Кары - рэзкія, духмяныя, вачэй паліву індыйскіх кары - былі дастаўлены ў Квазулу-Наталь ад цукровага трыснёга рабочых адгружанай з Індыі англійскімі каланізатарамі 1800-х гадоў. Гэтыя імігранты прывезлі з сабой традыцыйнай кухняй сваёй радзімы; але калі іх кантракты, то многія вырашылі застацца ў Паўднёвай Афрыцы. У выніку, у цяперашні час квітнеючай насельніцтва Індыі ў Дурбане, гарадская жамчужына трапічнага паўночна-ўсходнім узбярэжжы краіны.
Індыйскія кулінарныя звычаі сталі неад'емнай часткай культуры горада - так што Дурбан ў цяперашні час гэтак жа , як вядомы сваіх кары рэстаранаў , як гэта свае залатыя пляжы і знакавага для серфінгу плямы . Адбор пробы Кары з'яўляецца неад'емнай часткай вопыту Дурбана, і ў гэтым артыкуле мы разгледзім некаторыя з лепшых месцаў, каб зрабіць гэта.
Дурбан Выбраныя
Gounden - х
Gounden мае сумным тлустую лыжку знешні выгляд, і ўнутранае ўбранне не так шмат, каб напісаць дадому аб, - але гэта тое, што на вашай талерцы, што мае значэнне. Ўстойлівая папулярнасць рэстарана паказваецца ўпакаванымі табліц, запоўненых мясцовымі жыхарамі. Меню простае, але Кары з'яўляюцца сапраўднымі і смачнымі. Бакі ўключаюць році і рыс, але найбольш папулярныя на сённяшні дзень з'яўляецца трусік чау - гэта Дурбан спецыяльнасць, якая змяшчае выдзеўбаныя паловы або чвэрці баханкі, напоўненай духмянай кары. Порцыі шчодрыя і кошты сціплыя, што робіць лепшы выбар Gounden для тых, хто на бюджэце.
Спецыяльнасць: бараніна трусік чау
Размяшчэнне: 520 Umbilo Road, Дурбан
Індыя Рэстаран Мала на Масгрейве
Калі вы шукаеце што-то ледзь-ледзь больш элітарныя, паспрабуйце Індыю рэстаран трохі на Масгрейве. сучасная сталовая рэстарана выканана ўтульная атмасферная гірляндай і цёплай службай падтрымкі чакання супрацоўнікаў.
Калі вы пачатковец у Дурбане кары, ваш афіцыянт будзе казаць вам праз опцыю меню, так што вы сапраўды ведаеце, што вы атрымліваеце ст. Меню шырокае і прапануе рэгіянальныя стравы, у тым ліку Кары маньчжурскай стылі і Dosas (рысавая мука бліноў) з Паўднёвай Індыі. Існуе таксама шырокі выбар вегетарыянскіх і морапрадукты варыянтаў.
Спецыяльнасць: Папера Масаі дос
Размяшчэнне: 155 Musgrave Road, Дурбан
Індыйскі рэстаран Малі
На TripAdvisor, Малі знаходзіцца ў Дурбане высокага рэйтынгу рэстаран ва ўсіх кухнях - і па ўважлівай прычыне. Размешчаны ў сціплым жылым доме, наборы Малі простая сцэна з шафранам колеру сцен і ўтульна плеценымі крэсламі. У цэнтры ўвагі тут знаходзіцца на службе, што уважлівы, прыязны і бясконца дасведчаны; і на прадукты харчавання, які выраблены з уражлівым прысвячэннем сапраўднымі метадамі. Меню шырока, але спецыялізуецца на паўднёва-індыйскіх клямках, уключаючы дос, идлите (разнавіднасць салёных пірага), і Chettinad Кары. У бары вам прапануюць мясцовыя гатункі піва і невялікі выбар паўднёваафрыканскіх вінаў.
Спецыяльнасць: Chettinad Кары
Размяшчэнне: 77 Smiso Nkwanyana Road, Дурбан
крамка Класічны
Узыход Чып н Ranch
Размешчаны ў менш чым гаючай вуліцы і пакрыты рознакаляровыя знакі на смяхотна нізкія цэнах падзеі, Sunrise Чып н Ranch не выглядае як шмат.
Тым ня менш, ён адкрыты кругласутачна і зарабіў рэпутацыю лепшага сыру і чып році ў горадзе - асабліва пасля таго, як позна ўначы партыі (або Жол , як яны называюцца ў Паўднёвай Афрыцы). Наіўна называюць Джоні носьбітамі Durbanites, Sunrise было мясцовае ўстанова на працягу больш за 50 гадоў. Гэта вынас толькі, і Кары і трусік Чоу таксама абсталявана шэрагам вядомых ротите рэстаран. Там ёсць другі Узыход філіял у Моубри, Кейптаўн.
Спецыяльнасць: Чып і сыр році
Размяшчэнне: 89 Sparks Road, Дурбан
Лепшы Вегетарыянскі варыянт
Вегетарыянская буфеце Пател
Хоць большасць рэстаранаў Кары Дурбана, ўключаюць па меншай меры некалькі вегетарыянскіх варыянтаў на іх меню, гэта добра для не-мясаедаў, каб паабедаць у месцы, цалкам прысвечанае да іх задавальненню. Вегетарыянская буфеце Пател адпавядае патрабаванням ідэальна, толькі служачы без мяса кары і ручной цукеркі з 1915 года.
Вегетарыянскія і бабовая труса чау вядомыя агульнагарадскі і рэгулярна прадаюць - так што вам трэба будзе хутка пакінуць знак біць Ленч натоўп. Там няма нічога фантазіі аб Patel ці яе акружае, але якасць (і кошт) ежа робіць гэта месца трывала Дурбан каханым.
Спецыяльнасць: Bean труса чау
Размяшчэнне: 202 р Юсуф Даду Street, Дурбан