Цікаўлюся Вывучэнне індыйскай кулінарыі? Вось некаторыя рэкамендацыі!
У гэтыя дні, усё больш і больш турыстаў прымаюць кулінарныя курсы ў Індыі і вывучэння індыйскай кухні. Незалежна ад таго, што ваш ўзровень цікавасці, вы знойдзеце класы для задавальнення вашых патрэбаў. Адзінкавыя класы дня з'яўляюцца хітом з навічкамі, якія маюць агульны інтарэс, у той час як пашыраныя жылыя праграмы задаволіць тых, хто хоча ісці ў кулінарным падарожжы больш паглыблены. Вы выявіце , што многія гасцявыя дамы ў Індыі прапануюць выпадковыя індыйскія кулінарныя майстар- класы для гасцей. Бангала, у Chettinad ў Таміл Наду, з'яўляецца адным з іх. Рэкамендацыі, прыведзеныя ў гэтым артыкуле, ахопліваюць усе, ад поўначы Індыі ў паўднёвай частцы Індыйскага кухні, у месцах па ўсёй Індыі.
Калі вы збіраецеся высілку навучыцца рыхтаваць індыйскую ежу, вы таксама павінны ведаць, як з'есці яго традыцыйным спосабам з вашымі пальцамі, асабліва калі гэта паўднёва-індыйскай кухні. (Гэта сапраўды дапамагае густ ежы лепш).
Жадаеце даведацца больш аб розных тыпах кухні ў Індыі? Паглядзіце на гэтым кіраўніцтве вандроўцы да індыйскай ежы па вобласці . Гэта дзіўна разнастайны!
01 з 12
Харыс ферма Pimenta Сад спецыі бунгала, недалёка ад Коці, Керала
Калі вы шукаеце для паўнавартаснага кулінарнага свята, гэта вядомае месца павінна быць у вашым спісе. Там цікавы і ўсёабдымны спектр варыянтаў на выбар: 10 дня ад шэф-повар Спецыяльных Кералы вегетарыянскай праграмы, восем дзён Кералы кулінарыі Прыгода праграмы, чатыры дні Кералы Cooking ардынатуру праграмы, тры дні праграмы Кералы Кары Магіі, два дні (ці больш) tailor- зрабіў Monsoon Cooking праграму аюрведических працэдур , а таксама знаходжанне і ўрокі Кука ў якасці дадатку для тых гасцей , якія маюць свята без кулінарнай. У нумарах прадастаўляюцца камфартабельныя катэджы на сямейны сад спецый. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Харыс Farms, Kadalikad, штат Керала.
- Кошт: пачынаецца ад 7000 рупій за аднаго адной ночы пражывання, сняданак, лёгкі абед, падрыхтоўка ежы сесіі, і вячэру. Стаўка па падвойным пачынаецца ад 10000 рупій.
02 з 12
Ферма Philipkutty, у затоцы Кералы
Пры пражыванні ў архітэктурна набярэжнай вілы на востраве ўздоўж Балот Кералы звяртаецца да вас, то вы будзеце любіць сямейны Farm Philipkutty ст. Іх падрыхтоўка ежы свята мае штодзённыя ўрокі ў падрыхтоўцы Кералы кухні з перавагай хрысціянскага і подпора ўплыву, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Гэта азначае, што ёсць шмат мясных і рыбныя стравы, у адрозненні ад іншых месцаў, дзе акцэнт робіцца выключна на вегетарыянскіх прэпаратах. Знаходжанне па меншай меры тры-чатыры дні рэкамендуецца, а праз тыдзень была б ідэальнай. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam раён, штат Керала.
- Кошт: па запыце.
03 з 12
Aakriti Eco сям'я, Nilgiri гара, Тамілнад
Aakriti Homestay з'яўляецца натхняльнай экалагічна адчувальнай, буцікі , размешчаная ў сям'і пасярод знакамітых чайных садоў Нилгири. Хозява, прафесійны шэф-кухар і дыетолаг Рэн і яе выпечка-энтузіяст муж Раві, прапануюць тэматычныя кулінарныя святы адрозніваючы вегетарыянскую кухню з усёй Індыяй. Гэта рэальны плюс, так як большасць кулінарных курсаў засяродзіцца толькі на адным тыпе кухні. Вы будзеце перанакіраваны на мясцовым фермерскай рынку, каб выбраць арганічныя гародніна і спецыі, а затым ўдзельнічаць у паўдня для падрыхтоўкі ежы дэманстрацыі. А не менш за пяць дзён, рэкамендуецца, асабліва калі вы хочаце даведацца, кухні з розных рэгіёнаў. Размяшчэнне складаецца з цудоўных раскошных прыватных катэджаў у асяроддзі прыроды. Каб трапіць туды, пакатацца на маляўнічай Нилгирю чыгуначнага цацачнага цягніка.
