Джон Мантэгю, 4 - й граф Сэндвіч, часта прыпісваюць стварэнне бутэрброда ; Аднак, ён, хутчэй за ўсё, не быў першым чалавекам, каб атрымліваць асалоду ад інгрэдыентамі сплясканых паміж двума лустачкамі хлеба. Але 4 - й граф любові Сэндвічавыя аб лёгкай ежы атрымалася даць мянушку гэтай даступнай кухні. Неўзабаве пасля гэтага, сэндвіч ахапіў свет, прапаноўваючы амаль бясконцая колькасць варыяцый.
У 1816 годзе, сэндвіч рэцэпты пачалі з'яўляцца ў амерыканскіх кулінарных кнігах прывезеных брытанскімі каланістамі. Але, на працягу доўгага часу, бутэрброды былі ежай для эліты, таму што хлеб быў дарагі добры і цяжка вырабляць, асабліва на паўднёвым усходзе, дзе гэта неабходна, каб імпартаваць пшаніцу. Энцыклапедыя Джона Марыані ў амерыканскай ежы і пітво, як паведамляе Food Timeline, тлумачыць , што,
«Напрамкі Эліза Лел для кулінарыі (1837) пералічаныя бутэрброды з вяндлінай , як на вячэру страва, але гэта не было нашмат пазней у пачатку стагоддзя, калі мяккія белы хлеб хлеба сталі адным з асноўных прадуктаў амерыканскай дыеты, што бутэрброд стаў надзвычай папулярным і спраўны. да 1920 беламу хлебу хлеб называюць «сэндвіч хлеб» або «бутэрброд бохан».
Ота Фрэдэрык Rohwedder вынайшаў папярэдне нарэзаны хлеб і спосаб трымаць нарэзаны хлеб свежым ў 1928 годзе, і працягнуў тэндэнцыю да бутэрбродам. На самай справе, пасля вынаходкі папярэдне нарэзаны хлеб, больш хлеба спажываецца ў Злучаных Штатах, што прывяло да павелічэння продажаў спрэдаў і жэле на месца на вяршыні хлеба. Цуд Хлеб быў вынайдзена ў 1930 годзе, вінаграднае жэле Уэлч было вынайдзена ў 1923 годзе, Пітэр Пэн арахісавае масла было вынайдзена ў 1928 годзе, і сыр Velveeta быў вынайдзены ў 1928 году Сёння, сэндвіч з'яўляецца неад'емнай часткай паўднёвай кухні.
01 з 05
Смажаны Балоння Sandwich
Смажаны бутэрброд балоння ў Au Cheval. Au Cheval Facebook Балоння каўбаса дробна здробнены свініна без бачных частак свінога сала ў Балонню, у адпаведнасці з законамі ежы ў Злучаных Штатах. Як хот-догі, Балонская каўбаса раўнамерная па вонкавым выглядзе і зробленыя з многіх свініны абрэзкаў.
Многія жыхары поўдня з ЗША памятаюць перакусваць балоння ў дзяцінстве яшчэ, першапачаткова, балоння прыехала з Балонні, Італія, а не з ЗША, аднак, калі вы спрабуеце зрабіць заказ Балонню ў Італіі, яны не дадуць вам каўбасу. Яны дадуць вам мортаделла, тоўстую італьянскую молатую каўбасу лічыцца цесна звязана з Балонні, з бачнымі кавалачкамі свінога сала і перцу.
У той час як Балонская бутэрброды , або «Чушь» бутэрброды як - то гэтага загавор, распаўсюджаная на ўсёй тэрыторыі ЗША і Канаду, Fried Балоння бутэрброд Адметны фаварыт Паўднёвай Амерыкі. Разгледжаная «бедны чалавек Стэкі ,» смажаны сэндвіч Балонні гэта проста кавалак Балонні абсмаленыя на грылі і ляпнуў паміж двума кавалачкамі белага хлеба. Некаторыя з іх выкарыстоўваюць маянэз, некаторыя выкарыстоўваюць гарчыцу, а некаторыя выкарыстоўваюць абодва.
