
У Квебеку, вы будзеце часта трапляюцца Кретон ў невялікіх аднаразовых пластыкавых кантэйнерах у restuarants, як вы б алей.
04 з 10
Pouding chômeur
Pouding chômeur (пудынг шоў-мерны) рукі ўніз самы смачны дэсерт я калі - небудзь еў. Гэты клён у бліна у пудынгу ў дэсерт быў калі-то «пудынг беднага чалавека» стварэннем выкарыстоўваць кожны дзень, недарагія інгрэдыенты, як мука і цукар. Сёння ён служыў у шырокім дыяпазоне рэстаранаў. У Манрэалі, паспрабуйце pouding chômeur ў бістро Cocagne.
05 з 10
Tourtiere
Фотаздымак Firm / Getty Images
Tourtiere (тор-tee- паветра) з'яўляецца традыцыйным Quebec мясной пірог , які асабліва папулярны ў працягу зімовых месяцаў. Вы ўбачыце гэты пункт меню ў цукровых халупа падчас кляновага сіропу сезона , а таксама традыцыйных франка-канадскіх рэстаранаў. Ці, вы заўсёды можаце паспрабаваць зрабіць гэта самастойна.
06 з 10
Feves а.а. Сала
Ян О'Ліры / Getty Images
Запечаныя бабы, або Feves гаспадарцы сала, вымавіць «FEV-о- лар» з'яўляюцца часткай традыцыйнай кухні квебекцев. Як Кретон, Feves а.а. салам з'яўляецца папулярным страва сняданку, так як гістарычна гэтыя прадукты давалі лаўцы вялікая колькасць тлушчу і бялку для энергіі, каб пачаць працоўны дзень. У Квебеку, Feves Àu сала часта пераплятаецца з кляновым сіропам.
Паспрабуйце іх на Binerie ў раёне плато Манрэаля, адзін з лепшых традыцыйных сняданкаў месцаў Квебека.
07 з 10
Тарту а.а. Сукрэ
Цукар пірог (французская: Тарту а.а. Сукрэ, вымаўляецца «даўкі-о- су -cra») трохі як пекан пірог без пекан або сметанковага пірага . Гэты салодкі, просты дэсерт таксама папулярны ў Новай Англіі, Бельгіі і Францыі, але цяжка знайсці ў іншых, чым Квебек канадскіх правінцый. Цукар пірог, па сутнасці, што гэта гучыць як: цукар або кляновы цукар, сметанковае масла ці сліўкі, муку і ваніль ў абалонку пірага. Як вы можаце пайсці не так?
08 з 10
Soupe Окс Pois
Ігар Golovniov / EyeEm / Getty Images
Гарохавы суп, густы і сытная зрабіў з вяндлінай скакацельнага булёне зімовы фаварыт. Гэты суп з традыцыйна з жоўтым колатага гароху, саланіны, травы і булён.
09 з 10
Pate Chinois
Diana Miller / Getty Images Pate Chinois (PAE-тей шы -nwa) вельмі падобны на пірог пастуха: ялавічны фарш і лук слаістай з кукурузай і увянчаны з бульбяным пюрэ. Нягледзячы на перавод, «Кітайскі пірог» паштэт Chinois ня кітайскае страва, але, верагодна, страва для кітайскіх чыгуначнікаў з выкарыстаннем недарагіх кампанентаў пры будаўніцтве паўночнаамерыканскіх чыгунак у канцы 19-га стагоддзя.
10 з 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Гэта смачна, але нерафінаваны кулінарнае прапанова ўзнікла ў Квебеку. Poutine (poo- падлеткі) з'яўляецца нелагічным спалучэннем французскага бульбы, падліўкі і сыркоў. рэстараны Квебек - нават выдатныя рэстараны Ones - будуць служыць Пуцін увянчаны любым спосабам інгрэдыентаў, з таматаў фуа-гра. Хуткія фуды і сталовыя служаць Пуцін права па ўсёй Канадзе, асабліва позна ноччу гулякаў, але Пуцін з'яўляецца найбольш распаўсюджаным і найбольш надзейна смачна ў Квебеку.