- Размяшчэнне: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Кошт: Залежыць ад паслуг , якія прадстаўляюцца гасцям. Гэта бясплатна, каб застацца.
04 з 12
Шафран неба, Дэлі
Тры прафесіяналаў ежы, з сукупным 80-гадовым вопытам паміж імі, сабраліся разам, каб пачаць шафран неба. Кампанія прапануе кулінарны вопыт у індыйскім доме, паказваючы кухні з усёй Індыяй. Еш, маліся, Cherish вопыт асабліва папулярны і спалучае ў сабе прыгатавання ежы з храмавай візітам. Іншыя класы засяродзіцца на прыгатаванне вулічнай ежы, поўныя страў, або проста пару асноўных індыйскіх далікатэсаў. Рынак прагулкі і цалкам індывідуальныя заняткі таксама магчымыя. Чытайце водгукі тут.
05 з 12
Падрыхтоўка Masala, Рышыкеш, Уттаракханд
Amit, кулінарыі Masala, высока цэніцца за яго глыбіню ведаў і стыль выкладання. Для яго, падрыхтоўка ежы можа быць коратка рэзюмаваць "Жыццё, запал і любоў». Ён прапануе ўрокі аб тым, як прыгатаваць мноства відаў кухні (поўнач, поўдзень, Rajasthani, вулічная ежа, і Jain), выкарыстоўваючы традыцыйныя рэцэпты. Ягоны занятак засяроджана на прынцыпах індыйскай кухні, якія ён тлумачыць вельмі добра. Абедзве групы і прыватныя заняткі праводзяцца. Сям'я таксама прадае арганічныя Masalas , што яны растуць на сваёй ферме. У сям'і 60-гадовы рэцэпт Chai з Масаі , што гэта , магчыма , лепшае , што вы калі - небудзь спрабавалі! Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Кватэра 8, Geetanjali Kunj, недалёка Ананд Пракаш Ашрам, Tapovan, Рышыкеш .
- Кошт: Залежыць ад страў , выбраных гасцямі. Кожны Кары каштуе 600 рупій. Чакаць заплаціць 1300 рупій за стандартны курс, 1800 рупій за магістэрскі курс і 2000 рупій за тхали вядома.
06 з 12
Класы вуснаў лупцоўка Імі, у Муннар, Керала
Калі вы наведваеце Муннар , адзін з лепшых турыстычных напрамкаў у Керале , не прапусціце прыём дзіўнага значэння Імі Sunilkumar для грошай падрыхтоўкі класаў. Яна аўтар «Lip чмокает стравы Кералы» і ўладальнік блога ежы «кулінарны Ventures Імі ў». Класы кулінарыі праводзяцца ў доме Імі і доўжыцца каля пяці гадзін. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: SN Sadanam, побач з DTPC Office, AM Road, Munnar.
- Кошт: 1500 рупій за чалавека, уключаючы падпісаную копію сваёй кулінарнай кнігі. Патэлефануйце (+91) 9447330773, каб зарэзерваваць месца.
07 з 12
Рыта Gourmet Гоа, Гоа
Гарачы кухар Рыта праводзіць папулярныя кулінарныя майстар-класы для падарожнікаў у яе зялёным садзе альтанку. Яны вар'іруюцца ад двухгадзінны сесій комплексных семінараў пяці дзён на гоанском кухні. Яна таксама прапануе тры дні кулінарныя і спадчына туры а, сертыфікаваныя кулінарныя курсы і кулінарныя майстар-класы для дзяцей. Рыта была паказана ў шэрагу індыйскіх тэлевізійных шоу, у тым ліку эпізод Twist густы якар Masterchef Вікас Кхан, дзе яна дэманстравалася яе смачны гоанском «Краб XEC XEC». Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: 256, Behind Матэрыял арганізацыі (побач з паркам бегуны), Jairamnagar, Даболим, Гоа. Гэта блізка да аэрапорце Гоа.
- Кошт: ад 1800 на чалавека, за дзве гадзіны падрыхтоўкі класа.
08 з 12
Nimmy Паўла Cooking School, Кочына, Керала
Імкнуўся-пасля прафесійнага кулінарнага інструктара (больш за 20 гадоў) і кансультанта ежы Nimmy Пол дае разнастайную традыцыйных Кералы сірыйскіх хрысціянскіх класаў для падрыхтоўкі ежы ў яе доме. Там няма фіксаванага графіка, як праводзяцца заняткі па тым, што студэнты хочуць вучыцца. Адзіная ўмова з'яўляецца сур'ёзна аб падрыхтоўцы ежы, таму што яна ёсць! Працягласць класа можа складаць ад трох гадзін да цэлага дня. Вы таксама можаце застацца дома Nimmy і выпрабаваць Keralan лад жыцця і культуру. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Variamparambil, Chakalakal Road, Кочына , штат Керала.