У той час як вы можаце знайсці смажаныя бутэрброды Балонскі амаль у кожнай забягалаўцы на паўднёвым усходзе, пакінуць яго ў рэстаран Чыкага, каб зрабіць сціплы бутэрброд празмерна-топ далікатэсу. У Au Cheval, яны абсмажваць тонкія лустачкі housemade Балонні, пласт Балонскага з расплаўленым жоўтым сырам падліўкай і маянэзам, і змясціць яго на griddled булачкі.
02 з 05
Коллар Green Sandwich
Коллар зеляніна. Джэніфер Леві У той час як зеляніна з'яўляецца агульнай Паўднёвай бокам у ЗША, многія ніколі не чулі гэта служыла бутэрбродам. Як кухар Тод Рычардс жартам заявіў у Харчовай і Фестываль віна ў Атланце ў 2016 годзе, вы можаце сказаць , хто на самай справе з поўдня , які есць зеляніна.
Гэты бутэрброд проста падаецца з варанай зеляніны паміж два griddled hoecakes або плоскімі Cornbread блінамі. Спалучэнне мае сэнс, таму што большасць жыхароў поўдня акунуць іх у кукурузны хлеб зеляніна, так што рассыпістым Cornbread ўбірае пот likker.
Malinda Майнор Лоўры, дырэктар Паўднёвага вуснай гісторыі праекта, кажа, што гэта страва прыйшло з індзейскіх плямёнаў у паўднёвай частцы Злучаных Штатаў:
«Большасць пажылых Lumbee [індыйскія] людзі адчуваюць, што яны могуць у літаральным сэнсе не ядуць капусту без кукурузнага хлеба. Вы можаце ёсць кукурузны хлеб без коллард, але не коллард без кукурузнага хлеба. Там ёсць натуральнае спарванне, што гэта свайго роду заўсёды былі вакол зімой .... Вы маеце толькі што атрымаў храбусткую, Melty, салёнай на вяршыні злёгку салодкіх і яшчэ горкіх коллардов, з вельмі важнай тэкстурай смажанага кукурузнага хлеба, які, калі гэта зроблена добра, вельмі хрумсткія і святло па краях і толькі выгляд прыгатаваны ў сярэдні, але не сухі. Гэта тое, што людзі глядзяць цяпер на паувау, у прыватнасці, у вяртанні на радзіму ў ліпені Lumbee рэюніян гатункаў. Знакі для Коллар сэндвічы з'яўляюцца ўздоўж дарогі на працягу некалькіх тыдняў да племяннога збору «.
03 з 05
Pimento Cheese Sandwich
Дуглас Sacha / Getty Images сыр Pimento бутэрброды найбольш знакавыя бутэрброды на поўдні, нават служыў класна ў гольф-турніры Masters ў Аўгусце, штат Джорджыя кожны год. Роскід адносна проста: востры сыр чеддер змешваюць са злёгку рэзкім духмяны перац, сметанковы сыр і маянэз, шчодра нашмараваны на белы хлеб. Гэта распаўсюд практычна невядомы астатняй частцы краіны, але істотна на поўдні.
Тым не менш, сыр духмяны ня Паўднёвае паходжанне. Pimentos, тыпу салодкага перцу , звязаных з балгарскім перцам, былі завезеныя з Іспаніі ў банках да 1908 года Эмілі Уоллес, аспірант Універсітэта Паўночнай Караліны ў Чапел - Хіл, лічыць , што 1910 кніга, Fancy сыр у Амерыцы, змяшчае першы рэцэпт сыру духмяны, які складаецца з змешвання нёшатель ў нью-Ёрку з кубікамі Pimentos. Рэцэпт прыйшоў з Даніі імігрантаў у Нью-Ёрку.
