Лепшыя 8 Стравы Паспрабаваць ў Мазамбік

Размешчаны на паўднёвым - ўсходнім узбярэжжы афрыканскага кантынента Мазамбік з'яўляецца па-за-пракладзенай дарожцы прызначэння вядомы сваімі, райскія выспы і захапляльныя пляжы. Гэта таксама лепшы выбар для гурманаў, дзякуючы сваім багатым кулінарным спадчынай. У 1498 годзе, даследчык Васка да Гама прыбыў у Мазамбіку, пракладваючы шлях на працягу амаль 500 гадоў партугальскага валадарства. За гэты час, партугальскія інгрэдыенты і тэхналогіі сталі неад'емнай часткай кухні Мазамбіка.

У прыватнасці, гэтыя раннія каланіяльныя пасяленцы прыпісваюць вынаходніцтва Піры-Піры, рэзкім соусам, назва якога перакладаецца з суахілі «перац-перац». Араматызаваны з лімонам, часнаком, воцатам і чырвоным перцам, ключавой інгрэдыент падліўкі з'яўляецца афрыканскай птушкі вачэй чылі, адназначна афрыканскі гатунак з Capsicum chinense перцу чылі. Сёння, Піры-Піры з'яўляецца сінонімам мазамбікскіх прыгатавання ежы, а таксама выкарыстоўваецца ў якасці паліваць для ўсяго, ад стейка да морапрадуктаў.

Рэгіянальныя стравы ў значнай ступені залежаць ад свежых морапрадуктаў атрыманы з багатага ўзбярэжжа краіны, у той час як найбольш распаўсюджаныя віды мяса курыцы і козы. Крухмал пастаўляецца ў выглядзе Xima (вымаўляецца «Shima»), тып жорсткай кашы кукурузы; і маніёк, корань імпартаваны з партугальскай Бразіліі. Экзатычныя садавіна, такія як манга, авакада і папаі як танна і лёгка знайсці. Зоркі мазамбікскіх кулінарнай сцэны, аднак, какосавыя і кешью, абодва з якіх выкарыстоўваецца свабодна ў традыцыйных рэцэптах.

Вось некаторыя з найбольш знакавых страў Мазамбіка, па словах Крэйга Макдональда: менеджэр і шэф - кухар на Сіту Island Resort ў Кюримбас архіпелагу , Мазамбік. Само сабой зразумела, усё гэта лепш за ўсё запіваць ледзяной халоднай Laurentina або 2М піва .