- Кошт: Кошты вар'іруюцца. Cooking дэманстрацыя плюс ежа звычайна пачынаюцца на ўзроўні каля 2000 рупій на чалавека, у той час як поўны працоўны дзень праграма пачынаецца ў 6000 рупій.
09 з 12
Сіты культурны цэнтр, Пондишери, Тамілнад
Адным з галоўных культурных рэчаў , каб зрабіць у Пондичерри , Сіта культурны цэнтр прапануе як індыйскія і французскія кулінарныя майстар- класы (улічваючы французскае спадчына Пондичерри кампаніі). У паўднёвай частцы Індыйскага варыянты ўключаюць традыцыйныя Таміл вегетарыянскае меню, nonvegetarian меню Таміл (адрозніваючы морапрадукты), меню фестывалю nonvegetarian Таміл (з удзелам курыную бириани), і меню Кералы (запраўлены какосам). Французскія кулінарныя майстар-класы праводзяцца па патрабаванні больш двух студэнтаў, у той час як індыйскія кулінарныя заняткі праходзяць па серадах і пятніцах з 10 раніцы да 2 гадзін, а таксама па патрабаванні. Заняткі пачынаюцца з рынку тур. Дзеці не павінны адчуваць сябе выключаны, так як Сіта таксама праводзяць спецыяльныя двухгадзінны кулінарны майстар-класы для дзяцей!
- Размяшчэнне: 22 Candappa Moudaliar Street, Пондишери .
- Кошт: 1000 рупій на чалавека для дарослых. Дзіцячыя класы 400-500 рупій кожны. Французскія кулінарныя майстар-класы 1500 рупій.
10 з 12
Джайпур Cooking Classes, Джайпур, Раджастан
Шэф Lokesh Матуру, прафесійны шэф-кухар гатэля з шматгадовым гатэлем і вопыт выкладання, паказвае, як рыхтаваць североиндийский, Пенджаб ~ d, Раджастан і Кашмір ежу. Урокі кулінарыі маюць месца ў сваім доме, і ежа можа быць пададзена з яго цудоўнай сям'ёй. Абедзве аварыі курсы і больш працяглыя курсы і прапануюцца. Можна выбраць стравы, якія вы хочаце даведацца загадзя, і вы атрымаеце рэцэпты і нататкі, каб забраць. Вы нават можаце застацца і рыхтаваць з шэф Lokesh, якія прадугледжаны ложак і сняданак размяшчэнне. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: 33 Gyan Вихар Нирман Нагархавелі, Джайпур.
- Кошт: у залежнасці ад меню.
11 з 12
Спайс Paradise Рыхтуем Класы, Джодхпур, Раджастан
Адзін з 10 лепшых Джодхпур славутасцяў , спецый Рай вострыя прыправы магазін , які кіруе добрасардэчных муж і жонка каманды (іх спецыяльная Масаі сумесь была ўдасканалена і ўдасканальваецца на працягу многіх гадоў, і настойліва рэкамендуецца). Яны таксама праводзяць індыйскія кулінарныя майстар-класы, якія карыстаюцца попытам з боку замежнікаў, у іх сціплай кухні. Biryani і чапаці дзве рэчы, якія звычайна зроблены. Ёсць кнігі загадзя, так як класы часта поўныя. Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Girdi Котэ, Амара Чоук, Джодхпур . Гэта як раз за вежай з гадзіннікам.
- Кошт: 1000 рупій за чалавека, за абед з трох страў. Класы даўжынёй каля трох да чатырох гадзін.
12 з 12
Рыхтуем Класы Шашы ў Удайпур, Раджастхан
Удайпур з'яўляецца яшчэ адным папулярным горадам у Раджастхане для індыйскіх класаў прыгатавання ежы, і Шаш маюць выдатную рэпутацыю як вельмі прыязны і жывой настаўнік. Яна і яе сын правядзе два асноўных 04:56 двухгадзінных заняткі ў дзень, у 11.00 і 5.30 вечара У іх вы даведаецеся, як рыхтаваць індыйскія сашчэпак, такія як масаі, пакора, parathas, чатни, агароднінным кары, раслінны пула і панируют. Пасля прыгатаванае з 13 гадоў, Шаш робяць апетытную ежу. Прычым, кулінарныя майстар-класы дазволілі ёй зарабіць гэтак неабходны даход пасля заўчаснай смерці мужа. Яна выдатная жанчына! Чытайце водгукі тут.
- Размяшчэнне: Унізе Санрайз Рэстаран, 18 Гангаур Гат Road (за Jagish Temple), Удайпур .
- Кошт: 1500 рупій на чалавека.