04 з 05
кубінскі сэндвіч
Кубінскі сэндвіч. Джо Vaughan / Getty Images Хоць некаторыя могуць сцвярджаць, што Фларыда з'яўляецца на самой справе не з'яўляецца часткай Паўднёва-Усходняй, а яго ўласнае асобную юрыдычную асобу, паходжанне кубінскага Сэндвічавыя застаецца невядомай і аспрэчваецца па гэты дзень; некаторыя мяркуюць, што кубінскі была створана на Кубе, а іншыя сцвярджаюць, што паходжанне гэтага Сэндвічавыя быў у Тампе, штат Фларыда.
У канцы 1880-х гадоў, вялікія групы кубінцаў іміграваў у Тампе, пасяліўшыся ў Йбор раёне, дзе кавы вазы б човен кавы і прэсаваныя бутэрброды работніцы завода, паколькі жанчыны неахвотна звяртаюцца да агульных кафэтэрый. Гарадскі савет Тампе нават абвясціў кубінец, як бутэрброд подпісы Тампа ў 2012 годзе.
Агульнапрызнана, што кубінскі сэндвіч ўключае кубінскі хлеб, гарчыцу, нарэзаную смажаную свініну, шкляныя вяндліну, сыр, швейцарскі і тонка нарэзаны кроп салёнае. Жыхары Тампа звычайна ўключаюць салямі слаістай з выкарыстаннем іншых мяса, у той час як у Паўднёвай Фларыдзе пакінуць гэты інгрэдыент з. Некаторыя нават ўключаюць маянэз, салата, памідоры і, але многія лічаць, што гэтыя дапаўненні не зрабілі б «праўдзівы» кубінскі сандвіч.
Кожны год Tampa праходзіць фестываль CUBANO, дзе ўдзельнікі канкуруюць за лепшымі прэсаваны бутэрброд. ЗША Сёння 10Best назваў Мішэль Фаедам на хаду, як лепшы кубінскі сандвіч ў Тампе.
05 з 05
Паўднёвы Таматавы Бутэрброд
Фамільныя памідоры. Digital Vision / Аннабель Breakey Сэндвіч Паўднёвай Тамат дакладна, што: сакавіты кавалачак памідора слаістай на маянэзе-над белага хлеба. Вось і ўсё. Ніякае мяса, ні салата, нічога складанага.
Ключавым з'яўляецца яго прастата і знайсці смачныя, свежыя памідоры сур'ёзна, знойдзенымі ў піку лета ад садоў на поўдні, дзе памідоры так шмат, што садоўнікі штурхаць іх на сваіх суседзяў. Памідоры традыцыйна выразаць тоўсты пласт, слаістай з маянэзам Герцага (Паўднёвае ўстанова) і змяшчаюцца паміж двума кавалачкамі белага хлеба. Сок капае цалкам прымальна і еж яго над ракавінай часта норма.
Blackberry Farm Майстар-садоўнік Джон Coykendall патлумачыў Huffington Post сакрэт лепшы бутэрброд памідор:
«Для мяне ёсць адно патрабаванне. Вядома, вы павінны мець тоны маянэзу, соль і перац, але сапраўднае патрабаванне вы павінны мець, што стары, танны, белы хлеб. Выгляд вы не звычайна тычыцца ў сваім штодзённым жыцці. Гэта адна рэч, што яна была створана для, таматных сэндвічаў. Вы стаіце над ракавінай [ёсць яго], і гэта працуе, як падае Ніагара - гэта выдатна «.
Сэндвіч памідор рэцэпту Герцаг подпісы, «квінтэсенцыя ежа, што грацыі Герцага,» асацыяваць брэнд-менеджэр Герцага Erin Corning кажа - перш за ўсё, «бо яно не патрабуе шмат усяго навучання.» Маянэз Герцага не ўтрымлівае цукру, што дазваляе слодыч памідора, каб бліскаць у гэтым простым, але дужа знакавым бутэрбродзе.