Кафэ Bebo можна знайсці па адрасе: 1600 Loiza-стрыт у Сантурче, Сан-Хуан. У рэстаране ёсць другое месцазнаходжанне ў Galeria Paseos ў Cupey. Для атрымання дадатковай інфармацыі тэлефануйце 787-726-1008 (SANTURCE) або 787-761-1007 (Cupey). Гэта ў некалькіх хвілінах хады ад некалькіх гатэляў у раёне Condado, таксі або язды на аўтобусе ад Старога Сан-Хуан і Ісла-Вэрдэ.
Фон Bebo ў
Размешчаны ўздоўж несамавіты ўчастак Loiza - стрыт, пастэльны жоўты будынак і ярка - аранжавы і зялёны знак кафэ Bebo ўжо даўно вітае мясцовых жыхароў і турыстаў , якія жадаюць падарожнічаць за межы зоны гатэля і прадпрыемствы ў сініх каўнерыкаў наваколлі Сантурче .
Bebo (як Рамон Aparicio быў вядомы) першай пачала падаваць ежу ў 1975 годзе, калі яго кліентура была ў асноўным супрацоўнікамі, якія працавалі ў суседняй Луіс Муньас Марына аэрапорт. З тых сціплымі пачаў, калі яго стварэнне было вядома як барбекю Bebo, у выпадковай забягалаўцы вырасла ў росце, захоўваючы пры гэтым сваім супольнасці дотыку. У гэты дзень вы знойдзеце рэстаран перапоўненыя мясцовымі жыхарамі (у Сан-Хуан, калі вы знойдзеце Sanjuaneros цярпліва чакаюць у чарзе, каб сесці на абед, я рэкамендую атрымаць у чарзе за імі), якія прыходзяць на здаравенных порцый смачнай, няма празмернасцяў, хатняя кухня. Закусачнай, як атмасфера спалучаюцца з меню закусачнай стылю, які паказвае старонку пасля ламінаваных старонкі супаў, абкручванні, бутэрбродаў і закусак. Сардэчна запрашаем у кафэ Bebo ст.
Bebo Шчодрасць
Bebo з'яўляецца сапраўдным апусканнем у COMIDA Criolla або непатрабавальнай мясцовую кухню. Вы знойдзеце ўсё старыя фаварыты ў меню. Пачніце з выбарам прадуктаў пальца , як моцарелла фаршыраваных смажаных Юкі (маніёк) шары, sorullitos дэ маіс (кукурузная мука аладкі) або empanadillas (абароты).
Выконвайце яго клямары смачна, нельга прапусціць , уключаючы Mofongo фаршаванага часнык курыцай або Churrasco біфштэкс, chuletas кан-кан, саланіна (так, яны любяць сваю саланіна тут), або медыя Noche (бутэрброд зроблены са свінінай , вяндліна і швейцарскі сыр). Вы таксама знойдзеце некаторыя з найбольш незвычайных густаў Пуэрта - риканского прыгатавання ежы, як mondongo, тушанае мяса зроблена з трыбухамі, сярод іншых інгрэдыентаў, і patitas дэ cerdo, ці ногі Тушеные свіныя.
Кошты ў дыяпазоне ад Bebo вельмі даступнага да ўмеранага, але калі вы сапраўды хочаце кулінарную здзелку, паглядзіце на іх ўзрушаючых штодзённых падзеях, усё пад $ 10. Я пайшоў у чацвер і паспрабаваў Кано rellena дэ Pollo, або «човен фаршыраваная з курыцай» - па сутнасці палова саспела трыпутнік выдзеўбаныя ў форме каноэ і фаршаваны сакавітай, запраўлены курыца і абсалютна патанае ў сырам пармезан. Спалучэнне салодкага трыпутніка і злёгку зваблівай курыца з мяккім ударам (або рэзкім ударам, калі вы хочаце, каб штурхнуць яго з са столікамі гарачага соусам) было смачным, і якая суправаджае бок (я пайшоў з tostones на шахту) была больш чым дастаткова каб задаволіць галодны апетыт.
Bebo з'яўляецца дастаткова схаваным ад турыстычных гарачых кропак, каб захаваць свой мясцовы каларыт і характар, і ўсё ж гэта таксама лёгка даступна, калі вы ў Кондадо ці не супраць кароткай паездкі на таксі. Ёсць шмат вялікіх пуэртарыканцаў рэстаранаў у Сан - Хуан , але ёсць сёе - што пра тое , што Bebo трымае мяне вяртацца. Яго асноўная сталовая нічога занадта запамінальным; абслугоўванне, у той час як дружалюбныя, можа быць павольным, так як персанал на Bebo карыстаецца марудзіць; і месца можа быць паход, каб дабрацца. Але для простай, акуратнай ежы ў нязмушаным прытоне, які быў Упадабаным мясцовымі жыхарамі на працягу больш трох дзесяцігоддзяў, воль Bebo больш, чым задаволіць.