Калі вы любіце індыйскую ежу, ёсць верагоднасць, што вы паспрабавалі некаторыя з гэтай папулярнай індыйскай кары. Тым не менш, вы, верагодна, знайсці густ зусім іншы ў Індыі, у параўнанні з версіямі абслугоўваюцца індыйскіх рэстаранаў на захадзе, хоць.
Жадаеце даведацца больш аб індыйскай ежы? Праверце гэта індыйскае кіраўніцтва прадуктаў харчавання па рэгіёнах . Кожны рэгіён мае свой уласны тып кухні. Адчуваючы прыгод? Паспрабуйце ядуць індыйскі стыль рука ! І, калі вы хочаце, каб ісці на тое, каб ніжэй страва, націсніце на спасылку ў кожным загалоўку быць прынятая да рэцэпце.
01 з 10
алей Курынае
Для лепш ці горш, Butter Chicken ўяўляе індыйскую ежу ва ўсім свеце. Вы ўбачыце , што Паўсюдна ў меню ў большасці індыйскіх рэстаранаў, падаецца з пухнатымі нанами хлебам. Гэта ярка-аранжавым Панджабі страва можа быць вострым або мяккім, і яна мае вельмі густы, сметанковы соус. Ён таксама вядомы як Murg Makhani. Трое мужчын з Peshwar, уцекача ў Дэлі са сваімі сем'ямі пасля 1947 падзелу Індыі, прыпісваюць чаго Butter Chicken свету. Яны стварылі рэстаран пад назвай Матывацыйнай сфер асо Махал у Daryaganj ў Старым Дэлі (так, гэта ўсё ж такі ёсць), у камплекце з традыцыйнай глінянай печы тандыр ў цэнтры. Страва было настолькі папулярным, што астатняе, як яны кажуць, гэта гісторыя!
02 з 10
Курыная Цікі Масаі
Іншы папулярны панджабі любімы, Кураня Цікі Масаі складаецца з марынаваных кавалачкаў курыцы , якія былі смажанымі (у тандыр) і затым дадаюць да густой крэмавай падліўкай. Вынік з'яўляецца выдатным дымчата водарам. Слова «Цікі» азначае кавалкі або біты.
03 з 10
Goan Fish Curry
Goan Fish Curry (або рыбы Кары Райс, як гэта часта называюць) з'яўляецца адным з асноўнага стравы ў Гоа. Гэта адна з самых распаўсюджаных і танных Кары ў меню няма. Густ востры і рэзкі, як правіла, з саладкаватым какосавым падставай. Атрымлівайце асалоду ад на пляжы халупе на адным з найпрыгажэйшых пляжаў у Гоа , і мыць яго ўніз з півам караля !
- Калі вы зацікаўлены ў вывучэнні гоанском кухні, праверыць гэтыя 10 лепшых рэстаранаў у Гоа для ўсіх бюджэтаў.
04 з 10
свініна Vindaloo
Іншы тыпова Гоан Кары, Vindaloo агністы, гарачы «салодкі і кіслы" стыль кары. Выдатна падыходзіць для аматараў чылі, але калі вам не падабаецца вострая ежа гэта вызначана лепш пазбягаць. Гоанцы любяць з'есці свініну, але ён можа мець любы іншы від мяса ў ім. Трохі дробязі: Vindaloo паходзіць ад партугальскага тэрміна «Vin d'Alho» або часнык віна. Яно першапачаткова ставілася да рагу з мяса, звычайна свініны, і было зроблена з чырвоным віном.
05 з 10
Чанна (Chole) Масаі
Агульны вегетарыянскай кары зробленыя з нута і таматаў, Channa Масаі (таксама званы Chole Масаі) даволі сухі і рэзкі. Яна мае невялікі востры кіслы густ. Страва вельмі гнуткі і ядуць у якасці асноўнага стравы або закускі (чаат). Паспрабуйце ў якасці вулічнай ежы Дэлі . У якасці асноўнага стравы, яна шырока з'едзена з фрыцюры североиндийской хлеб называецца bhatura.
06 з 10
кураня Кармы
Гэта мякка-рэзкі, але багаты поўнач Індыйскага кары асаблівасці мяса ці гародніна, якія былі марынаваныя ў сумесі ёгурта або вяршкоў, а затым прыгатаваныя ў соусе з какосавым малаком. Часта, гэта будзе салодкае, з даданнем пальмавага цукру (нерафінаваны цукар). Страва таксама пастаўляецца як вегетарыянец Navratan Карма з дзевяццю рознымі відамі гародніны.
- Splurge ў гэтых індыйскіх вытанчаных рэстаранах у Дэлі для смачнай ежы!
07 з 10
Maacher Jhol
Святло бенгальская рыбы Кары , які папулярны ў Калькуце , Maacher Jhol звычайна гарчычнае алей у якасці асноўнага інгрэдыента. Гэта простае, але смачнае страва, якое можна зрабіць з усіх розных відаў рыб.
- Паспрабуйце на гэтым аўтэнтычны бэнгальскай Рэстараны ў Калькуце.
08 з 10
Palak Paneer
Калі вы вегетарыянец, Palak Paneer, верагодна , будзе на радары. Гэты класічны індыйскі поўнач Кары пастаўляецца з густым пюрэ з шпінату (Palak) падліўкай і кубамі ў індыйскім стылі тварог (панир). Гэта адзін з самых папулярных спосабаў ёсць панируют ў Індыі.
09 з 10
курыны Chettinad
Смага супер вострага кары? Няма неабходнасці шукаць далей , чым кухнях Chettinad рэгіёну Тамілнад ў Паўднёвай Індыі, дзе гэта сапраўды духмяны і вогненна кары паўстала з. Спецыі сухія смажаныя з какосавай габлюшкай і затым здрабнеюць разам. Гэта сапраўды абудзіць вашыя смакавыя рэцэптары ўверх! Калі вы накіроўваецеся ў Chettinad, The бангала з'яўляецца канчатковым пунктам прызначэння для сапраўднай Chettinad кухні, сямейныя рэцэпты перадаваліся з пакалення ў пакаленне.
10 з 10
курыныя Jalfrezi
Калі інфармацыйныя паведамленні павінны быць павераным, Chicken Jalfrezi абагнала любіць Курынае Цікі Масаі , каб стаць адным з вядучых індыйскіх Кары ў Англіі. Ну, гэта, маўляў, адсылае да часу брытанскага праўлення ў Індыі, хоць яго рэальнае паходжанне не было пацверджана. Згодна з шырока распаўсюджаных гісторый, кухары зрабілі jalfrezi для брытанцаў , каб выкарыстоўваць рэшткі мяса. Тым не менш, некаторыя кажуць, што можна прасачыць, наколькі эпохі Маголаў ў Індыі. Па сутнасці, гэта страва з'яўляецца абсмажваюць з марынаванага мяса, памідоры, салодкі перац, лук, перац чылі і спецыі. Ён мае густую суховатая падліўку. Jalfrezi часта робіцца як вегетарыянскі страва , а таксама.