Нямецкі рынак зала абслугоўвае лепшую міжнародную кухню ў Берліне
Захопленыя водгукі аб сакавітага амерыканскага барбекю, кимчи фьюжн, і ангельскія пірагі былі ўсе, хто прыходзіў з незвычайнага месцы - нямецкага рынку зала ў Кройцберг. Street Food чацвер у Markthalle IX прынёс новы ўзровень увагі да гэтай гістарычнай рынкавай плошчы, але гэта далёка ня адзіная прычына для наведвання.
Рэстараны ў Берліне былі перагортваючы ідэю аб тым , што нямецкая ежа ёсць, у той час як адначасова вітаючы кухні з усяго свету.
Markthalle Neun з'яўляецца выдатным прыкладам таго , чаму горад павінен быць на кожную еду палюбоўніка карце «s.
Гісторыя Markthalle IX
Пасля таго, як толькі лік nuen сярод чатырнаццаці рынкавых залаў, гэты сайт быў стаяць супраць усіх шанцаў , так як 1891. Цудам прапушчаных бомбамі ў Другой сусветнай вайне, ён таксама з'яўляецца адным з нямногіх рынкаў , каб пазбегнуць масавага рамонту. Некаторыя з яго калег не так пашанцавала. Markthalle VI на Ackerstraße быў ператвораны ў сучасны супермаркет і № XII на Бергманштрассе было gentrified міма кропкі свайго першапачатковага зачаравання.
У 2009 годзе сайт быў у асноўным нявыкарыстанымі і пра тое, каб прадаць распрацоўшчыкам. Мясцовыя жыхары ўмяшаліся, каб аднавіць яго ў першапачатковае выкарыстанне. Пры паспяховай ініцыятыве Markthalle IX быў зноў адкрыты ў 2012 годзе і з тых часоў квітнеючы поспех. Прытрымліваючыся прынцыпаў Слоу руху Ежы, ёсць бія (арганічныя) гародніна, рамеснік хлеб і сыр, мясцовага паходжання мяса і гурман падзей у працягу года.
Markthalle IX з'яўляецца доказам таго, што Бэрлін не асуджаны на няспыннае акультурванне. Пры падтрымцы і заступніцтве супольнасці, лепшыя з горада не можа быць захаваны толькі, але смакавалі.
Вулічная ежа чацвяргах у Markthalle IX
З красавіка 2013 года вулічнай ежы чацвяргоў былі з'явай у горадзе. Гэта штотыднёвае міжнароднае мерапрыемства ежы ёсць кухні на любы густ, з невялікімі укусамі, якія значна больш элегантна, чым тыповая вулічнай ежа.
Усе , пачынаючы ад эмпанадас да Bao да Hirschgulasch на прапанову 2-6 еўра за страва. Ёсць вегетарыянскія, веганскі, глютен і мяса-аматар варыянтаў. Беражыцеся Мішлен рэстаран робіць спецыяльныя выступу, каб падзяліцца сваімі лепшымі стравамі для пад 10 еўра.
Лепшы план атакі прыбыць рана, правільна, калі рынак адкрываецца. Натоўпу прыбыць у сіле да 7 гадзін, што робяць знайсці месца крыху выкліку і шанец ўпусціць лепшыя стравы магчымасці. Апынуўшыся ўнутры, абвесці рынак, каб даць ваш страўнік некалькі варыянтаў. Выберыце свой першы ўкус і заняць месца, каб паесці, а затым устаць на іншы прыкус, чакаць у чарзе, і атрымаць яшчэ адзін укус. Гэта месца, каб закрануць поўную ежу, а не запоўніць ў адным месцы.
Для таго, каб вымыць яго, купіць келіх нямецкага віна ці сідру з Нармандыі або паспрабаваць ўсе колеры вясёлкі піва на Heidenpeters півавар (pfandts ад 3 еўра). Heidenpeter гадоў, звараныя на месцы, сталі зоркай берлінскага мікра-піваварнай сцэны, незвычайнай у сваёй спецыялізацыі ў элю сярод акіяна Берлін pilsners . Невялікі бар схаваны за вуглом адкрыты чацвер у суботу з 5:00 вечара да 10:00 вечара (ці 12:00 па суботах). Бутэлькі піва таксама даступныя, каб забраць дадому і атрымліваць асалоду ад ўсе іншыя дні тыдня.
А што міжнародная харчовая поўзаць будзе поўным без дэсерту? Папесціце сябе ў Нью-Ёрку стылі тварожнік, замарожаны ёгурт або, можа быць, яшчэ келіх віна.
Marktküche
Кухня на месцы прапануе будні дзень абеды, што пастаўляюцца з мясцовымі, справядлівай гандлю таварамі. Кожную суботу, кухары прапануецца паспрабаваць іншае меню. Некаторыя з заўсёднікаў Street Food прапануюць будні дзень абеды, як вялікі матэрыял для барбекю.
Wochenmarkt
Па пятніцах і суботах, харчовы рынак забяспечвае арганічныя прадукты. Прыклад традыцыйнага хлеба Сироните хлебабулачныя вырабы з Мілана, гародніны і садавіны з Шпреевальда і іншых нямецкіх і інтэрнацыянальных страў.
Naschmarkt
Не забывайце сачыць за фестываль прысмакаў. Naschmarkt ёсць усе , пачынаючы ад класічнага нямецкага на міжнародныя дэсерты.
адрас
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Берлін-Кройцберг
гадзін
- Markthalle IX Гадзіны працы: панядзелак - субота з 8:00 - 8:00 вечара; закрыта нядзелю
- Вуліца ежы чацвер Гадзіны працы: Штотыднёвыя з 5:00 вечара - 10:00 вечара
- Wochenmarkt Гадзіны працы: пятніца - субота 10:00 AM - 6:00 вечара
- Kantine Гадзіннік работы: панядзелак - субота 00:00 PM - 4:00 вечара