Singapore Airlines пачала прапаноўваць канцэпцыю харчовай фермы ў плоскасці , прызначаны для павышэння яе ўстойлівасці практыкі з пасажырамі прадуктаў харчавання і напояў спажываюць на сваіх рэйсах.
Авіякампанія ўжо абслугоўвае рыбу з промыслаў, сертыфікаваных Марскім папячыцельскім саветам, некамерцыйная арганізацыя, якая прызнае і ўзнагароджвае намаганні па абароне акіянаў і забеспячэнню паставак морапрадуктаў, для яго устойлівай практыкі.
Ён таксама імкнецца купляць прадукты з мясцовых ферм ва ўсіх краінах, якія яна абслугоўвае.
У Сінгапуры, авіякампанія ў партнёрстве з Асацыяцыяй Countryside Kranji, некамерцыйнай арганізацыяй, якая спрыяе мясцовым сельскай гаспадарцы і будаўніцтве сельскагаспадарчай галіны краіны. Перавозчыка Міжнародны кулінарны Група (ICP) ад вядомых шэф-кухароў будзе ствараць Сеў меню з выкарыстаннем больш устойлівых інгрэдыентаў і мясцовых прадуктаў з ферм на сваіх напрамкаў, такіх як памідоры черрі, гарбуз, зялёная фасолю і салата.
Новыя меню першапачаткова будуць уведзены Singapore Airlines 'першага класа Suites кліентаў на выбраных маршрутах да канца года, і паступова будуць даступныя для кліентаў , якія вандруюць ў бізнэсе, эканоміцы прэміум і эканом - класа , пачынаючы з 2018 года.
Kenny Eng, прэзідэнт Асацыяцыі Countryside Kranji, з'яўляецца таксама дырэктарам Nyee Phoe Group, у садаводстве і сельскагаспадарчай-забаўляльны бізнес, які працуе рэкрэацыйнай дзейнасці ў межах фермы.
«Kranji з'яўляецца адным з самых вялікіх сакрэтаў у Сінгапуры. Толькі адзін працэнт зямлі нашай краіны для сельскай гаспадаркі, але мы падтрымліваем шмат душы краіны, спадчыны і культуры », сказаў Eng. «Гэта цяжка, але мы павінны ўводзіць новаўвядзенні, каб зрабіць гэта.»
Гэта было натуральна для Kranji партнёрствам з Singapore Airlines, сказаў Eng.
«У нас абодвух ёсць нацыянальны гонар і ініцыятыва фермы да плоскасці дарогі нам,» сказаў ён. «Авіякампанія мае гэтую глабальную брэнд, які ўзыходзіць да каранёў краіны, якая змяшчаецца ў тым, што мы спрабуем зрабіць у падтрыманні сельскай гаспадаркі ў краіне.»
Мэта Kranji з'яўляецца думаць глабальна, але дзейнічаць лакальна і зрабіць сельская гаспадарка устойлівым, сказаў Eng. «Мы працуем з Singapore Airlines, каб гарантаваць, што мы можам прасоўваць, што мы робім па ўсім свеце, і гэта партнёрства добры пачатак.»
Мясцовыя гаспадаркі, якія будуць супрацоўнічаць з Singapore Airlines ўключаюць у Балівуд Veggies, рыбгас Kuhlbarra (якая факусуюць на барамунди), перапёлкі мяса і яйкі дзядзькі Уільяма, сена малаказаводы казінай ферму і Kin Ян Агратэх, які расце арганічныя травы пшаніцы, ядомы кактус, алоэ вера, гарохавы парасткі і разнастайнасць грыбоў.
Бэці Вонг дывізійны віцэ-прэзідэнт Сінгапура Air для абслугоўвання кліентаў. «Будучы такой маленькай краінай, большасць людзей не могуць ведаць, у нас ёсць мясцовыя фермы,» сказала яна.
«Бяспека і бяспеку крыніцы харчовых прадуктаў з'яўляецца вялікай цікавасцю для кампаніі Singapore Airlines,» сказала яна. «Але нашу ўвагу таксама на тое, што кліенты хочуць на сваіх рэйсах і рабіць тое, што мы можам, каб задаволіць іх патрэбы. Мы спадзяемся, што гэтая новая ініцыятыва ежы фермы на плоскасць, робяцца тут і ў іншых частках свету, то, што нашы кліенты хочуць, каб мы зрабілі.
«Апроч нашага партнёрства з Марскім папячыцельскім саветам, мы таксама будзем прыкладаць намаганні, каб падтрымаць выкарыстанне мясцовых сезонных садавіны і вырабляць кожны раз, калі ён даступны,» сказаў Вонг. «Мы хочам, каб прынесці свежыя садавіна і вырабляць сезонаў ва ўсе часы.»
Аўстралія, Новая Зеландыя і некаторыя часткі Еўропы ўжо выкарыстоўваюць мясцовыя прадукты ў меню Singapore Airlines, сказаў Вонг. «Мы таксама пачалі Deliciously Wholesome, наша праграма здаровай ежы распрацавана, каб прапанаваць пасажыр больш посны выбар на свае рэйсах,» сказала яна.
Іншая вялікая частка ініцыятывы фермы да плоскасці скарачэння харчовых адходаў, кажа Вонг. «Мы кампост і вывучаюць, каб даведацца, як працаваць з такімі арганізацыямі, як Сінгапур нахілу ежы, каб убачыць, як мы можам ахвяраваць ежу,» сказала яна. Мы ў кантакце з даследаваннем мазгавыя на пошук шляхоў пераўтварэнні харчовых адходаў у біяраскладальнага вырабы.
Мы таксама просім станцыі ў гарадах, якім мы служым, каб звярнуцца да мясцовых рэсурсаў у сваіх галінах.
Як гэта прынята ў індустрыі турызму, аўтару прадстаўляюцца бясплатныя паслугі для азнаямлення. У той час як гэта не ўплывала на гэты агляд, верыць у поўнае раскрыццё ўсіх патэнцыйных канфліктаў інтарэсаў.